Рецепт выпечки кексов в формах
Катковская Яна
Катковская Яна

Выпечка кексов в формах

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 20 мин

Общее время: 60 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 316 ккал

Коллекция рецептов: домашние рецепты, кексы на сметане, кексы в силиконовых формочках, простой рецепт кексов.

Ингредиенты:

  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Какао-порошок 1 ст.л.
  • Масло сливочное 100 г
  • Сметана 50 г
  • Сахар 200 г
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Мука 300 г

Как приготовить

  1. Дважды просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем.

  2. Разотрите яйца с сахаром добела. Крупинки должны полностью раствориться.

  3. Растопите сливочное масло. Введите его в яично-сахарную смесь, добавьте сметану и тщательно перемешайте.

  4. Всыпьте муку с разрыхлителем, размешайте миксером на низкой скорости, чтобы удалить все комочки.

  5. Отделите примерно треть теста и соедините ее с какао. Выложите эту часть на дно фигурной формы - красиво будет смотреться, если она похожа на цветок.

  6. По краям налейте белую часть теста.

  7. Выпекайте на среднем нагреве 30-40 минут.

  8. Выбирайте продукцию только проверенного производителя. Она не должна пахнуть. Цвет лучше взять нейтральный и спокойный.

  9. Перед первой выпечкой аккуратно промойте емкость под теплой проточной водой. Не используйте жесткие абразивы и химические моющие средства. Высушите и смажьте емкость маслом. Больше ее смазывать не понадобится.

  10. Силиконовые изделия можно мыть в посудомоечной машине, но выбирайте деликатный режим.

  11. Не ставьте емкость на открытый огонь. В газовой духовке будет разумно воспользоваться поддоном или противнем.

  12. Силикон хорошо переносит перепад температур. Можно заморозить полуфабрикат, а потом сразу ставить в духовку или микроволновку.

Рецепты выпечки в формах из силикона отличаются разнообразием. Выпечка в силиконовой форме в духовке хорошо поднимается и всегда равномерно пропечена.

Рецепт Куличей в хлебопечке, яичной скорлупе и бумажных формах
Куличи в хлебопечке, яичной скорлупе и бумажных формах

мука 360 г; молоко 200 мл; масло сливочное 60 г; яйцо 1 шт.; сахар 150 г; разрыхлитель 0,5 ч.л.; дрожжи...

Рецепт Выпечки с маскарпоне
Выпечка с маскарпоне

Маскарпоне — 200 г; Сметана от 20% — 200 г; Смородина чёрная — 150 г; Вишня — 150 г (без косточек); Сливки...

Рецепт Выпечки со сливками
Выпечка со сливками

Мука пшеничная — 300 г; Сливки — 300 г; Сахар — 270 г; Яйца — 3 шт.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Ванильный...

Рецепт Еврейской выпечки
Еврейская выпечка

Сливочное масло — 230 г; Сливочный сыр — 230 г; Мука — 2 стак.; Сахар тростниковый — 1 стак.; Грецкие...

Интересует что-то еще?

Домашняя выпечка
Домашняя выпечка

сосиска - 10 шт.; сыр - 200; лук зеленый - 2 шт.; сыр копченый - по вкусу; кунжут - по вкусу...

Выпечка с грушей
Как приготовить выпечку с грушей

Груши — 3-4 шт.; Яйца — 1-2 шт.; Сахар — 1/2 стак.; Сметана — 200 г; Сгущенное молоко — 200 г; Масло...

Тесто для кексов
Тесто для кексов

Мука — 2 стак.; Сметана — 150 г; Масло сливочное — 120 г; Яйца — 3 шт.; Разрыхлитель — 15 г; Сахар —...

Выпечка без яиц
Готовим выпечку без яиц

Смородина — 100 г; Мука пшеничная — 1,5 стак.; Вода — 300 мл; Сахар — 0,5 стак.; Семечки подсолнечные...

Крем для кексов
Крем для кексов

Масло сливочное 200 г; Сахар 180 г; Мука пшеничная высшего сорта 1 ст.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Сметана...

Сырная выпечка
Рецепт сырной выпечки

Слоеное тесто с сыром — 1 шт. (лист); Сыр твердый — 50 г; Яйцо — 1 шт.; Кунжут — По вкусу...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
sisoucati
sisoucati

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить выпечку кексов в формах

krupinina_87
krupinina_87

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Екатеринчева Ксюша
Екатеринчева Ксюша

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить выпечку кексов в формах!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Куйвамцуки Эмма
Куйвамцуки Эмма

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

lidiya74
lidiya74

Вот вам хорошая идейка - куличи в хлебопечке, яичной скорлупе и бумажных формах, спасибо автору!

Саенко Ланка
Саенко Ланка

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

imentimi
imentimi

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

omalloma
omalloma

Просто замечательно…

idlollum
idlollum

Муж не любит выпечку кексов в формах, а тут увидев это чудо попросил положить ему выпечку кексов в формах!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

nurisaten1975
nurisaten1975

Фантастика!!!
Спасибо огромное за выпечку кексов в формах!

saldalal
saldalal

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

danya71
danya71

Спасибо огромное за рецепт выпечки кексов в формах!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

galya83
galya83

Катковская, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
выпечка кексов в формах — вкуснятина!

Епископосян Римма
Епископосян Римма

Делала выпечку кексов в формах только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Таня Завизион
Таня Завизион

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Дина Надеина
Дина Надеина

Готовила выпечку кексов в формах Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

lomunova_75
lomunova_75

Как красиво!

itoren1995
itoren1995

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

zina75
zina75

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Кофейно-вишневый кекс Кофейно-вишневый кекс

вишня замороженная - 250 г; какао-порошок - 15 г; сахар - 80 г; сахар - 100 г; кофе растворимый - 2 ч.л.;...

Воздушный кекс на кефире с изюмом Воздушный кекс на кефире с изюмом

Для теста:; Мука - 2 стак. (200 мл); Кефир - 1 стак. (200 мл); Сахар - 1 стак. (200 мл); Яйца - 2 шт.;...