Общее время: 25 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 307 ккал
Коллекция рецептов: классические рецепты, маффины с сыром, простой рецепт маффинов.
Вам надоели банальные блюда из курицы? Хотите удивить своих близких вкусным и необычным блюдом, но много времени на готовку у вас нет? Тогда предлагаю приготовить сочные и ароматные куриные маффины восторг и благодарность вам обеспечены. В составе маффинов куриное филе, гречка и шампиньоны. По своей сути это стаканчики из куриного филе, наполненные сочной начинкой под румяной сырной корочкой. Так простые продукты в необычной подаче обретают новое звучание и превращаются в изысканное блюдо. Гречка используется уже вареная (я беру остатки от предыдущей трапезы специально варю с запасом). Курицу тоже желательно замариновать заранее, можно даже за сутки до приготовления тогда времени на готовку блюда уйдет по-минимуму. Первым делом замариновать куриное филе. Нарезать его поперек на полосочки толщиной около полусантиметра. Поместить их в смесь соевого соуса, меда и лимонного сока. При необходимости можно досолить и добавить свои любимые приправы. Емкость с замаринованным филе накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник до востребования.
Приготовить начинку. Грибы вымыть, нарезать тонкими пластинками, выложить на разогретую сковороду, держать до полного испарения жидкости, затем добавить растительное масло для жарки и мелко нарезанный репчатый лук. Жарить до прозрачности лука, затем выложить отварную гречку, добавить сливки (подойдут 15-20%), посолить по вкусу. Убавить огонь и томить на медленном огне минут 5-10.
Из данного количества ингредиентов получится 6 маффинов нужно сделать для них 6 стаканчиков. Для этого понадобятся куски фольги длинной около 50 см. Каждый прямоугольник из фольги надо свернуть в три слоя. Сложенную в три слоя фольгу плотно обернуть вокруг выбранного предмета (например, стканачика или бутылки) так, чтоб примерно ее треть выступала за край предмета.
Свободный край фольги загнуть на донышко бутылки, формируя дно стаканчика.
Снять заготовку с бутылки. Получаются вот такие симпатичные стаканчики из фольги, они прекрасно держат форму и содержимое.
Заполнить кусочками филе подготовленные стаканчики: выкладывая их на дно и по стенкам, середину оставить пустую.
Заполнить стаканчики из филе до верха начинкой, можно горячей.
Сыр натереть на крупной терке и равномерно распределить в стаканчиках поверх начинки. Поставить маффины в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. После приготовления оставить маффины в духовке еще на 10 минут.
Вынуть маффины из стаканчиков просто развернуть фольгу. Украсить маслинами и зеленью и подавать к столу.
Вот так выглядит разрез блюда. Приятного аппетита.
куриная грудка 1 шт.; копченый сыр косичка 50-100 г; шампиньоны 4 шт.; сыр (любой, который хорошо плавится)...
Мука — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Какао — 3 ст.л.; Сметана — 1 стак. (на кончике ножа); Разрыхлитель —...
Куриные грудки — 2 шт.; Сыр тертый — 1 стак.; Мука — 1/2 стак.; Молоко — 1/2 стак.; Яйца — 2 шт.; Зелень...
куриная грудка 2 шт.; яйца 2 шт.; сыр твердый 1 стак.; молоко 1/2 стак.; мука 1/2 стак.; соус ранч 1/4...
Тыква 100 г; Яйцо куриное 2 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 280 г; Масло растительное 110 мл; Сахар...
разрыхлитель - 10 г; сахарный песок - 300 г; сливочное масло - 80 г; соль морская - 5 г; молоко - 140...
мука пшеничная 1 стак. (~120 г); мука цельнозерновая 1 стак. (~100 г); разрыхлитель 10 г; сахар 3/4 стак....
Куриное филе 400 г; Яйцо куриное 1 шт.; Крупа кукурузная 50 г; Бекон 4 ломтика; Лук порей 1 стебель;...
Мука — 180 г; Разрыхлитель — 1.5 ч.л.; Соль — 1 Щепотка; Бананы — 400 г (примерно 3 средних); Сахар —...
манго - 1 шт.; мука - 2 шт.; разрыхлитель - 2 ч.л.; сахар коричневый - ⅓ шт.; соль - ½ ч.л.; лаймовая...
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Ты просто кудесница.
А куриные маффины с гречкой и грибами — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и куриные маффины с гречкой и грибами очень похвалила.
Огромная благодарность вам,inga…))))
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
У меня куриные маффины с гречкой и грибами прямо как на картинке!
получилось шикарно, inga спасибо за рецептик!!!
Inga, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Попробуйте http://vkusnoclub.ru/vypechka/maffiny/maffiny-v-mikrovolnovke. Очень хороший рецепт!!
Спасибо огромное за рецепт куриных маффинов с гречкой и грибами!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Это, реально, вкуснотища.
Inga, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить куриных маффинов с гречкой и грибами по этому простому рецептику.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Как вкусно! Я полюбила куриных маффинов с гречкой и грибами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Очень люблю куриных маффинов с гречкой и грибами, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо!
куриные маффины с гречкой и грибами теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю куриных маффинов с гречкой и грибами)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
куриная грудка 1 шт.; копченый сыр косичка 50-100 г; шампиньоны 4 шт.; сыр (любой, который хорошо плавится)...
Куриные грудки — 2 шт.; Сыр тертый — 1 стак.; Мука — 1/2 стак.; Молоко — 1/2 стак.; Яйца — 2 шт.; Зелень...