Тефтели по-гречески с запеченными овощами
Невероятно нежные тефтели приобретают особенный аромат и бесподобный вкус благодаря свежей мяте! А запеченные овощи - прекрасный легкий гарнир, дополняющий это блюдо:) И еще, раскрою для Вас маленькую тайну - это мои первые самостоятельные тефтели! ;
Общее время: 1 ч 10 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 356 ккал
Ингредиенты:
- свинина - 350 г
- говядина - 350 г
- хлеб белый - 150 г
- мята - 20 г
- яйца куриные - 1 шт.
- душица - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- томатная паста - 2 ст.л.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- картофель - 500 г
- баклажан - 500 г
- помидоры - 3 шт.
- базилик - 2 ч.л.
- бульон - 125 мл
- перец черный молотый - по вкусу
- специи - 1 г
Как приготовить
-
Приготовить соус. Помидоры вымыть, очистить от кожуры, опустив на 30 секунд в кипяшую воду и мелко нарезать.
-
Выложить в сотейник, добавить томатную пасту, 2 ст. л. масла и довести до кипения.
-
Добавить лавровые листы, сахар и тушить, помешивая, 15 минут.
-
Из мясного филе сделать фарш,
-
добавить мелко нарезанный лук.
-
С хлеба срезать корки, мякиш замочить в небольшом количестве воды.
-
Мяту промыть, обсушить, измельчить, добавить к фаршу.
-
Затем фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, душицу и отжатый хлеб. Все тщательно перемешать.
-
Сформировать 12 тефтелей (получаются достаточно крупные, а может такие и едят в Греции? ; В общем, кто любит поменьше - лепите больше:
-
Обжарить тефтели на оставшемся оливковом масле с 2х сторон до подрумянивания.
-
Затем тефтели переложить в сотейник с соусом и тушить на маленьком огне 10-15 минут.
-
Подать можно по-итальянски с макаронными изделиями:)
-
А можно еще немного потрудиться и приготовить запеченные овощи по-гречески! Я готовила половину порции. Для этого примерно одинаровыми ломтиками нарезать картофель,
-
кабачки,
-
баклажаны,
-
перец,
-
лук и
-
помидоры.
-
Выложить овощи слоями в смазанную маслом форму для запекания,
-
посыпая базиликом, солью и перцем.
-
Сверху полить маслом и бульоном.
-
Выпекать при 200 С 45-50 минут.
-
И, наконец, подать тефтели с овощами!
Куриное филе — 300 г; Рис басмати — 100 г; Лук репчатый — 1-2 шт.; Сливочное масло — 50-70 г; Растительное...
0,5 кг свинины (или свиного фарша); 5 крупных помидор; 200 г пармезана (можно заменить твердым или плавленным...
Филе индейки 900 г; Кешью 1 стак.; Куриное яйцо 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Перец горький 1 шт.; Морковь...
Гречневая крупа — 1 стак.; Шампиньоны — 500 г; Лук — 1 шт.; Кетчуп — 5 ст.л.; Мука — 2 ст.л.; Соль —...
Интересует что-то еще?
300 г фарша (свино-говяжьего); 200-250 мл томатного сока (желательно домашнего) или 1 ст.л. томатной...
Фарш — 500 г; Сливки — 40 г; Томатная паста — 30 г; Мука — 1-2 ст.л.; Лук — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Специи...
Фарш мясной — 500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Булка — По вкусу (несколько ломтиков); Мука — 2 ст.л.; Молоко...
Фарш куриный 700 г; Хлеб белый 2 лом; Молоко; Сыр твердый 100 г; Яйцо 1 шт.; Томатный соус 3 ст.л.; Лук...
индейка - 200 г; говядина - 200 шт.; рис - 100 г; яйца куриные - 1 шт.; мука - 1 ст.л.; капуста белокочанная...
#0,5 кг куриного или свино-говяжьего фарша; 1 луковица; 80 г риса (сухого); 1 яйцо; соль, перец по вкусу;...
Комментарии
Eshathe, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Приготовила тефтели по-гречески с запеченными овощами!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю тефтели по-гречески с запеченными овощами!!!
Еще раз спасибо!!!
А мой муж любит готовить тефтели детские vkusnoclub.ru/goryachee/tefteli/tefteli-detskie. Думаю, тефтели по-гречески с запеченными овощами тоже нужно попробовать.
Давно хочу попробовать сделать тефтели по-гречески с запеченными овощами))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Вкуснятина
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что тефтели по-гречески с запеченными овощами превзойдет все ожидания.
Острые свиные тефтели Основа; свиной фарш 700 г; ломтик белого хлеба 2-3 шт.; луковица средняя 1 шт.; яйца 1 шт.; чеснок 1...
Тефтели с плавленым сыром Свинина — 500 г; Помидоры — 4 шт.; Сыр плавленый — 2 шт.; Яйцо — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Соль и...