Шашлык из горбуши
Замечательный шашлычек из горбуши. Попробуйте!
Песни под гитару, покусанные комарами тела, котелок, хлеб на костре Вот она - романтика. Любите утром просыпаться от холода в палатке? А шашлык под водочку? А дикие танцы вокруг костра? Чудное воссоединение с природой. Еда, приготовленная на костре намного вкуснее приготовленной дома. Избитое блюдо шашлык приготовить не предлагаю, опытные туристы-любители научили меня готовить шашлык из горбуши по-сахалински. Подготовка начинается загодя, еще до выезда на природу.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 2 порции
Калорий: 197 ккал
Ингредиенты:
Для кляра:
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 200 г
- Вода - 200 мл
- Растительное масло - 100 г
Для маринада:
- Уксус - 50 мл
- Лук репчатый - 100 г
- Лимоны - 0.5 шт.
- Перец - по вкусу
- Укроп - 50 г
Как приготовить
-
Сначала готовим маринад, для чего просто смешаем все измельченные ингредиенты.
-
Затем промываем и подготавливаем горбушу. Острым ножом делим на порционные куски шириной 5 сантиметров.
-
Опускаем в маринад куски горбуши, прикрываем аккуратненько крышкой - и на холод минут на 20-30.
-
Куски горбуши вместе с замаринованным луком насаживаем на шпажки. Смачиваем горбушу на шпажках в приготовленном кляре и жарим на мангале, на углях или на сковороде с маслом - кому как нравится, пока корочка не появится, а горбуша внутри не окажется полностью готовой.
-
Для кляра: смешиваем воду с желтками, солью, растительным маслом, мукой до однородности. Добавить отдельно взбитые белки и все перемешать.
-
Кляр можно сделать и проще - смешать яйца с солью, водой и мукой.
-
Можно жарить шашлык из горбуши без кляра, на свой вкус.
Баранина – 1,5 кг; Лук – 600 г; Белое сухое вино – 400 мл; Специи (зира, розмарин, кориандр, черный перец)...
Свиные ребрышки — 8 шт.; Перец молотый — По вкусу; Соль — По вкусу; Кинза зерна — 10 шт.; Растительное...
Скумбрия - 1 кг; Минеральная вода - 0.5 л; Лимоны - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Растительное масло -...
Телятина — 1 кг; Лук репчатый — 1-2 шт.; Зеленый лук измельченный — 2-3 ст.л.; Майонез — 2 ст.л.; Спции...
Интересует что-то еще?
свинина (у меня корейка) 700 г; помидор крупный спелый 1 шт.; лук репчатый 2 шт.; приправа для армянского...
3 кг свиной шеи; 3 кг свиного карбонада; майонез; сметана; вино; минеральная вода; лимон; лук; специ...
Шампиньоны 600 г; Лимонный сок 2 ч.л.; Соевый соус 4 ст.л.; Укроп 1 пуч; Паприка 1 ч.л.; Подсолнечное...
форель; соевый соус; перец красный; сок лимонный; укроп....
500 г семги; 1/2 лимона; 50 г зелени укропа; 2-3 ст.л. масла оливкового; 4 шт. маслины; соль, перец -...
1 куриная грудка; 1 репчатый лук; лимон - по вкусу; корень имбиря - по вкусу; сахар; соль; перец; приправы...
Комментарии
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Marianna96!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила шашлык из горбуши, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
marianna96 спасибо вам огромное!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - marianna96 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт шашлыка степного vkusnoclub.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-stepnoi.
Marianna96, спасибо за рецепт шашлыка из горбуши! Обязательно приготовлю :)
Marianna96, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Рецептик шашлыка из горбуши прямо специально для меня.
В общем, шашлык из горбуши супер!
Автор-волшебница!!!
Чахохбили из курицы 1 кг куриных бёдер (голени); 3 луковицы; 1 головка чеснока; 2-3 свежих помидора; 1 помидор слабосолёный;...
Шашлык из свинины в уксусном маринаде помидоры - 1 шт.; лук белый - 1 шт.; соль - 1 ч.л.; чеснок - 1 зубчик; перец черный молотый - 1 щепотка;...