Рецепт камбалы в кляре
Зоя Протопопова
Зоя Протопопова

Камбала в кляре

Конечно, камбала относится к числу тех рыб, которые не всем приходятся по вкусу. Однако, для тех, кому очень нравится ее мягкое и нежное мясо, этот замечательный рецепт отлично подойдет.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 163 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на ужин, простой рецепт рыбы.

Ингредиенты:

  • Камбала большая — 1 шт.
  • Яйцо — 2-3 шт.
  • Мука — 0,5 стак.
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Рыбу, естественно, необходимо почистить и хорошенько вымыть. Затем нарезаем ее на небольшие кусочки шириной около 3 сантиметров.

  2. камбала в кляре

    В тарелку насыпаем муку и добавляем 3 щепотки соли, хорошо перемешиваем.

  3. камбала в кляре

    В отдельную тарелку разбиваем яйца, взбиваем их вилкой или венчиком. Добавляем немного соли и специй и еще раз перемешиваем.

  4. камбала в кляре

    В сковороде разогреваем масло. Кусочки камбалы обмакиваем сперва в яйце, а затем в муке, можно повторить процедуру несколько раз. Выкладываем рыбу на сковородку и обжариваем на среднем огне с каждой стороны в течение 5-7 минут.

  5. камбала в кляре

    Когда рыба приобретет золотистый цвет, выкладываем ее на тарелку с любым гарниром. особенно хорошо подойдет легкий овощной салатик.

В общем, это довольно простой рецепт камбалы в кляре и по такому же принципу можно приготовить абсолютно любую рыбу, но я сделала именно камбалу и решила поделиться с вами опытом. Многие, для того, чтобы избавиться от специфического привкуса этой рыбы, маринуют ее в лимонном соке, но лично мне все в ней нравится, поэтому я просто обжариваю ее в обычном кляре - это и времени занимает немного, и результат вполне на уровне ожиданий. А сейчас я хочу и вам рассказать, как приготовить камбалу в кляре по моему рецепту.

Рецепт Бананов в кляре по-китайски
Бананы в кляре по-китайски

Бананы 3 шт.; Рисовая мука 100 г; Сахарная пудра 50 г; Минеральная вода с газом 100 мл; Арахисовое масло...

Рецепт Жареной трески в кляре
Жареная треска в кляре

Филе трески — 700 г; Лимон — 1/4 шт.; Мука — 250 г; Яйцо — 2 шт.; Вода — 1 стак.; Масло растительное...

Рецепт Куриной печени в кляре
Куриная печень в кляре

300 г куриной печени; 2 яйца; мука; соль, перец; растительное масло...

Рецепт Запеченной камбалы
Запеченная камбала

Камбала 600 г; Молотая паприка 2 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу; Лимонный сок 2 столовые ложки;...

Интересует что-то еще?

Филе кефали в кляре
Филе кефали в кляре

Лимон — 0,5 шт.; Кефаль (филе) — По вкусу; Растительное масло — 1 ст.л.; Петрушка — По вкусу; Яйца —...

Шампиньоны в кляре
Как приготовить шампиньоны в кляре

Шампиньоны - 300 г; Сыр твердый - 120 г; Майонез - 3 ст.л.; Яйца куриные - 2 шт.; Мука пшеничная - 100-120...

Минтай в кляре
Минтай в кляре

Минтай 1 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Пшеничная мука 1,5 столовые ложки; Крупная соль щепотка; Перец черный...

Рыба в кляре
Готовим рыбу в кляре

пшеничная мука - 100 стак.; кукурузная мука - 100 г; соль - 1 щепотка; пиво - 150 мл; вода - 100 г; дрожжи...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Маргарита Вальчук
Маргарита Вальчук

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

enisso
enisso

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Люся Соколенко
Люся Соколенко

Камбала в кляре — просто СУПЕР!!!

revenko_84
revenko_84

Зоя, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

kaminskaya_70
kaminskaya_70

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит камбалу в кляре.
Большое тебе спасибо, Зоя, за такие простые, но аппетитные блюда.

etofiniow
etofiniow

А меня удивил рецепт http://vkusnoclub.ru/deserty/banany-v-klyare-po-kitaiski. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

varya
varya

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Леся Нуретдинова
Леся Нуретдинова

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Фальковская Надежда
Фальковская Надежда

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

vera95
vera95

Так захотелось камбалы в кляре, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Форель Дижон Форель Дижон

форель 700 г; мед 1 ч.л.; горчица в зернах 1 ч.л.; сок лимона по вкусу; соль и перец по вкусу...

Гребешки и тигровые креветки в соусе бешамель Гребешки и тигровые креветки в соусе бешамель

Гребешки 9 шт.; Тигровые креветки 9 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Оливковое масло 2 столовые ложки; Молоко...