Рецепт шведских тефтелей с брусникой
kareva_99
kareva_99

Шведские тефтели с брусникой

Почему все дети любят ходить с родителями в мебельный магазин? Причина проста: тефтельки!

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 2 ч

Рецепт на 23 порции

Калорий: 115 ккал

Ингредиенты:

  • брусника (замороженная) 250 г
  • сахар 2-3 ст.л.
  • крахмал картофельный 1 ч.л.
  • соль, перец
  • яйцо 1 шт.
  • молоко 125 мл
  • хлеб для тостов 3 ломтика
  • лук репчатый 1 шт.
  • фарш мясной 500 г
  • растительное масло 2-3 ст.л.

Как приготовить

  1. Бруснику переберите и вымойте (или разморозьте). Добавьте 5-6 столовых ложек воды и 2 столовый ложки сахара и в накрытой крышкой кастрюле кипятите примерно 5 минут (баночную бруснику переработайте аналогичным образом, не сливая сок, но не добавляя сахар). Крахмал размешайте с 2 столовыми ложками воды, подмешайте к ягодам и кипятите еще 2 минуты. Слегка приправьте солью, перцем, сахаром и остудите.

  2. Нарежьте кубиками хлеб для тостов и замочите в теплом молоке на 10 минут. Лук очистите, нарежьте кубиками и замесите с фаршем, размоченным хлебом, и яйцом. Посолите, поперчите. Слепите 20 маленьких тефтелей.3. Разогрейте в большой сковороде масло и на среднем огне обжарьте тефтели - по 10 минут со всех сторон. Подавайте с брусникой и отварным картофелем. "В рецепте не хватает соуса!" -... наверняка скажут те, кто пробовал шведские тефтели в ресторане IKEA. В Швеции это блюдо подают как с соусом, так и без него! Так что никакой ошибки нет. Если вы настаиваите на соусе, удалите оставшийся после обжаривания тефтелей сок, оставив только 2 столовые ложки. Затем всыпьте на сковороду 1 столовую ложку муки и пассеруйте до светло-коричневого цвета. Добавьте 300мл бульона и 100г сливок для взбивания. Кипятите, помешивая, 5 минут. Приправьте солью и перцем. Приятного аппетита!

Рецепт Тефтелей в мультиварке
Тефтели в мультиварке

500 г фарша; 1 мультистак. риса; 1-2 луковицы; соль, специи по вкусу; 2 ст.л. томатной пасты; 2 ст.л....

Рецепт Гречневых тефтелей
Гречневые тефтели

Гречневая крупа — 1 стак.; Шампиньоны — 500 г; Лук — 1 шт.; Кетчуп — 5 ст.л.; Мука — 2 ст.л.; Соль —...

Рецепт Тефтелей в подливе
Тефтели в подливе

Для тефтелей:; Фарш мясной - 500 г; Рис - 0.5 стак. (200 мл); Лук репчатый - 1 шт.; Куриные яйца - 1...

Рецепт Тефтелей с грибами
Тефтели с грибами

300 г фарша (свино-говяжьего); 200-250 мл томатного сока (желательно домашнего) или 1 ст.л. томатной...

Интересует что-то еще?

Тефтели с яблоком
Тефтели с яблоком

Основа; мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) 600 г; среднее кисло-сладкое яблоко 1 шт.; сок...

Шведские тефтели
Как приготовить шведские тефтели

Фарш — 500 г; Сливки — 40 г; Томатная паста — 30 г; Мука — 1-2 ст.л.; Лук — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Специи...

Тефтели в молоке
Тефтели в молоке

Фарш мясной — 500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Булка — По вкусу (несколько ломтиков); Мука — 2 ст.л.; Молоко...

Тефтели детские
Готовим тефтели детские

индейка - 200 г; говядина - 200 шт.; рис - 100 г; яйца куриные - 1 шт.; мука - 1 ст.л.; капуста белокочанная...

Тефтели с сыром
Тефтели с сыром

Фарш мясной — 500 г; Яйцо куриное — 1 шт.; Хлеб белый — 2 Ломтика; Сыр — 200 г; Паста томатная — 1 ст.л.;...

Острые тефтели
Рецепт острых тефтелей

Говядина 800 г; Петрушка 0,5 пуч; Кинза 0,5 пуч; Перец чили 1 шт.; Чеснок 3 зуб; Яйцо 1 шт.; Панировочные...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Затевкова Виктория
Затевкова Виктория

Kareva_99, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от шведских тефтелей с брусникой!

nomishidr1989
nomishidr1989

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
шведские тефтели с брусникой — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо kareva_99)))))

omiompaye1997
omiompaye1997

Мои гости требовали добавки)))

nano_91
nano_91

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Тефтели в молочном соусе Тефтели в молочном соусе

Мясо индейки — 400 г; Сухари панировочные — 4 ст.л.; Масло сливочное — 75 г; Молоко — 1 стак.; Мука пшеничная...

Тефтели с подливкой Тефтели с подливкой

0,5 кг свинины (или свиного фарша); 5 крупных помидор; 200 г пармезана (можно заменить твердым или плавленным...