Форель венто дель гарда
Общее время: 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 161 ккал
Ингредиенты:
- Форель 250 г
- Лук-порей 70 г
- Стебель сельдерея 40 г
- Морковь 60 г
- Оливковое масло 30 мл
- Чеснок 10 г
- Зелень 3 г
- Перец чили 4 г
- Специи 1 г
- Соль 3 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Рыбный бульон 200 мл
- Томатный соус 60 г
- Белое сухое вино 20 мл
Как приготовить
-
На раскаленную сковороду бросаем два зубчика чеснока и два листика лаврового листа. Удивительным образом все это потом не вылавливают и не выкидывают нам с этим жить.
-
Затем идут тонкой соломкой нарезанные морковь, стебли сельдерея и лук-порей. Оливковое масло по ситуации.
-
Тушим нашу ассамблею, добавив туда перца чили.
-
Отвлекшись от овощного рагу, три филе форели (соль и перец уже там) чуть-чуть обваливаем в муке и отправляем туда же, на сковородку.
-
Жарим сначала чешуей вниз. Припускаем вином и плещем туда рыбный бульон и томатный соус, которые у нас, понятно, есть всегда. Тушим минуты четыре от силы.
Если бульона почему-то нет, то почему бы его не сварить из головы форели!
небольшой пучок укропа - 1 шт.; потрошеные тушки речной форели - 2 шт.; лимоны - 1 шт.; сметана - 2 ст.л.;...
форель 2 шт.; капуста цветная 300 г; брокколи 200 г; лимон 1 шт.; чеснок (две дольки) 2 шт.; соль 1 г;...
Черный перец горошком 6 шт.; Свежий лавровый лист 1 шт.; Рубленая петрушка 1 столовая ложка; Лимонная...
Форель - 200 г; Тархун, эстрагон - 50 г; Зелёный лук - 50 г; Соль - 6 г...
Интересует что-то еще?
Форель — 1 шт.; Морковка — 1 шт.; Лук — 1-2 шт.; Рыбная приправа — По вкусу; Сливки — 1 стак.; Мука —...
Форель — 500 г; Корица — 1 ч.л.; Имбирь молотый — 1 ч.л.; Кедровые орехи — 50 г; Оливковое масло — 50...
350-400 г рыбы (у меня была форель); 1 луковица; 1 морковь; 2 яйца; молоко; 50-70 г сыра; специи; 1 ст.л....
форель 1 крупная (2-3 маленьких форели); хамон (пармская ветчина) 3-4 слайса; коньяк или херес 2 ст.л.;...
Форель — 4 шт.; Зелень — 2 Пучка (зеленый лук, укроп, петрушка, тархун); Соль — По вкусу; Перец — По...
лимоны - 1 шт.; оливковое масло - 3 ст.л.; тархун - 9 веточек; лаваш армянский - 3 шт.; форель озерная...
Комментарии
А я думала разбираюсь в приготовлении фореля венто деля гарды:D:D, а здесь такое:)
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на фореля венто деля гарду, если бы не доверяла рецептам Середюк на все 100%.
Середюк!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Рыба в лаваше лаваш — 1 шт.; рыба красная малосоленая — 200 г; сыр сливочный — 200 г; сок лимонный — 20 мл; укроп...
Горбуша, запеченная целиком Горбуша — 1 шт.; Лимон — 1 шт.; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка; Розмарин — 1 Щепотка; Растительное...