Тефтели с яблоком
Котлеты, тефтели, биточки, колбаски и прочие-прочие-прочие блюда из фарша - тема практически бесконечная. Меняя дополнительные ингредиенты и/или начинки можно радовать себя и близких новыми вкусами или их оттенками. В тефтелях, рецепт которых я предлагаю вам сегодня, есть легкий кисло-сладкий привкус. Он достигается за счет тертого яблока, которое добавляется в фарш. Помимо нового оттенка вкуса яблоко придает тефтелям дополнительную сочность.
Идеальный по вкусу гарнир к таким тефтелям - картофельное пюре.
Общее время: 50 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 182 ккал
Коллекция рецептов: домашние рецепты, несложный рецепт тефтелей.
Ингредиенты:
Основа
- мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) 600 г
- среднее кисло-сладкое яблоко 1 шт.
- сок половины лимона
- чеснок 2 зубчик
- яйца 1 шт.
- панировочные сухари 2 ст.л.
- соль и молотый черный перец по вкусу
Соус
- луковица крупная 1 шт.
- пшеничная мука 1 ст.л.
- белое сухое вино 100 мл
- мясной или куриный бульон 200 мл
- соль по вкусу
Как приготовить
-
Яблоко очищаем от кожуры, убираем сердцевину, трем на крупную терку.
-
Сбрызгиваем лимонным соком.
-
Кладем в миску фарш, натертое яблоко, измельченный чеснок, яйцо, сухари, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
-
Формируем 16 тефтелей.
-
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем тефтели и обжариваем до золотистой корочки со всех сторон, около 5-6 минут в общей сложности.
-
Перекладываем на тарелку.
-
Мелко рубим лук. Кладем в сотейник и жарим, помешивая, на среднем огне около 4 минут. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Постепенно вливаем вино и бульон, постоянно размешивая, чтобы предотвратить образование комочков.
-
Кладем тефтели в соус и тушим под крышкой на маленьком огне до готовности, около 15 минут.
-
Подаем с картофельным пюре или другим гарниром.
-
-
Приятного аппетита!
500 г фарша; 1 мультистак. риса; 1-2 луковицы; соль, специи по вкусу; 2 ст.л. томатной пасты; 2 ст.л....
Филе индейки 900 г; Кешью 1 стак.; Куриное яйцо 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Перец горький 1 шт.; Морковь...
Гречневая крупа — 1 стак.; Шампиньоны — 500 г; Лук — 1 шт.; Кетчуп — 5 ст.л.; Мука — 2 ст.л.; Соль —...
Для тефтелей:; Фарш мясной - 500 г; Рис - 0.5 стак. (200 мл); Лук репчатый - 1 шт.; Куриные яйца - 1...
Интересует что-то еще?
300 г фарша (свино-говяжьего); 200-250 мл томатного сока (желательно домашнего) или 1 ст.л. томатной...
Фарш — 500 г; Сливки — 40 г; Томатная паста — 30 г; Мука — 1-2 ст.л.; Лук — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Специи...
Фарш мясной — 500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Булка — По вкусу (несколько ломтиков); Мука — 2 ст.л.; Молоко...
Фарш куриный 700 г; Хлеб белый 2 лом; Молоко; Сыр твердый 100 г; Яйцо 1 шт.; Томатный соус 3 ст.л.; Лук...
индейка - 200 г; говядина - 200 шт.; рис - 100 г; яйца куриные - 1 шт.; мука - 1 ст.л.; капуста белокочанная...
Фарш мясной — 500 г; Яйцо куриное — 1 шт.; Хлеб белый — 2 Ломтика; Сыр — 200 г; Паста томатная — 1 ст.л.;...
Комментарии
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Тефтели с яблоком вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Приготовила тефтели с яблоком…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Старый добрый рецепт.
Vakushina_97, отличный рецепт тефтелей с яблоком
спасибо за идейку
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик тефтелей с яблоком
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт тефтелей с яблоком мой любимый!!!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Диетические тефтельки куриное филе 600 г; лук репчатый 1 шт.; яйцо куриное сырое 1 шт.; соль по вкусу; перец красный молотый...
Тефтели в мультиварке 500 г фарша; 1 мультистак. риса; 1-2 луковицы; соль, специи по вкусу; 2 ст.л. томатной пасты; 2 ст.л....