Рецепт лимонного кекса на кефире
inga83
inga83

Лимонный кекс на кефире

Порадуйте своих близких ароматной лимонной выпечкой с глазурью. В кекс добавляется лимонная цедра, а лимонный сок - в глазурь.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 9 порций

Калорий: 330 ккал

Коллекция рецептов: лимонные кексы, кексы на кефире, простой рецепт кексов.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука пшеничная – 2 стак.
  • Сахар – 1 стак.
  • Кефир – 1 стак.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Масло сливочное – 100 г
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Цедра с одного лимона

Глазурь:

  • Сахарная пудра – 100 г
  • Лимонный сок – 2 ст.л.

Дополнительно:

  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Стакан – 240 мл

Как приготовить

  1. Приготовить вкусный домашний кекс проще простого! Порадуйте своих близких ароматной лимонной выпечкой с глазурью. Кекс на кефире получается пышным и мягким, с бархатистой структурой, а еще он долго не черствеет. Цитрус прекрасно дополняет вкус кекса.

  2. Тесто для лимонного кекса на кефире готовится просто и быстро. Вместо глазури кекс можно просто посыпать сахарной пудрой, но с ней получается вкуснее.

  3. лимонный кекс на кефире

    Готовлю продукты по списку.

  4. лимонный кекс на кефире

    В миске соединяю яйца и сахар.

  5. лимонный кекс на кефире

    Взбиваю ингредиенты миксером до образования пышной светлой массы.

  6. лимонный кекс на кефире

    Добавляю сливочное масло комнатной температуры, взбиваю немного миксером.

  7. лимонный кекс на кефире

    Затем вливаю кефир, снова взбиваю ингредиенты.

  8. лимонный кекс на кефире

    Просеиваю в эту же миску муку вместе с разрыхлителем, взбиваю тесто до исчезновения комочков муки.

  9. лимонный кекс на кефире

    С лимона снимаю цедру, а из половинки лимона отжимаю сок (он нам пригодится для приготовления глазури).

  10. лимонный кекс на кефире

    Добавляю цедру в тесто, перемешиваю лопаткой или ложкой.

  11. лимонный кекс на кефире

    Силиконовую форму для кекса смазываю сливочным маслом.

  12. лимонный кекс на кефире

    Выкладываю ложкой в нее тесто, выравниваю верх.

  13. лимонный кекс на кефире

    Духовку разогреваю до 180 градусов, выпекаю в ней кекс около 35-40 минут. Готовность кекса проверяю с помощью зубочистки.

  14. лимонный кекс на кефире

    Перекладываю кекс на решетку.

  15. лимонный кекс на кефире

    Готовлю лимонную глазурь. Сахарную пудру просеиваю, добавляю процеженный лимонный сок.

  16. лимонный кекс на кефире

    Перемешиваю пудру и сок до гладкой однородной массы.

  17. лимонный кекс на кефире

    Поливаю кекс глазурью.

  18. лимонный кекс на кефире

    Лимонный кекс на кефире удался!

  19. лимонный кекс на кефире

    Приятного Вам чаепития!

Рецепт Лимонного кекса с мятно-сливочным кремом под шоколадом
Лимонный кекс с мятно-сливочным кремом под шоколадом

маргарин - 100 шт.; лимоны - 1 шт.; сахар - 75 г; мука - 1 стак.; яйца куриные - 2 шт.; молоко - ¼ стак.;...

Рецепт Кексов на кефире в формочках День и ночь
Кексы на кефире в формочках День и ночь

Кефир - 2 стак. (200 мл); Манка - 0.5 стак. (200 мл); Сахар - 0.5 стак. (200 мл); Маргарин - 100 г; Яйца...

Рецепт Лимонного кекса с грушами и миндалем
Лимонный кекс с грушами и миндалем

Груши - 2 шт.; Масло сливочное - 130 г; Миндаль - 80 г; Мука пшеничная - 80 г; Разрыхлитель - 1 ч.л.;...

Рецепт Воздушного кекса на кефире с изюмом
Воздушный кекс на кефире с изюмом

Для теста:; Мука - 2 стак. (200 мл); Кефир - 1 стак. (200 мл); Сахар - 1 стак. (200 мл); Яйца - 2 шт.;...

Интересует что-то еще?

Кекс на кефире с шоколадом
Кекс на кефире с шоколадом

яйца 3 шт.; кефир 1 стак.; сахар 1 стак.; растопленное сливочное масло 100 г; мука 2 стак.; плитка шоколада...

Французский лимонный кекс
Как приготовить французский лимонный кекс

Сливочное масло 85 г; Сахар 225 г; Яйцо куриное 3 шт.; Лимонная цедра 3 шт.; Яичный желток 2 шт.; Сметана...

Лимонный кекс с маком
Лимонный кекс с маком

3 стак. муки; 1 1/2 ч.л. соды; 3/4 ч.л. соли; 150 г сливочного масла, комнатной температуры; 2 стак....

Кексики на кефире
Готовим кексиков на кефире

Кефир густой (самоквас) — 200 мл; Маргарин сливочный — 120 г; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 180 г; Сода — 1 ч.л.;...

Кекс за 5 минут
Кекс за 5 минут

Мука пшеничная высшего сорта 4 ст. л; Сахар 4 ст. л; Какао 3 ст. л; Яйцо куриное 1 шт.; Молоко 3 ст....

Кекс лимонный
Рецепт кекса лимонного

мука 100 г; крахмал картофельный 100 г; манка 100 г; яйцо 2 шт.; лимон 1 шт.; сахар 150 г; коньяк 70...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
brylyakova_74
brylyakova_74

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт лимонного кекса на кефире!

Инка Позднякова
Инка Позднякова

Какая вкуснятина!
Буду делать!

coreriste2005
coreriste2005

Как вкусно! Я полюбила лимонный кекс на кефире с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

vita70
vita70

У меня лимонный кекс на кефире прямо как на картинке!
получилось шикарно, inga83 спасибо за рецептик!!!

oghickot2002
oghickot2002

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

tanyusha94
tanyusha94

Inga83, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

ererateng1976
ererateng1976

Этот рецепт чем-то похож на кекс за 5 минут. Я правильно поняла?

kuru_76
kuru_76

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант лимонного кекса на кефире

Эльвина Махмутова
Эльвина Махмутова

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

inna81
inna81

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Гуреева Инна
Гуреева Инна

Вот это да! Какой красивый рецептик лимонного кекса на кефире! А вкусный и простой!

Дина Шонина
Дина Шонина

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Анюта Акишина
Анюта Акишина

Бесподобный рецепт лимонного кекса на кефире!!!
Все получилось, спасибо, inga83!!!

zinka
zinka

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Вкусные кексики в силиконовых формочках Вкусные кексики в силиконовых формочках

Мука — 2 стак.; Масло сливочное — 125 г; Яйца — 2 шт.; Сахар — 1 стак.; Сода — 1 ч.л.; Кефир — 1 стак.;...

Мраморный кекс с инжиром Мраморный кекс с инжиром

мука - 250 г; масло сливочное - 140 кусков; яйца куриные - 4 шт.; сахар - по вкусу; инжир - 3 шт.; шоколад...