Рецепт маффинов с рикоттой и смородиной
lonoun
lonoun

Маффины с рикоттой и смородиной

На мой взгляд, это один из наиболее удачных рецептов, по которым я когда-либо готовила маффины. Эти кексы получаются сочными сами по себе, а смородина придает им своеобразную свежесть. Кушать их лучше всего в тот же день, когда приготовили.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 30 мин

Рецепт на 12 порций

Калорий: 316 ккал

Коллекция рецептов: простые маффины, простой рецепт маффинов.

Ингредиенты:

Основа

  • яйца 2 шт.
  • сахар 150 г
  • молоко 50 мл
  • сливочное масло 100 г
  • рикотта 250 г
  • пшеничная мука 300 г
  • разрыхлитель (с горкой) 1 ч.л.
  • черная смородина 100 г
  • молотый миндаль 4 ст.л.
  • сахарная пудра 25 г

Как приготовить

  1. маффины с рикоттой и смородиной

    Яйца взбиваем с сахаром, молоком, рикоттой и размягченным сливочным маслом.

  2. маффины с рикоттой и смородиной

    Добавляем миндаль, просеянную с разрыхлителем муку и размешиваем до однородности.

  3. маффины с рикоттой и смородиной

    Раскладываем тесто по формочкам, заполняя их на 3/4. Сверху выкладываем смородину и слега вдавливаем ее в тесто.

  4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.

  5. Готовые маффины вынимаем из формочек, кладем на решетку и посыпаем сахарной пудрой.

  6. маффины с рикоттой и смородиной

    Подаем остывшими.

  7. Приятного чаепития!

Рецепт Банановых маффинов с черной смородиной
Банановые маффины с черной смородиной

125 г сливочного масла; 125 мл молока; 2 яйца; 160 г саxара; 2 банана; 1,5 стак. муки; 2 ч.л. разрыхлителя;...

Рецепт Маффинов Чудо-ягода со смородиной
Маффины Чудо-ягода со смородиной

смородина красная 200 г; сахар 200 г; кефир 150 мл; масло сливочное 125 г; яйца 2 шт.; мука 1,5 стак.;...

Рецепт Маффинов с рикоттой и голубикой
Маффины с рикоттой и голубикой

яйца куриные - 2 шт.; рикотта - 1 стак.; манная крупа - 1 стак.; кленовый сироп - 5 ст.л.; лимоны - 1...

Рецепт Сникердудлса маффины
Сникердудлс маффины

мука - 2 шт.; разрыхлитель - ¾ ч.л.; сода - ¾ ч.л.; лимоны - ¾; орех мускатный - ½ ч.л.; соль - ½ ч.л.;...

Интересует что-то еще?

Маффины с ананасами
Маффины с ананасами

пшеничных отрубей — 1 стак.; разрыхлителя — 1 ч.л.; соды — 1 ч.л.; соли — 1 ч.л.; йогурта — 1/2 стак.;...

Маффины с бананами
Как приготовить маффинов с бананами

Бананы 400 г; Маргарин 100 г; Сахар 150 г; Яйцо куриное 2 шт.; Гашеная сода 1 ч.л.; Пшеничная мука 250...

Морковные маффины
Морковные маффины

морковь - 4 шт.; лук белый - 1 шт.; мука - 50 г; яйцо - 2 шт.; молоко - 20 мл; мак - 1 ст.л.; кориандр...

Творожные маффины
Готовим творожных маффинов

Пшеничная мука 200 г; Мягкий творог 200 г; Сливочное масло 150 г; Сахар 200 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Яйцо...

Яблочные маффины
Яблочные маффины

100 г сметаны; 1 яйцо куриное; 120 г пшеничной муки; 70 г ванильного сахара; 7 г разрыхлителя; 30 г темного...

Маффины с джемом
Рецепт маффинов с джемом

2 яйца; 1/2 стак. сахара; 1 стак. молока; 1 стак. муки; 1 ст.л. разрыхлителя; 1/2 стак. растительного...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
idiliont1990
idiliont1990

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

semashina_86
semashina_86

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

anegova_80
anegova_80

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

engidatou
engidatou

Маффины с рикоттой и смородиной — просто СУПЕР!!!

yulya80
yulya80

Спасибо, lonoun, за помощь!
Мой муж очень любит маффинов с рикоттой и смородиной.

Куриные маффины с сыром Куриные маффины с сыром

Куриные грудки — 2 шт.; Сыр тертый — 1 стак.; Мука — 1/2 стак.; Молоко — 1/2 стак.; Яйца — 2 шт.; Зелень...

Маффины Шоколадные Маффины Шоколадные

Какао-порошок - 5 ч.л.; Сливочное масло - 50 г; Ванильный сахар - 1 ст.л.; Разрыхлитель - 0.5 ч.л.; Сахар...