Домашние мексиканские лепешки тортилья
Без этих теплых лепешек практически невозможно представить себе Мексиканскую кухню. Тортилья для мексиканцев то же, что для нас кусочек черного хлеба. В них заворачивают разные начинки, жарят, запекают или готовят на пару. Это рецепт для лепешек из пшеничной муки, хотя очень часто для их приготовления используют кукурузную муку.
Время подготовки: 40 мин
Общее время: 42 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 247 ккал
Коллекция рецептов: домашние рецепты, простой рецепт лепешек.
Ингредиенты:
- 2 стак. (250 г) муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ст.л. размягченного сливочного масла
- 1/2 стак. воды
Как приготовить
-
В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Вотрите сливочное масло, пока смесь не станет напоминать кукурузную муку грубого помола.
-
Добавьте воду и месите, пока тесто не станет держать форму. Если нужно, добавьте еще воды (по 1 ч. л.), пока тесто не станет слипаться. Накройте тесто влажным полотенцем и дайте постоять 15 минут.
-
Разделите тесто на 12 равных частей и скатайте в шарики. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик скалкой в круг диаметром около 20 см.
-
Обжаривайте на сухой сковороде на среднем огне (лучше на тяжелой, чугунной), пока на лепешках не станут появляться коричневые пятнышки. Накройте, чтобы они оставались теплыми до подачи на стол.
творог - 100 банок; масло сливочное - 35 г; яйца куриные - 1 шт.; соль - 1 щепотка; ржаная мука - 30...
разрыхлителя — 3/4 ч.л.; соды — 1/2 ч.л.; сахара — 1/2 ч.л.; соли — 1/4 ч.л.; молока — 1/2 стак. (теплого);...
тортилья 4 шт.; майонез по вкусу; кетчуп по вкусу; колбаса 200 г; помидоры 3 шт.; огурец 2 шт.; перец...
Вода — 0,5 стак.; Масло подсолнесное — 4 ст.л.; Мука пшеничная — 2 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Картофель...
Интересует что-то еще?
Вода 200 мл; Мука 200 г; Горчица в зернах 1 ст.л.; Растительное масло 2 ст.л.; Петрушка 1 ст.л....
Пшеничная мука - 700 г; Вода - 375 мл; Сухие дрожжи - 7 г; Соль - 0.5 ч.л.; Сахар - 1 ч.л.; Подсолнечное...
Кефир 500 мл; Сода 1 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Подсолнечное масло 5 ст.л.; Пшеничная мука 500–600 г; Сливочное...
Пшеничная мука 500 г; Оливковое масло 50 мл; Разрыхлитель 12 г; Йогурт 400–450 г; Соль 10 г...
Плавленый сыр 200 г; Вода 300 мл; Мука пшеничная 300 г...
яйца куриные - 1 шт.; вода - 500 мл; соль - 2 ч.л.; пшеничная мука - 1 кг; мясной фарш - ½ кг; специи...
Комментарии
Rasce, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю домашние мексиканские лепешки тортилья)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо rasce, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Rasce, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Нашла в закладках рецепт лепешек - обязательно надо попробовать.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные домашние мексиканские лепешки тортилья! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Давно хочу попробовать сделать домашние мексиканские лепешки тортилья))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Спасибо!!!
домашние мексиканские лепешки тортилья СУПЕР!!!
Rasce! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
домашние мексиканские лепешки тортилья(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт домашних мексиканских лепешек тортилья!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Тыквенная фокачча пшеничная мука - 500 г; дрожжи свежие - 21 г; вода - 350 мл; тыквенное пюре - 200 г; мед - 1 ст.л.; соль...
Сырно-ореховая лепешка орехи грецкие 75 г; тесто бездрожжевое 250 г; сыр 100 г; желток яичный 1 шт...