Рецепт морковных маффинов с изюмом и орехами
llusia
llusia

Морковные маффины с изюмом и орехами

Сложность: Простой

Кухня: Американская

Общее время: 45 мин

Рецепт на 12 порций

Калорий: 278 ккал

Коллекция рецептов: классические маффины, простой рецепт маффинов.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Сахар 100 г
  • Оливковое масло 8 столовых ложек
  • Грецкие орехи 75 г
  • Корица 1 ч.л.
  • Изюм 2 столовые ложки
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Пшеничная мука 175 г
  • Апельсины 1 шт.

Потребуется:

Термометр для духовки, Пресс ручной для цитрусовых

Как приготовить

  1. Разогреть духовку до 200 градусов.

  2. З средние морковки натереть на крупной терке, добавить цедру 1 апельсина и изюм.

  3. В отдельной миске смешать венчиком муку, корицу и разрыхлитель.

  4. Сахар и 2 яйца смешать миксером, добавить масло и мучную смесь.

  5. Добавить в смесь сок 1 апельсина (приблизительно 100 мл).

  6. Измельчить орехи, но не в пыль, а чтобы они оставались небольшими кусочками.

  7. Далее лопаткой вмешать орехи и морковную смесь.

  8. Разложить по формочкам.

  9. Выпекать приблизительно 25-30 минут, кексы должны потемнеть, но внутри могут оставаться влажными из-за моркови.

  10. Вытащить из духовки, дать остыть, можно украсить кексы сахарной пудрой.

Кексы не будут очень рыхлыми внутри, но при этом они сочные и вкусные! Формочки маслом не смазывала, т. к. у меня были бумажные вкладыши. В кексах есть масло, поэтому смазывать формочки не обязательно. У меня получается 12-15 кексов, в зависимости от формочек. Изюм можно предварительно замочить часа на 4 в коньяке, это предаст неповторимый аромат. Орехи можно заменить на лесные, а сахар на мед. Также можно делать морковь наполовину с тертым яблоком.

Рецепт Морковных маффинов с отрубями и льняным семенем
Морковные маффины с отрубями и льняным семенем

1,5 стак. (200 г) муки; 3/4 стак. (115 г) молотого льняного семени; 3/4 стак. (70 г) овсяных отрубей;...

Рецепт Морковных маффинов со сливочной глазурью
Морковные маффины со сливочной глазурью

муки — 2 стак.; соды — 2 ч.л.; соли — 1 ч.л.; корицы — 2 ч.л.; мускатного ореха — 1/2 ч.л.; имбиря —...

Рецепт Ароматных маффинов с яблоками и изюмом
Ароматные маффины с яблоками и изюмом

мука пшеничная - 140 г; мука грубого помола - 85 г; яблоки - 1 шт.; сахарный песок - 120 г; изюм - 50...

Рецепт Тыквенных маффинов с изюмом и имбирем
Тыквенные маффины с изюмом и имбирем

мука - 2 стак.; тыква - 300 г; сахар коричневый - 1 стак.; изюм - ⅔ стак.; яйца куриные - 2 шт.; ряженка...

Интересует что-то еще?

Творожно-лимонные маффины с изюмом
Творожно-лимонные маффины с изюмом

творог - 500 шт.; яйцо - 3 шт.; сахар - 3 ст.л.; изюм - 150 г; лимоны - 2 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.;...

Маффины с мандаринами и орехами
Как приготовить маффинов с мандаринами и орехами

пшеничная мука - 2 стак.; мандарины в собственном соку - 1 банка; сметана - 200 г; апельсины - 1 шт.;...

Морковные маффины со специями
Морковные маффины со специями

Пшеничная мука 1,75 стак.; Сахар 1/2 стак.; Специи для тыквенного пирога 2 ч.л.; Разрыхлитель 2 ч.л.;...

Маффины шоколадные с изюмом
Готовим маффинов шоколадных с изюмом

Яйцо куриное 2 шт.; Сухие дрожжи 10 г; Пшеничная мука 200 г; Молоко 150 мл; Какао-порошок 3 столовые...

Имбирно-морковные маффины
Имбирно-морковные маффины

Пшеничная мука 1,75 стак.; Овсяная мука 1/2 стак.; Сахар 3/4 стак.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Молотые семена...

Яблочные маффины с изюмом
Рецепт яблочных маффинов с изюмом

сметана - 100 г; яйцо - 1 шт.; масло растительное - 3 ст.л.; изюм - 1 горсть; мука - 120 г; сахар - 70...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
lyuda93
lyuda93

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

wather
wather

Обязательно попробую морковных маффинов с изюмом и орехами, это вкусно.

olga72
olga72

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить морковных маффинов с изюмом и орехами только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Эмма Труднева
Эмма Труднева

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

urese1974
urese1974

Последнее время заинтересовалась яблочными маффинами с изюмом. Попробуйте!

anulya
anulya

Доброго!
Сегодня приготовила морковных маффинов с изюмом и орехами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

puzenko_74
puzenko_74

Как же аппетитно.

Маффины с черникой Маффины с черникой

1 1/2 стак. муки; 1/2 стак. сахара; 1 1/2 ч.л. разрыхлителя; 1/2 ч.л. соды; 1/4 ч.л. соли; 1 стак. свежей...

Маффины с тунцом и сыром Маффины с тунцом и сыром

Помидоры 2 шт.; Консервированный тунец в собственном соку 1 банка; Яйцо куриное 3 шт.; Молоко 150 мл;...