Соус баже
Общее время: 20 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 70 ккал
Коллекция рецептов: вкусные соусы, простой рецепт соусов.
Ингредиенты:
- грецкие орехи (очищенные) — 80 г
- сок лимонный — 7 мл
- кинза
- шафран — 1 г
- кориандр молотый — 2 г
- вода — 50 мл
- чеснок — 3 зубчик
- перец чили молотый
- черный перец
- соль
Как приготовить
-
Подготавливаем все необходимые продукты. Очищаем от шелухи зубчики чеснока, нарезаем чеснок произвольными кусочками, также подготавливаем кориандр. Если кориандр берем в зернах, обязательно его измельчаем накануне.
-
2. Загружаем чеснок и кориандр в чашу блендера с металлической насадкой, туда же добавляем чистые веточки накрошенной кинзы.
-
3. Добавляем в блендер нужное количество шафрана, соль, перец чили. Включаем блендер на всю мощность, в течение одной минуты превращаем содержимое чаши в мелкозернистую смесь.
-
4. Закладываем порцию грецких орехов, измельчаем все в однородную пасту.
-
5. Выдавливаем в ореховую пасту немного сока лимона.
-
6. Начинаем понемногу вливать тонкой струйкой прохладную воду, вмешиваем ее в ореховую смесь. Добиваемся желательной консистенции соуса, перчим.
-
7. Переливаем соус в подходящую посуду, подаем к мясным блюдам, лепешкам, лавашу. Приятного аппетита!
375 мл (3/8 л) темной основы из птицы или отвара из-под жаркого птицы; 1 луковица; 125 мл (1/8 л) белого...
Огурцы 1 шт.; Йогурт 125 мл; Чеснок 5 г; Сок лимона 1/2 шт.; Зелень 30 г; Оливковое масло 1 ст.л.; Соль...
Сливки — 400 мл; Сливочное масло — 100 г; Шпинат — 1 Пучок; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу...
крупные сливы - 10 шт.; небольшой корень имбиря - 1 шт.; свежий красный перец чили - 1 шт.; коричневый...
Интересует что-то еще?
Яблоки 1 кг; Сок яблочный 226 мл; Сахар 142 г; Соль 2 г; Лимонная цедра 5 г; Корица 2 г...
Желтки яичные — 2 шт.; Горчица — 1 ст.л.; Масло растительное — 30 мл; Лимонный сок — 1 ст.л.; Соленые...
алыча - 1 кг; вода - 100 мл; сахар - 3 ч.л.; соль - 1 ч.л.; чеснок - 4 стак.; перец чили - 1 ч.л.; кориандр...
лук репчатый - ½ головки; виски - 4 ст.л.; куриный бульон - 4 ст.л.; сливки 33-35% - 250 г; соль морская...
Чеддер - 450 г; Сливочное масло - 30 г; Мука - 30 г; Молоко - 160 мл; Морская соль - 3 г; Перец чили...
Вино белое 3 бокала; Масло сливочное 120 г; Каперсы 3 ст.л.; Лук шалот 4 шт.; Укроп 1 пучок; Оливковое...
Комментарии
Rentinto вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
В общем, соус баже супер!
Автор-волшебница!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила соус для рыбы, мужу очень понравилось.
Очень вкусно! Люблю соус баже!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Я приготовила сегодня соус баже, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, rentinto!
Сегодня приготовила соус баже!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем соус баже пробовать))))
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Rentinto, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Отличный вариант приготовления соуса баже.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Великолепный итальянский соус Помадоро Оливковое масло - 2 ст.л.; Чеснок - 3 зубч; Лук - 1 шт.; Томатная паста - 1 ст.л.; Помидоры - 4 шт.;...
Сливочный соус для шаурмы с огурцом Огурцы - 1-2 шт.; Сыр сливочный - 120 г; Сметана - 3 ст.л.; Майонез - 3 ст.л.; Перец черный молотый -...