Рецепт салата оливье
eshathe
eshathe

Салат оливье

В этот Старый Новым Год захотелось экспериментов и не традиционного Оливье с картошкой и т. п., а постараться восстановить тот самый потерянный рецепт Оливье Вместо раковых шеек можно взять креветки, солененькие огурчики можно добавлять, а можно нет, т. к. каперсы дают свою кислинку

Сложность: Простой

Кухня: Французская

Общее время: 2 ч

Рецепт на 6 порций

Калорий: 35 ккал

Коллекция рецептов: простые салаты, простой рецепт оливье.

Ингредиенты:

  • яичные желтки - 3 шт.
  • говяжий язык - 1 шт.
  • куриное филе - 300
  • горчица - 1 ст.л.
  • креветки - 100
  • оливковое масло - 5 ст.л.
  • соль - 1
  • яйца перепелиные - 4
  • перец - по вкусу
  • огурцы - 200 г
  • салат - 150 г
  • каперсы маринованные - 4 ст.л.

Как приготовить

  1. Готовим ингредиенты для салата - отвариваем говяжий язык (в зависимости от размеров языка до 1.5-2 часов), куриное филе (или мясо рябчиков), яйца и креветки. Охлаждаем, чистим.

  2. Все ингредиенты мелко порезать и заправить майонезом или соусом Провансаль (3 яичных желтка, столовая ложка горчицы, 5 ст. ложек оливкового масла и соль+перец). Выложить в форму с листиками салата, подавать охлажденным. Приятного аппетита!

Рецепт Салата с баклажанами
Салат с баклажанами

баклажан; перец болгарский — 1 шт.; чеснок — 6 зубчик; помидор — 3 шт.; кинза; петрушка; уксус винный...

Рецепт Салата Снегурочка
Салат Снегурочка

Кальмары — 500 г; Картофель — 2 шт.; Красный лук — 1 шт.; Яйца — 3 шт.; Синяя капуста — 100 г; Майонез...

Рецепт Салата из минтая
Салат из минтая

Минтай — 500 г; Молоко — 2 стак.; Лук — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Сметана+майонез — 3 ст.л.; Оливковое...

Рецепт Салата из фасоли
Салат из фасоли

фасоль белая 400 г; лук 1 шт.; морковь 2 шт.; чеснок 5 зуб; масло для жарки 3 ст.л.; зелень кинзы 1 пуч;...

Интересует что-то еще?

Салат Афродита
Салат Афродита

100 г сыра; 100 г пастромы (или ветчины); 100 г куриного филе; 100 г шампиньонов; 100 г цветной капусты;...

Салат Нежность
Как приготовить салат нежность

крабовое мясо 200 г; яйцо вареное 4 шт.; лук репчатый 1 шт.; яблоко кисло-сладкое 1 шт.; сыр 100 г; масло...

Салат Шкатулка
Салат Шкатулка

грибы маринованные 300 г; зелень разная 100 г; картофель вареный 3 шт.; морковь вареная 2 шт.; яйцо вареное...

Салат северный
Готовим салат северный

Омуль холодного копчения 100 г; Картофель 400 г; Лук красный 1 шт.; Корнишоны 4 шт.; Каперсы 20 г; Соль...

Салат к водке
Салат к водке

Картофель — 3 шт.; Морковь — 3 шт.; Сельдь соленая — 1 шт.; Лук репчатый — 0,5 шт.; Свекла средняя —...

Салат Рыжик
Рецепт салата рыжик

Лисички или опята маринованные — 2 стак.; Болгарский перец — 1 шт. (лучше всего оранжевого цвета); Лук...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
ithedind
ithedind

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

Фальковская Люба
Фальковская Люба

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

soteseds1970
soteseds1970

А я делала салатик строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

eradsen
eradsen

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте оливье?

Манро Ксюха
Манро Ксюха

Спасибо за вкусный и красивый рецепт салатика!

katerina
katerina

Какая вкуснятина!
Буду делать!

pendang
pendang

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

agamirov_82
agamirov_82

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

5lava1976
5lava1976

Eshathe, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

asedesa
asedesa

Хороший рецепт. Спасибо

khaibullina_86
khaibullina_86

Eshathe, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

Оливье Оливье

приправа - по вкусу; картофель - по вкусу; морковь - по вкусу; огурцы маринованные - по вкусу; куриные...

Салат Мимоза Салат Мимоза

сардины 1 шт.; лук 1 шт.; яйца куриные 4 шт.; морковь 2 шт.; картофель 5 шт.; майонез 1 по вкусу...