urtetady1979

Соус барбекю

Name: соус барбекю
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: 400 гготового томатного соуса; 3 ст.л. хорошей томатной пасты; 1 маленькая луковица; 3-4 зубчика чеснока; 1 ст.л. вустерского соуса; 3 ст.л. яблочного уксуса; 2 ст.л. оливкового масла экстра вирджин; 1 ст.л. темного коричневого сахара; 1 ч.л. горчичного порошка; кайенский перец; соль; свежемолотый черный перец

16 отзывов

Барбекю - американский национальный спорт, и соус барбекю изобрели тоже американцы. Но вариаций у него десятки, а может быть, и сотни. Это - один из самых простых рецептов. Таким соусом можно смазывать жарящуюся на углях или в духовке дичь - как крупную, так и пернатую. И с этим же соусом ее можно подавать.

Сложность: Простой

Кухня: Американская

Общее время: 1 ч 30 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 306 ккал

Коллекция рецептов: вкусные соусы, простой рецепт соусов.

Ингредиенты:

400 гготового томатного соуса
3 ст.л. хорошей томатной пасты
1 маленькая луковица
3-4 зубчика чеснока
1 ст.л. вустерского соуса
3 ст.л. яблочного уксуса
2 ст.л. оливкового масла экстра вирджин
1 ст.л. темного коричневого сахара
1 ч.л. горчичного порошка
кайенский перец
соль
свежемолотый черный перец

Вегетарианство:

Строго вегетарианские рецепты

Как приготовить

Лук ичеснок очистите иочень мелко нарежьте поотдельности.
В глубокой сковороде столстым дном насреднем огне разогрейте оливковое масло, положите лук, обжарьте домягкости, 5мин Затем добавьте чеснок, обжаривайте еще 2мин
Положите клуку счесноком томатный соус, доведите докипения. Залейте сахар сгорчичным порошком примерно половиной стакана кипятка, перемешайте дополного растворения.
Добавьте томатную пасту иуксус, еще раз размешайте ивлейте получившуюся массу втоматный соус. Приправьте вустерским соусом, солью, черным икайенским перцем повкусу, готовьте, время отвремени помешивая, 10мин
Снимите соус согня иполностью остудите перед подачей, 1 ч.

Вы можете приготовить сразу в несколько раз больше такого соуса, разлить по стерилизованным банкам, пропастеризовать на паровой бане и закатать - он отлично хранится и со временем делается только вкуснее. Вместо готового томатного соуса вы вполне можете воспользоваться консервированными помидорами в собственном соку, очищенными от кожицы и порубленными.

Соус барбекю к курице

3 ст.л. растительного масла; 2 головки лука; 5 зубчиков чеснока; 1 1/2 стак. апельсинового сока; 2 ч.л....

Соус из крыжовника

Крыжовник 200 г; Укроп 5-7 веточек; Петрушка (зелень) 5-7 веточек; Чеснок 2 зубчика; Винный уксус 1 ч.л.;...

Соус для шавермы

Майонез 250 г; Кефир 200 г; Сметана 3 ст.л.; Чеснок 3-4 зубчика; Карри 1 ч.л.; Хмели-сунели 1/2 ч.л.;...

Соус брусничный

Брусника (свежая или замороженная) — 300 г; Масло растительное — 1 ст.л.; Зубчик чеснока — 2 шт.; Коньяк...

Интересует что-то еще?

Соус камберленд

петрушка; сахар — 1 щепотка; имбирь — 1 см; портвейн — 50 мл; желе — 100 г; горчица — 20 г; лимон — 1...

Как приготовить соус болоньезе

0,5 кг мясного фарша (желательно свиного); 300 мл белого сухого вина; 300 мл молока; 150 г томатной пасты;...

Фундучный соус

фундук — 50 г; хлеб белый — 2 ломтик; бульон куриный — 50 мл; соль; сахар; желтки — 1 шт.; вода; белый...

Готовим соус с грибами

Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 1 шт.; Петрушка или укроп — 1-2 ст.л. (измельченные); Мука — 1 ст.л.;...

Соус Цецебели

морковь 5 кг; помидоры 2.5 кг; красный горький перец 1 стр; чеснок 1 кг; растительное масло 1 л; болгарский...

Рецепт соуса ранч

Майонез - 3-4 ст.л.; Сметана или кефир - 3-4 ст.л.; Свежая зелень - по вкусу; Сухая зелень - по вкусу;...

Соус барбекю

Ингредиенты:

Как приготовить

Интересует что-то еще?

Комментарии