Булочки с цыпленком

Как приготовить

1. В ковшик влить воду, добавить масло, довести смесь до кипения.

2. 

   В кипящую смесь просеять муку, быстро замешивая гладкое тесто (сам процесс просеивания и замешивания снять не удалось - не было третьей руки:

3. 

   Сыр натереть на мелкой терке

4. 

   И быстро замешать с тестом до однородности. Убрать на 10-15 минут в холодильник. Включить духовку на разогрев.

5. 

   Затем подмешать в тесто яйца по одному, каждый раз вымешивая до гладкости.

6. 

   Тесто получается однородное, блестящее.

7. 

   Противень застелить бумагой для выпечки, хорошо смазать ее маслом. С помощью мешка отсадить небольшие булочки. У меня получилось 19 штук. Выпекать сначала на сильном разогреве 220 г10 минут, затем нагрев уменьшить и выпекать еще 15-20 минут до румяности булочек.

8. 

   Вот какие получились).

9. 

   Пока пекутся булочки, делаем начинку. Отварное филе цыпленка мелко нарезать.

10. 

    Мелко порубить также орехи

11. 

    и курагу.

12. 

    Лук нарезать и обжарить до золотистости.

13. 

    Смешать все ингредиенты с добавлением сметаны, немного посолить и поперчить.

14. 

    Начинку можно сделать и более однородной, измельчив все блендером, я этого не делала.

15. 

    Берем булочку, аккуратно срезаем донышко

16. 

    и кладем в булочку начинку.

17. 

    Так формируем все булочки. Вкусны они и сами по себе и как дополнение к бульону или овощному супу. Приятного аппетита!