Крыжовенный соус
Общее время: 25 мин
Рецепт на 9 порций
Калорий: 484 ккал
Коллекция рецептов: вкусные соусы, простой рецепт соусов.
Ингредиенты:
- крыжовник — 200 г
- вода
- лук-шалот
- чеснок — 1 зубчик
- сахар
- соль
- хлеб белый — 50 г
- белый перец горошек
- лимонная цедра
- яйцо — 1 шт.
- масло сливочное — 30 г
Как приготовить
-
Провариваем крыжовник с частью измельченной луковицы и 1 зубчиком чеснока, добавляем немного соли и сахара по вкусу. Срезаем корочки с белого хлеба и добавляем в соус.
-
2. Прогреваем горошины белого перца на сухой сковороде, дробим их и добавляем в сотейник.
-
3. Измельчаем соус блендером и протираем через сито. Добавляем немного лимонной цедры. Прогреваем соус снова. Взбиваем яйцо с небольшим количеством воды, вводим в него часть соуса, перемешиваем и выливаем обратно в сотейник. Добавляем сливочное масло.
-
4. Крыжовенный соус готов. Он отлично сочетается с мясом и рыбой темного или красного цветов. Приятного аппетита!
375 мл (3/8 л) темной основы из птицы или отвара из-под жаркого птицы; 1 луковица; 125 мл (1/8 л) белого...
Огурцы 1 шт.; Йогурт 125 мл; Чеснок 5 г; Сок лимона 1/2 шт.; Зелень 30 г; Оливковое масло 1 ст.л.; Соль...
Сливки — 400 мл; Сливочное масло — 100 г; Шпинат — 1 Пучок; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу...
крупные сливы - 10 шт.; небольшой корень имбиря - 1 шт.; свежий красный перец чили - 1 шт.; коричневый...
Интересует что-то еще?
Яблоки 1 кг; Сок яблочный 226 мл; Сахар 142 г; Соль 2 г; Лимонная цедра 5 г; Корица 2 г...
Желтки яичные — 2 шт.; Горчица — 1 ст.л.; Масло растительное — 30 мл; Лимонный сок — 1 ст.л.; Соленые...
алыча - 1 кг; вода - 100 мл; сахар - 3 ч.л.; соль - 1 ч.л.; чеснок - 4 стак.; перец чили - 1 ч.л.; кориандр...
лук репчатый - ½ головки; виски - 4 ст.л.; куриный бульон - 4 ст.л.; сливки 33-35% - 250 г; соль морская...
Чеддер - 450 г; Сливочное масло - 30 г; Мука - 30 г; Молоко - 160 мл; Морская соль - 3 г; Перец чили...
Вино белое 3 бокала; Масло сливочное 120 г; Каперсы 3 ст.л.; Лук шалот 4 шт.; Укроп 1 пучок; Оливковое...
Комментарии
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Ongendi!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила крыжовенный соус, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
ongendi спасибо вам огромное!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте соус для рыбы.
Это было превосходно...
чуть крыжовенный соус вместе с пальцами не слопала)
Вкусно)) меня захвалили
Ongendi, ты сама их придумала рецепт крыжовенного соуса?
Отличный рецепт:)
Обожаю крыжовенный соус
Это какой-то шедевр!!!
ongendi, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить крыжовенный соус,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Соус камберленд петрушка; сахар — 1 щепотка; имбирь — 1 см; портвейн — 50 мл; желе — 100 г; горчица — 20 г; лимон — 1...
Соус Палуаз к баранине соль, молотый белый перец по вкусу; порубленные листья мяты (1 стак.); 1 головку порубленного шалота;...