Яблочное вино без дрожжей

Как приготовить

1. Указать точное количество фруктов, необходимое для приготовления такого вина довольно сложно, так как это зависит от их сочности и спелости. Лучше всего использовать перезревшие плоды, из которых получится выжать больше сока. 1. Яблоки нужно вымыть, обсушить немного и нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину и косточки.

2. Пропустить через соковыжималку (если ее под рукой не оказалось, можно натереть яблоки на мелкой терке).3. Подготовить емкости, в которые будете наливать сок, и добавить сахар. 4. Положите изюм (предварительно его не нужно промывать).5. Встряхните как следует и дайте постоять около 1 часа, чтобы сахар растворился. 6. Затем горлышко банки или бутылки накройте марлей, свернутой в несколько слоев. Важно оставить в емкости достаточно места для брожения (примерно одну треть).7. Оставьте бродить ваше вино примерно на две недели. 8. Когда брожение будет окончено, перелейте в сухие чистые бутылки и оставьте в темном месте до тех пор, пока оно не станет светлым. 9. Выдерживать такое вино нужно довольно много: около 11 месяцев.