Рецепт супа из сельдерея
ofutol1992
ofutol1992

Суп из сельдерея

Суп из сельдерея, рецепт которого порадует вас простотой и быстротой приготовления, отлично подойдет как для похудения, так и просто для легкого обеда.

Сложность: Простой

Кухня: Европейская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 33 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на ужин, легкие рецепты, суп с капустой, простой рецепт супов.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг белокочанной капусты
  • 0,5 кг черешков сельдерея
  • 2 помидора
  • 1 болгарский перец
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Обед, Ужин, Пост

Как приготовить

  1. Черешки сельдерея хорошенько промыть и разрезать на две части поперек. В кастрюлю влить около 2,5 л воды и поставить на огонь. После закипания немного посолить воду и всыпать сельдерей.

  2. Варить сельдерей при слабом кипении на среднем огне, тем временем приготовить все остальные ингредиенты для супа. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, морковь очистить и натереть на крупной терке.

  3. На сковороду влить ложку растительного (желательно оливкового) масла и всыпать лук. Жарить его пару минут, помешивая, затем добавить морковь и перемешать. Готовить овощную зажарку для супа из сельдерея еще 2-3 минуты на среднем огне, периодически помешивая.

  4. Капусту нашинковать, слегка помять руками (если капуста молодая - этого делать не нужно) и всыпать в кастрюлю с кипящей водой и сельдереем. Сковороду с зажаркой снять с огня и оставить остывать.

  5. На помидорах сделать крестообразные надрезы и положить их на 1-2 минуты в кастрлю с кипящей водой. Затем вынуть их и положитьв холодную воду для остывания. Очистить помидоры от шкурки и порезать мякоть мелкими кубиками, добавить в сельдеревый суп.

  6. Болгарский перец вымыть, разрезать на две части и удалить все семена. Порезать перец мелкими кубиками или соломкой, всыпать в кастрюлю с овощным супом и размешать. После этого влить половник супа в сковороду с зажаркой, размешать и вылить содержимое сковороды в кастрюлю.

  7. Посолить и поперчить блюдо по вкусу, размешать. Варить суп из сельдерея еще 10 минут при слабом кипении. Тем временем измельчить промытую зелень. Затем снять кастрюлю с огня, посыпать суп зеленью и накрыть крышкой, оставить на 15 минут настаиваться.

  8. Снять крышку, разлить диетический суп из сельдерея по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

Рецепт Супа-пюре из черешкового сельдерея с крапивой
Суп-пюре из черешкового сельдерея с крапивой

Грудка куриная - 1/2 шт.; Сельдерей черешковый - 4-5 стеблей; Крапива - 80 г; Картофель - 1-2 шт.; Лук...

Рецепт Супа-пюре из корня сельдерея с арахисом
Суп-пюре из корня сельдерея с арахисом

Сельдерей корень - 150 г; Арахис - 1,5-2 ст.л.; Лук - 0,5 головки; Чеснок - 1 зубчик; Растительное масло...

Рецепт Оладушек из сельдерея и картофеля
Оладушки из сельдерея и картофеля

сельдерей корень - 1 шт.; лимоны - ½ шт.; большой клубень картофеля - 1 шт.; небольшой пучок укропа -...

Рецепт Супа-пюре из кабачка и сельдерея
Суп-пюре из кабачка и сельдерея

Сельдерей 4 стебля; Лук 1 шт.; Кабачки 1 кг; Масло сливочное несоленое 200 г; Бульон куриный 1/2 л; Лимонный...

Интересует что-то еще?

Суп-пюре из крапивы и сельдерея
Суп-пюре из крапивы и сельдерея

вода - 5 л; картофель - 500 г; морковь - 2; крапива - 400 г; лук зеленый - 100 г; укроп - 100; сыр -...

Пюре из картофеля и сельдерея
Как приготовить пюре из картофеля и сельдерея

Картофель 700 г; Корень сельдерея 700 г; Сливки 33%-ные 240 мл; Кервель 60 г; Соль по вкусу; Перец черный...

Семга в лодочке из сельдерея
Семга в лодочке из сельдерея

семга; лимон; апельсин; сахар; морская соль; стебель сельдерея...

Треска с кремом из сельдерея
Готовим треску с кремом из сельдерея

Филе трески 500 г; Корень сельдерея 500 г; Лук репчатый 100 г; Овощной бульон 100 мл; Сливки 35%-ные...

Рагу из моркови и сельдерея
Рагу из моркови и сельдерея

Морковь 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Сельдерей (стебель) 1 шт.; Сок томатный 1 Стакан; Сметана 2 Ст. л;...

Салат из редиса и сельдерея
Рецепт салата из редиса и сельдерея

редис - 5 шт.; сельдерей - 1 стебель; грецкие орехи рубленые - 2 ст.л.; чесночное масло - 2 ст.л.; лимонный...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
urara
urara

Вкуснятина, обожаю супчик
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ofutol1992 :)

potal_80
potal_80

Скорее бы попробовать)

iteast1999
iteast1999

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать супчик на её день рождения:)))
ofutol1992, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Манро Ксюха
Манро Ксюха

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

soteseds
soteseds

Ofutol1992, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

enenof1994
enenof1994

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО суп-пюре из черешкового сельдерея с крапивой.

asingon
asingon

Спасибо огромное за рецепт супа!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

shapova_73
shapova_73

Спасибо, ofutol1992!

Суп из рыбных консервов с вермишелью Суп из рыбных консервов с вермишелью

Консервированная сайра в масле 2 банки; Картофель 2 шт.; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец...

Простой грибной супчик Простой грибной супчик

шампиньоны — 250 г; лук репчатый, мелко нарезанный — 2 ст.л.; чеснок — 1-2 Зубчиков; масло сливочное...