В грузинском языке сковорода имеет название тапа, поэтому цыпленок, зажаренный в такой сковороде, в распластанном виде и под гнетом называется цыпленком тапака.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 2 порции
Калорий: 242 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, праздничные рецепты, домашние рецепты, простой рецепт мяса.
Повод приготовления:
Обед, Ужин, Семейный праздник
Тушку цыпленка хорошо промыть. Дать стечь воде. Распластать, разрезав тушку вдоль позвоночника. Обсушить с двух сторон, используя бумажные полотенца.
Сильно отбить тушку с двух сторон, используя пищевую пленку. Накрывая тушку сверху пленкой во время отбивания, вы предотвращаете тем самым распространение брызг.
Натереть с двух сторон тушку натертым чесноком, солью, молотым черным перцем и крупно молотым или просто раздавленными семенами кориандра.
После переверните цыпленка и так же под грузом жарьте еще 20 мин
После проверьте, протыкая тушку острым ножом, убедитесь, что нет красного сока и цыпленок готов. При необходимости, если цыпленок начал пригорать, можно его довести до готовности, потушив под крышкой.
Цыплёнок — 1 шт.; Растительное масло — 2 ст.л.; Мёд — 1 ст.л.; Горчица готовая — 1 ст.л.; Красная луковица...
Чеснок 7 зубчиков; Цыпленок 1 кг; Молоко 150 мл; Сметана 1 столовая ложка; Вода 100 мл; Сливочное масло...
фарш из баранины 300 г; фисташки(чищенные) 4 ст.л.; булгур 0,7 стак.(а); лук 1 шт.; чеснок 3 зубчика;...
Корейка свиная (без кости) — 1 кг; Яблоки — 3-4 шт.; Луковица — 2 шт.; Чеснок — 5 Зубчиков; Розмарин...
1 средний цыпленок; пучок зелени (петрушка, кинза); 2 ст.л. растительного масла; 3 зубчика чеснока; соль,...
2 куриные грудки; 0,5 ч.л. молотого черного перца; 2 лавровых листа; 3 веточки укропа; 2 ст.л. оливкового...
Цыпленок бройлер 1,2-1,3 кг 1 шт.; Лимоны 1 шт.; Пиво светлое 500 мл; Базилик сушеный 2 ч.л.; Кориандр...
#1 кг куриного филе; 2 желтка; 1 ст.л. (с горкой) крахмала; соль; перец; Панировка:; 2 белка; 1 большая...
Мммммммм, вкусняга какая!
Офигительно вкусно!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
У меня мама так готовила цыпленка в тапака, а я люблю куриные шарики.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Курица – 1200 г; Чеснок – 2 зубчика; Апельсины – 3 шт.; Оливковое масло – 3 ст.л.; Соль – по вкусу; Перец...
Лук репчатый 100 г; Чеснок 2 долька; Масло растительное 20 мл; Куриные сердечки 500 г; Сметана 100 г;...