Рецепт борща с квашеной капустой
pouthar
pouthar

Борщ с квашеной капустой

Вкус такого борща помню с детства

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 2 ч 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 100 ккал

Коллекция рецептов: праздничные рецепты, простые рецепты, суп с капустой, свекольный суп, суп из свинины, простой рецепт борща.

Ингредиенты:

  • грудинка свиная 600 г
  • капуста квашеная 500 г
  • свекла 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • соль по вкусу
  • картофель крупный 3 шт.
  • петрушка свежая по вкусу
  • лавровый лист 2 шт.
  • перец душистый горошком 3 шт.
  • семена тмина по вкусу
  • сахар-песок по вкусу
  • масло подсолнечное для жарки по вкусу
  • уксус столовый по вкусу

Способ приготовления:

Варить

Повод приготовления:

Обед, Семейный праздник

Как приготовить

  1. Грудинку поставить вариться, как только снята пена, выложить в кастрюлю очищенную свеклу и капусту. Варить 2 часа

  2. борщ с квашеной капустой

    Шумовкой выловить мясо и свеклу. Мясо нарезать и вернуть в кастрюлю

  3. борщ с квашеной капустой

    Свеклу нарезать довольно крупным кубиком и обжарить на подс. масле в течении 10 минут.

  4. борщ с квашеной капустой

    Отдельно обжарить лук, нарезанный кубиком.

  5. борщ с квашеной капустой

    Свеклу и лук вернуть в кастрюлю

  6. борщ с квашеной капустой

    Картофель разрезать на 4 части. В этом есть своя прелесть, когда в тарелке ложкой разминаешь картошечку Картофель отправить в борщ. Посолить, добавить сахар, тмин, уксус (по желанию) и варить 20 минут.

  7. борщ с квашеной капустой

    За 5 минут до окончания варки добавить лаврушку и душистый перец.

  8. борщ с квашеной капустой

    Петрушку нарезать. Выловить из борща лаврушку, выложить зелень. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и укутать наш борщ. Пусть немного упреет.

  9. борщ с квашеной капустой

    Приятного аппетита! Я люблю борщ без сметаны. А любителям - добавить в борщ сметанки и подавать к столу. Отдельно моя мама всегда обжаривала на сковороде кусочки черного хлеба и натирала их чесноком. И мы очень любили с ним кушать мамин борщ.

Рецепт Постного борща с фасолью и капустой
Постный борщ с фасолью и капустой

Картошка - 6 шт.; Свекла - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Капуста - 100 г; Фасоль - 1 стак. (200 мл); Томатная...

Рецепт Борща со свеклой и капустой
Борщ со свеклой и капустой

Свекла — 2-3 шт. (2 больших или 3 средних); Капуста — 1/2 шт. (белокочанная); Картофель — 3 шт.; Морковь...

Рецепт Борща с фасолью и капустой
Борщ с фасолью и капустой

свекла - 1 шт.; морковь - 1; соль - 1 щепотка; огурцы - 2 шт.; помидоры - 3 шт.; утка - по вкусу; капуста...

Рецепт Борща со свежей капустой
Борщ со свежей капустой

Капуста — 400 г; Курица — 1 шт. (небольшая); Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Свекла вареная — 1 шт.; Перец...

Интересует что-то еще?

Борщ украинский
Борщ украинский

Говядина 300 г; Свекла 300 г; Капуста белокачанная (свежая) 400 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 70 г;...

Борщ из крапивы
Как приготовить борщ из крапивы

Куриная грудка — 300 г; Картофель — 150 г; Лук — 50 г; Морковь — 50 г; Растительное масло — 2 ст.л.;...

Борщ из свинины
Борщ из свинины

Свинина — 0,5 кг; Лук — 250 г; Морковь — 400 г; Свекла — 300 г; Картофель — 300 г; Капуста — 200 г; Томат...

Борщ с капустой
Готовим борщ с капустой

говяжья грудинка - 1000; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 2 шт.; перец черный горошком - 1 ½ ч.л.; лавровый...

Дедушкин борщ
Дедушкин борщ

вода 1 л; мясо 700 г; капуста 1 шт.; картофель 0.5 кг; морковь 2 шт.; лук 2 шт.; свекла 1 шт.; свекла...

Борщ с хреном
Рецепт борща с хреном

Картофель 6 шт.; Мясной бульон 3 л; Свекла 2 шт.; Растительное масло 1 столовая ложка; Морковь 1 шт.;...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
antutr1989
antutr1989

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Вороная Даня
Вороная Даня

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Мина Саболова
Мина Саболова

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

atseras1996
atseras1996

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

БЛЕДНОВА Галя
БЛЕДНОВА Галя

Pouthar, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт борща с квашеной капустой!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

gureeva_87
gureeva_87

А мы так готовим постный борщ с фасолью и капустой vkusnoclub.ru/supy/borsch/postny-borsch-s-fasolyu-i-kapustoi.

sasha
sasha

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

acouc
acouc

Готовила вчера борща с квашеной капустой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

eserilo
eserilo

Спасибо pouthar за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

oringor
oringor

Pouthar, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

padedya
padedya

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Борщ диетический Борщ диетический

мясной или овощной бульон (берем готовый или варим свежий); картофель 2 шт.; луковица 1 шт.; морковь;...

Борщ из баранины Борщ из баранины

Баранина — 300-400 г; Капуста белокочанная — 300 г (молодая); Картофель — 200 г; Лук репчатый — 1 шт.;...