Вареники с квашеной капустой и мясом
Общее время: 1 ч
Рецепт на 14 порций
Калорий: 137 ккал
Ингредиенты:
- капуста квашеная 700 г
- фарш мясной 250 г
- лук 2 шт.
- мука 500 г
- яйца куриные 1 шт.
- вода 1 стак.
- масло растительное 100 г
- соль по вкусу
Как приготовить
-
Домашние вареники на ужин беспроигрышный вариант. Они вкусны и аппетитны. С любой начинкой. Предлагаю приготовить вареники с квашеной капустой и фаршем, какие традиционно готовят в сибирских деревнях. Квашеную капусту (пошаговый рецепт см. здесь) промыть и хорошо отжать. Обжарить на растительном масле, добавив мелко нарезанный репчатый лук.
-
Фарш также обжарить на сковороде с мелко нарезанным луком, посолив и поперчив по вкусу.
-
Капусту и фарш соединить и еще немного пожарить, помешивая, на небольшом огне.
-
Готовую начинку для вареников переложить из сковороды в миску, дать остыть.
-
Приготовить тесто (обычное, пельменное). Яйцо разбить в миску, взбить его с солью (1 ч. л.), влить воду и хорошо размешать. Добавить муку.
-
Замесить крутое тесто. Переложить его в полиэтиленовый пакет и дать немного постоять.
-
Разрезать тесто на части, раскатать длинными колбасками, порезать их на ровные кусочки и раскатать кружки для вареников. Ввыложить начинку и защипнуть края полумесяцем.
-
Готовые вареники можно сразу варить или заморозить.
-
Варить вареники в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Подавать их можно со сметаной, домашним майонезом или сливочным маслом.
-
Приятного аппетита! Вареники это всегда вкусно!
Яйцо куриное 1 шт.; Вода 1 стак.; Соль по вкусу; Подсолнечное масло 1 столовая ложка; Пшеничная мука...
Вареники замороженные — 8 шт.; Вода — 1 стак.; Лавровый лист — 1 шт.; Соль — 1 Щепотка...
600 г творога; 7 картофелин, сваренных в мундире и очищенных; 3 лука средней величины; 300 г шампиньонов;...
яйцо — 3 шт.; кефир — 150 мл; мука — 400 г; лук репчатый; картофель — 2 шт.; соль; растительное масло;...
Интересует что-то еще?
мука - 2 стак.; яйца куриные - 1 шт.; вода - 3 шт.; масло растительное - 1 ч.л.; клубника - 400 г; картофельный...
500 г квашеной капусты; 2 головки репчатого лука; 400 г муки; 1 яйцо; растительное масло, мускатный орех,...
Пшеничная мука 400 г; Соль 0,5 ч.л.; Подсолнечное масло 25 мл; Сливочное масло 50 г; Вода 250 мл; Яйцо...
Яйца — 2 шт.; Молоко — 0,5 л; Соль — 1/3 ч.л.; Сода — 1 ст.л.; Уксус — 1/2 ч.л.; Мука — 2 стак.; Черника...
мука 200 г; крахмал 160 г; сахар 100 г; вишня (свежемороженая) 145 г; вода 200 г; соль 2 г; корица 1...
Творог 9%-ный 500 г; Яйцо куриное 1 шт.; Манная крупа 2 столовые ложки; Пшеничная мука щепотка; Сливочное...
Комментарии
Я сделала вареники с квашеной капустой и мясом, все получилось очень даже..!
Нина, спасибо большое!!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала вареники с квашеной капустой и мясом!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Приготовила вареники с квашеной капустой и мясом…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Я сделаю на Новый год!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили вареники с квашеной капустой и мясом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Прикольно получилось класс!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Попробуйте вареники в микроволновке. Очень хороший рецепт!!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Надо попробовать
Вареники с квашеной капустой и мясом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик вареников с квашеной капустой и мясом больше стало.
Нина, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Вареники в микроволновке Вареники замороженные — 8 шт.; Вода — 1 стак.; Лавровый лист — 1 шт.; Соль — 1 Щепотка...
Золотистый молодой картофель с лимоном и розмарином Оливковое масло 2 столовые ложки; Сливочное масло 1 кусок; Молодой картофель 200 г; Свежий розмарин 2...