Домашний хлеб на закваске в хлебопечке
Я большая любительница домашней выпечки. Так уж получилось, что магазинные варианты мне не по душе. Поэтому сегодня я расскажу о том, как приготовить домашний хлеб на закваске в хлебопечке.
Общее время: 360 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 305 ккал
Коллекция рецептов: домашние рецепты, рецепты для хлебопечки, простой рецепт хлеба.
Ингредиенты:
- Ржаная мука — 250 г
- Ржаные отруби — 50 г
- Закваска — 264 г
- Вода — 200 г
- Мед — 10 г
- Солод — 26 г
- Соль — 1,5 ч.л.
- Масло растительное — 10 г
Потребуется:
Хлебопечка
Повод приготовления:
На завтрак, На полдник
Как приготовить
-
В подогретую воду добавляем мед и солод. Перемешиваем до однородности. Заливаем в чашу хлебопечки масло, закваску, медово-солодовую массу. Всыпаем муку, соль и ржаные отруби.
-
Отправляем нашу чашу в хлебопечь. Выполняем 1 замес в течение десяти минут, помогаем печке мешать массу силиконовой лопаточкой. 1 подъем занимает 20 мин После выполняем второй замес: 5 минут и второй подъем (4 часа). Делаем после завершения 2 подъема ровные насечки на хлебе, чтобы он легко разламывался.
-
Затем печем в режиме "Выпечка" 1 ч. 20 мин Наш добротный хлебушек готов! Храним в полотенце из хлопка или льна. Приятного аппетита!
Что может быть лучше, чем настоящий домашний хлеб? Выполненный на натуральной закваске без добавления дрожжей, он принесет одну лишь пользу! В такой хлебушек я добавила ржаных отрубей, чтобы было еще полезнее. Вкус при этом только улучшился!
Мука ржаная 130 г; Мука пшеничная в/с 150 г; Кефир (лучше жирный) 200 г; Соль (без горки) 1 ч.л.; Мед...
Мука — 350 г; Пшеничные отруби — 30 г; Яйцо — 1 шт.; Дрожжи — 2 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 2 ч.л.;...
Мука в/с - 350 г; Мука ржаная - 150 г; Вода или сыворотка - 300 мл; Растительное масло - 1 ст.л.; Отруби...
вода 360 г; соль 10 г; закваска (ржаная или пшеничная 100% влажности) 50 г; мука пшеничная 500 г; мёд...
Интересует что-то еще?
молоко 175 мл; майонез 1 ст.л.; яблоки 70 г; мука пшеничная 450 г; дрожжи сухие 1.5 ч.л.; сахар 1 ст.л.;...
1 стак. теплого молока; 7 г (2 ч.л.) хлебопекарных дрожжей; 1 ст.л. сахара (если есть - коричневого);...
Мука пшеничная 500 г; Дрожжи быстродействующие 5 г; Сыворотка молочная 330 мл; Соль 7 г; Сахар 7 г; Паприка...
280 мл минеральной воды (я использовала "Архыз"газированный); 2 ст.л. оливкового масла; 1 ст.л. мёда;...
150 мл теплой воды (45 С); 2 ч.л. сухих активных дрожжей; 4 ст.л. коричневого сахара; 1/2 стак. (120...
Дрожжи свежие — 50 г; Мука — 7-8 стак.; Вода — 0,5 л; Сахар — 1 ст.л. (с горкой); Соль — 2 ч.л.; Масло...
Комментарии
У меня домашний хлеб на закваске в хлебопечке прямо как на картинке!
получилось шикарно, Полевских спасибо за рецептик!!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Очень очень вкусно получилось!!!
Домашний хлеб на закваске в хлебопечке выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
А я никогда так не готовила домашний хлеб на закваске в хлебопечке, как-нибудь приготовлю. А пока дума про vkusnoclub.ru/vypechka/khleb/khleb-aromatny-s-otrubyami-v-khlebopechke.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Вчера был день домашнего хлеба на закваске в хлебопечке.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
УУУХХХ вот это домашний хлеб на закваске в хлебопечке.
Супперрр…спасибо…
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить домашний хлеб на закваске в хлебопечке
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Спасибо за рецепт домашнего хлеба на закваске в хлебопечке, получилось!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила домашний хлеб на закваске в хлебопечке на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю домашний хлеб на закваске в хлебопечке
Обязательно приготовлю!
Полевских, спасибо!
Рецепт интересный.
Попробую!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать домашний хлеб на закваске в хлебопечке по этому рецепту.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Творожный хлеб без дрожжей Ржаная мука 6 столовых ложек; Пшеничная мука высшего сорта 6 столовых ложек; Творог 250 г; Яйцо куриное...
Сметанный хлеб 70 г (3 ст.л.) сметаны; 100 мл теплой воды (38-40С); 2 ч.л. сухих дрожжей; 1 ч.л. соли; 40 г (3,5 ст.л.)...