Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 251 ккал
Потребуется:
Термометр для духовки
Сполоснуть капусту и разделить ее на соцветия.
3 стакана воды вскипятить, добавить соль, соду и сливочное масло, опустить в кастрюлю капусту и оставить варить на несильном огне 7-8 минут (Елена Молоховец предлагает 15 минут. Мне кажется, с дальнейшей обработкой в духовке она станет слишком мягкой).
Пока капуста готовится, приготовить соус бешамель (Е. Молоховец): на (слегка разогретой О. М.) сковороде растереть ложку сливочного масла с половиной стакана муки (просеянной О. М.), развести понемногу, мешая, 1,5-2 стакана (холодного О. М.) молока или жидких сливок, прокипятить до густоты густой сметаны (чтобы не образовывались комочки, моя добрая подруга Леночка Сеттлз мешает такого рода соусы и кремы взбивалкой для яиц. Действительно, делает соус очень гладким).
Аккуратно шумовкой переложить капусту в форму для запекания. Елена Молоховец предлагает брать такую форму, чтобы капуста приняла вид кочана. У меня была обычная, прямоугольная.
Залить сверху бешамелем, посыпать тертым пармезаном.
Поставить с духовку при 200 градусах на 25 минут, добившись золотистого цвета капусты.
Рецептов бешамеля у Е. Молоховец несколько. Если интересно, вернемся к этой теме:-)
Фундук 170 г; Сливочное масло 10 столовых ложек; Цветная капуста 3 головки; Лимонный сок 2 столовые ложки;...
Брокколи — 100 г; Цветная капуста — 100 г; Морковь — 100 г; Специи — По вкусу...
йогурт натуральный - 1 стак.; чеснок - 2 зубчика; соль - ⅓ ч.л.; капуста цветная - 300 г...
Цветная капуста 400 г; Плавленый сыр 1 шт.; Яйцо 2 шт.; Сливки 10% 180 мл; Бекон 80 г; Соль по вкусу;...
1 ст.л. соли; 2 л воды; 1 цветная капуста; 1/2 ч.л. сухого орегано (или другой приправы, по желанию);...
цветная капуста 400 г; куриное мясо 300 г; лук репчатый 2 шт.; картофель 3 шт.; помидоры 2 шт.; сыр твердый...
капуста цветная (свежая или замороженная) 500 г; яйца 2-3 шт.; масло растительное 50-70 г; панировочные...
капуста цветная - 1 г; яйцо - 2 шт.; сметана - 3 г; масло сливочное - 4 г; сыр - 5 г; перец черный -...
Цветная капуста — 1 шт.; Молоко — 0,5 стак.; Вода — 1,5-2 стак.; Петрушка — 2 шт....
Цветная капуста 1 шт.; Копченый бекон 150 г; Соль по вкусу; Чеснок 2 зубчика...
Привет!
Я не ем цветную капусту с бешамелем!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Спасибо за рецепт цветной капусты с бешамелем.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Спасибо за отличные рецепты!!!
Сегодня делала цветную капусту с курицей в духовке - замечательный рецепт.
Мой парень просто обожает цветную капусту с бешамелем))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
У меня цветная капуста с бешамелем прямо как на картинке!
получилось шикарно, enenof спасибо за рецептик!!!
Теперь это мой любимый цветная капуста с бешамелем.
Вот и приготовила цветную капусту с бешамелем!
Обалденно красиво получилось!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Цветная капуста с бешамелем готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Очень вкусно!
Все как в рецепте enenof.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
баклажан - 2 шт.; моцарелла - 2 шт.; яйцо - 2 шт.; масло сливочное - 1 ст.л.; тимьян - по вкусу; оливковое...
Баклажаны 2 шт.; Бекон 200 г; Помидоры 4 шт.; Сметана 150 г; Твердый сыр 700 г; Майонез 150 г; Зелень...