Рецепт тефтелей из куриного фарша
titrowenc
titrowenc

Тефтели из куриного фарша

Куриный фарш не имеет смысла жарить он становится сухим и жестким. А вот для тефтелей он подходит идеально получается очень нежное, вкусное, питательное и, вместе с тем, диетическое блюдо.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 125 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на ужин, красивые рецепты, простой рецепт тефтелей.

Ингредиенты:

  • Фарш куриный — 500 г
  • Рис — 1 стак.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Яйцо куриное — 1 шт. (Если яйца мелкие - возьмите два)
  • Соль — 2 ч.л.
  • Специи — По вкусу
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Перец черный горошком — 2-3 шт.
  • Вода — 1 л (Количество воды может изменяться в зависимости от размеров и формы посуды)
  • Помидоры свежие — 3 шт.

Повод приготовления:

На обед, На ужин, Полезный обед, Легкий ужин, Диетический ужин

Как приготовить

  1. Классический рецепт тефтелей из куриного фарша подразумевает приобретение свежей охлажденной курицы, с которой необходимо снять кожу, отделить мякоть и пропустить ее через мясорубку. Конечно, можно воспользоваться и магазинным фаршем, если он достаточно качественный заморочек будет намного меньше, а на качестве почти не отразится (курочки-то у нас продаются по большей части тоже промышленные). Рецепт: 1. Будем считать, что мы располагаем готовым куриным фаршем. Его нужно выложить в широкую миску, хорошенько перемешать и отбить, чтобы вышел лишний воздух.

  2. Лук и чеснок очищаем и измельчаем любым доступным способом вручную, на терке или в блендере. 3. Смешиваем лук, чеснок и зелень с фаршем, добавляем в него яйцо, соль, специи и хорошенько вымешиваем еще раз. 4. Теперь дело за рисом. Его можно либо предварительно отварить до полуготовности, либо замочить в холодной воде на 2-3 часа, после чего тоже отправить в фарш и перемешать. Все, фарш готов. Накрываем его крышкой или полотенцем и отставляем в сторону до тех пор, пока не закипит вода в кастрюле. 5. Как только это произошло, мокрыми или смазанными маслом руками формируем из фарша небольшие шарики и аккуратно опускаем в воду. Она должна покрыть тефтельки примерно на 1 сантиметр если воды недостаточно, подлейте кипятка. 6. Добавляем в кастрюлю лавровый лист, немного соли и пару горошин черного перца. 7. Накрываем крышкой и убавляем огонь так, чтобы тефтели тихонько кипели, но не бурлили. 8. Периодически заглядываем в кастрюлю и контролируем процесс добавляем соли, если нужно. 9. За 10 минут до окончания приготовления выкладываем поверх тефтелей заранее очищенные от кожицы и измельченные помидоры. Накрываем крышкой и оставляем доходить. 10. Готовые тефтели рекомендую оставить минут на 20 на теплой плите пусть все ингредиенты окончательно срастутся. Перед подачей на стол тефтели можно полить сметанкой или подать ее отдельно, в соуснике. Приятного аппетита!

Рецепт Тефтелей из фарша с рисом
Тефтели из фарша с рисом

Для фарша:; Фарш мясной - 400 г; Рис - 0.5 стак. (200 мл); Яйца - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Соль - по вкусу;...

Рецепт Тефтелей в мультиварке
Тефтели в мультиварке

500 г фарша; 1 мультистак. риса; 1-2 луковицы; соль, специи по вкусу; 2 ст.л. томатной пасты; 2 ст.л....

Рецепт Тефтелей в подливе
Тефтели в подливе

Для тефтелей:; Фарш мясной - 500 г; Рис - 0.5 стак. (200 мл); Лук репчатый - 1 шт.; Куриные яйца - 1...

Рецепт Тефтелей с грибами
Тефтели с грибами

300 г фарша (свино-говяжьего); 200-250 мл томатного сока (желательно домашнего) или 1 ст.л. томатной...

Интересует что-то еще?

Тефтели с яблоком
Тефтели с яблоком

Основа; мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) 600 г; среднее кисло-сладкое яблоко 1 шт.; сок...

Шведские тефтели
Как приготовить шведские тефтели

Фарш — 500 г; Сливки — 40 г; Томатная паста — 30 г; Мука — 1-2 ст.л.; Лук — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Специи...

Тефтели в молоке
Тефтели в молоке

Фарш мясной — 500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Булка — По вкусу (несколько ломтиков); Мука — 2 ст.л.; Молоко...

Тефтели детские
Готовим тефтели детские

индейка - 200 г; говядина - 200 шт.; рис - 100 г; яйца куриные - 1 шт.; мука - 1 ст.л.; капуста белокочанная...

Тефтели с сыром
Тефтели с сыром

Фарш мясной — 500 г; Яйцо куриное — 1 шт.; Хлеб белый — 2 Ломтика; Сыр — 200 г; Паста томатная — 1 ст.л.;...

Острые тефтели
Рецепт острых тефтелей

Говядина 800 г; Петрушка 0,5 пуч; Кинза 0,5 пуч; Перец чили 1 шт.; Чеснок 3 зуб; Яйцо 1 шт.; Панировочные...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
anna
anna

Нямка нямнямка…

edesedint1979
edesedint1979

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

bisharova_73
bisharova_73

Я тефтели из куриного фарша ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

blednova_73
blednova_73

Хочу угостить вас рецептиком острых тефтелей. А какие блюда готовите вы?

Тоня Погодина
Тоня Погодина

Мама сделала тефтели из куриного фарша!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Таша Берсерк
Таша Берсерк

Тефтели из куриного фарша супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за тефтели из куриного фарша:)))

Катарина Аскарова
Катарина Аскарова

Titrowenc, спасибо.
Приготовила тефтели из куриного фарша.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

lutrica
lutrica

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

ksyunya
ksyunya

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

vachenkova_86
vachenkova_86

Спасибо, рецептик замечательный

eserilo
eserilo

Спасибо за рецепт, готовила тефтели из куриного фарша на день рождения сестры
Всем понравилось

okensus
okensus

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

vera93
vera93

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

idour
idour

Titrowenc, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

yanka73
yanka73

Интересный рецепт, надо будет испробовать

ofsimows1974
ofsimows1974

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Дина Надеина
Дина Надеина

Titrowenc, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт тефтелей из куриного фарша.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Тефтели в грибном соусе с сыром Тефтели в грибном соусе с сыром

фарш свино-говяжий 400 г; рис длинный 60 г; лук репчатый 2 шт.; чеснок 2 зуб; хлебный мякиш 1 шт.; молоко...

Куриные тефтели Куриные тефтели

Фарш куриный 700 г; Хлеб белый 2 лом; Молоко; Сыр твердый 100 г; Яйцо 1 шт.; Томатный соус 3 ст.л.; Лук...