Рецепт вина из малины и смородины
Недбайлова Эля
Недбайлова Эля

Вино из малины и смородины

Ароматное вино на основе малины. Смотри простой рецепт!

Это восхитительный напиток из малины и смородины, который быстро готовится и не менее быстро употребляется. Вино по этому рецепту получается очень красивого цвета и имеет сногсшибательный аромат. Главное - придерживаться технологии приготовления и чистоты инвентаря!

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 200 д

Рецепт на 40 порций

Калорий: 219 ккал

Коллекция рецептов: домашнее вино, простой рецепт напитков.

Ингредиенты:

  • Малина - 2 кг
  • Красная смородина - 2 кг
  • Сахар - 4 кг
  • Вода - по вкусу

Как приготовить

  1. Сначала займитесь малиной.

  2. Ягоды должны быть чистыми, зрелыми, без повреждений и дефектов, мыть их не нужно. При необходимости отделите от ягод плодоножки и отправьте их в подготовленную бутыль. Поверх ягод засыпьте четвертую часть сахара и поставьте бутыль на солнце дней на пять.

  3. По окончании этого времени можно перейти к подготовке смородины.

  4. Ягоды нужно тщательно перебрать, отделив зеленые и гнилые, а также плодоножки, мыть их тоже не следует. Подготовленную смородину помните и отправьте в бутыль к малине, сверху насыпьте еще 1/4 часть от общего количества сахара.

  5. Далее приготовьте ягодное сусло.

  6. Малиново-смородиновую основу залейте водой по "плечики" бутыли, чистой деревянной ложкой или чистой сухой рукой перемешайте содержимое бутыли. Закройте бутыль гидрозатвором и поставьте на подоконник, под прямые солнечные лучи. Через 14 дней засыпьте оставшийся сахар и тщательно перемешайте. Оставьте бутыль на подоконнике до окончания брожения.

  7. По окончанию брожения отфильтруйте ягодное сусло.

  8. Молодое вино перелейте в чистую бутыль и поставьте на окно, но уже без гидрозатвора. Через 2-3 дня на дне бутыли образуется осадок, с которого вино аккуратно слейте через трубочку. Еще раз оставьте вино на подоконнике для выпадания осадка и еще раз аккуратно слейте.

  9. Отфильтрованное вино отправьте дозревать.

  10. Для этого разлейте его в чистые стеклянные бутылки и поставьте на 3-4 месяца в темное прохладное место, желательно погреб.

  11. Готовое вино храните в подвале или холодильнике, употребляйте с удовольствием!

Рецепт Домашнего вина из красной смородины
Домашнее вино из красной смородины

Водка - 500 мл; Сахар - 1.5 кг; Сок - 10 л; Вода - 2 мл...

Рецепт Домашнего вина из шиповника
Домашнее вино из шиповника

Шиповник - 4 кг; Сахар - 1.5 кг; Вода - 8 л; Закваска - 250 мл...

Рецепт Вина из одуванчиков
Вино из одуванчиков

1,5 кг сахара; 1 л банка одуванчиков; 2 лимона; 100 г изюма; 3-4 веточки мелиссы или мяты...

Рецепт Вина из сухофруктов
Вино из сухофруктов

Сухофрукты — 2 кг; Вода — 5-6 л; Сахар — По вкусу; Водка — По вкусу (или самогон)...

Интересует что-то еще?

Вино из крыжовника
Вино из крыжовника

Крыжовник 1 кг; Сахар 1 кг; Вода 1 л...

Вино по-домашнему
Как приготовить вино по-домашнему

Черная смородина — 3 кг; Сахар — 900 г; Вода — 2 л...

Вино из клубники
Вино из клубники

Ягоды клубники — 3 кг; Сахар — 2 кг; Вода — 3 л; Изюм — 100 г...

Вино из ананаса
Готовим вино из ананаса

Ананасы - 1.5 кг; Вода - 3.5 л; Сахар - 900 г; Лимоны - 60 г; Дрожжи - по вкусу; Танин - 1 ч.л....

Вино из фейхоа
Вино из фейхоа

Фейхоа - 1.1 кг; Сахар - 1 кг; Вода - 2.5 л; Винная кислота - 0.5 ч.л.; Танин - 0.25 ч.л.; Пектин - 0.2...

Вино Изабелла
Рецепт вина изабелла

5 кг винограда сорта Изабелла; около 400 г сахара (от 100 до 200 г на каждый л виноградного сока)...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Хлыстунова Вера
Хлыстунова Вера

Очень простой рецепт вина из малины и смородины, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть вина из малины и смородины из магазина.;)
Спасибо Вам, Недбайлова, за рецепты.

nina
nina

Здравствуйте Недбайлова!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

dumporrin
dumporrin

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Дорошкевич Даша
Дорошкевич Даша

Как же всё у тебя аппетитно!!!

evgeniya
evgeniya

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Силаева Гала
Силаева Гала

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Напиток узвар из сухофруктов Напиток узвар из сухофруктов

Сухофрукты 400 г; Вода 2 л; Сахар 1 ст....

Яблоки в сиропе на зиму Яблоки в сиропе на зиму

Яблоки — По вкусу (сколько войдет в банку); Вода — 500 мл; Сахар — 200 г; Веточка мяты — 2 шт....