Рецепт форели со сливками в духовке
raya
raya

Форель со сливками в духовке

Невероятно нежная рыбка, запеченная с лучком, морковкой и под сливочным соусом порадует гурманов своим вкусом и пикантным ароматом. Блюдо также хорошо и в холодном виде. Рекомендую!

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 198 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на ужин, рецепты в духовке, простой рецепт рыбы.

Ингредиенты:

  • Форель — 1 шт.
  • Морковка — 1 шт.
  • Лук — 1-2 шт.
  • Рыбная приправа — По вкусу
  • Сливки — 1 стак.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Масло сливочное — 80 г
  • Рыбный бульон — 0,75 стак.
  • Тертый сыр — По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Сначала разделайте тушку форели, очистите ее и нарежьте на стейки. Куски форели посолите и выложите в форму для запекания.

  2. форель со сливками в духовке

    Лук порежьте полукольцами, а морковку лучше натереть на терке. Обжарьте овощи до золотистого цвета в небольшом количестве масла на разогретой сковороде.

  3. форель со сливками в духовке

    Выложите в форму для запекания поверх рыбы обжаренные овощи.

  4. форель со сливками в духовке

    Соус готовится следующим образом: на сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте к нему муку. Перемешайте и обжаривайте минуты 2, потом влейте сливки, постоянно помешивая, доведите до загустения. Затем добавьте бульон. Добавьте специи для рыбы, готовьте еще минут 5. Если хотите, чтобы соус был более жидким, добавьте больше бульона. Залейте сливочный соусом рыбку равномерно.

  5. форель со сливками в духовке

    Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Потом (по желанию) можете достать рыбку и посыпать ее сверху тертым сыром. Верните еще на 10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился и образовалась румяная корочка.

  6. форель со сливками в духовке

    Готовую форель под сливками в духовке подавайте с картофельным пюре, рисом или овощами. Очень кстати будет белое вино. Приятного аппетита!

Запеченная форель - это всегда вкусно. А запеченная форель под сливками - это настоящий праздник для любителей изысканных и нежных рыбных блюд! Для приготовления форели в духовке под сливками можно взять готовые стейки из форели или приготовить их самому, разделав рыбу. В последнем случае не выбрасывайте голову и плавники, из них можно сварить легкий рыбный бульон, он пригодится в приготовлении сливочного соуса.

Рецепт Форели, запеченной в духовке с молодым картофелем
Форель, запеченная в духовке с молодым картофелем

форель 500 г; картофель молодой 300 г; помидоры 2-3 шт.; моцарелла для пиццы 100 г; лук репчатый 1-2...

Рецепт Форели, запеченной с лимоном и зеленью
Форель, запеченная с лимоном и зеленью

небольшой пучок укропа - 1 шт.; потрошеные тушки речной форели - 2 шт.; лимоны - 1 шт.; сметана - 2 ст.л.;...

Рецепт Форели, запеченной с виноградом
Форель, запеченная с виноградом

Черный перец горошком 6 шт.; Свежий лавровый лист 1 шт.; Рубленая петрушка 1 столовая ложка; Лимонная...

Рецепт Запеченной форели по-рыбацки
Запеченная форель по-рыбацки

Форель - 200 г; Тархун, эстрагон - 50 г; Зелёный лук - 50 г; Соль - 6 г...

Интересует что-то еще?

Форель по-азербайджански
Форель по-азербайджански

Форель — 500 г; Корица — 1 ч.л.; Имбирь молотый — 1 ч.л.; Кедровые орехи — 50 г; Оливковое масло — 50...

Форель Венто дель Гарда
Как приготовить фореля венто деля гарду

Форель 250 г; Лук-порей 70 г; Стебель сельдерея 40 г; Морковь 60 г; Оливковое масло 30 мл; Чеснок 10...

Форель в мультиварке
Форель в мультиварке

350-400 г рыбы (у меня была форель); 1 луковица; 1 морковь; 2 яйца; молоко; 50-70 г сыра; специи; 1 ст.л....

Форель по-андоррски
Готовим форель по-андоррски

форель 1 крупная (2-3 маленьких форели); хамон (пармская ветчина) 3-4 слайса; коньяк или херес 2 ст.л.;...

Форель на мангале
Форель на мангале

Форель — 4 шт.; Зелень — 2 Пучка (зеленый лук, укроп, петрушка, тархун); Соль — По вкусу; Перец — По...

Форель с тархуном
Рецепт форели с тархуном

лимоны - 1 шт.; оливковое масло - 3 ст.л.; тархун - 9 веточек; лаваш армянский - 3 шт.; форель озерная...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Валентина Меженина
Валентина Меженина

Отличный рецепт, спасибо огромное

ertil1981
ertil1981

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

evgeniya98
evgeniya98

Пасиба))
по рецепту делаю))

ofilaro
ofilaro

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

equmotho2004
equmotho2004

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

yarina
yarina

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

anya
anya

Пробовала приготовить запеченную форель по-рыбацки, подскажите что-нибудь попроще...

enedsins
enedsins

Raya, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

aldasin1990
aldasin1990

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Вера Лесничук
Вера Лесничук

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

girnaya_76
girnaya_76

Здравствуйте raya!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

ksyusha82
ksyusha82

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

lomes1971
lomes1971

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала форель со сливками в духовке.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

semashina_86
semashina_86

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

anotherpages
anotherpages

Давненько мы с подругой пробовали приготовить форель со сливками в духовке на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что форель со сливками в духовке — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила форель со сливками в духовке.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

isedgou
isedgou

Я, как большая любительница форели со сливками в духовке, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне форели со сливками в духовке выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Василенко Лара
Василенко Лара

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Лещ в духовке целиком Лещ в духовке целиком

Лещ - 600 г; Лук репчатый - 80 г; Морковь - 80 г; Растительное масло - 40 мл; Гречка - 100 г; Соль -...

Рыба в лаваше Рыба в лаваше

лаваш — 1 шт.; рыба красная малосоленая — 200 г; сыр сливочный — 200 г; сок лимонный — 20 мл; укроп...