Рецепт курицы с рисом по-хайнански
Годунова Кристина
Годунова Кристина

Курица с рисом по-хайнански

Сложность: Простой

Кухня: Китайская

Общее время: 2 ч

Рецепт на 6 порций

Калорий: 640 ккал

Коллекция рецептов: вкусные рецепты, простой рецепт мяса.

Ингредиенты:

  • Лук-шалот 4 шт.
  • Курица 1 шт.
  • Белый перец горошком 15 г
  • Имбирь 50 г
  • Соль по вкусу
  • Рис 1 стак.
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Сладкий соус чили 3 столовые ложки
  • Красный перец чили по вкусу
  • Огурцы 5 шт.

Как приготовить

  1. Обрезаем с курицы жир, откладываем его.

  2. Доводим до кипения большую кастрюлю с водой.

  3. Курицу наполняем целыми головками очищенного лука-шалота и пластинками очищенного имбиря. Курицу можно зашить или скрепить зубочистками, чтобы содержимое не вывалилось во время варки.

  4. Кладем курицу в кипящую воду, бросаем несколько горошин белого перца, солим, убавляем огонь. Курица не должна кипеть во время варки, поэтому средний огонь вполне подойдет.

  5. Примерно через 40-50 минут курица готова: вынимаем ее из бульона и отправляет в ванну с ледяной водой на 10 минут. Затем вынимаем и нарезаем полосками.

  6. Разогреваем сковороду, плавим на ней куриный жир, обжариваем мелко нарезанный чеснок.

  7. Высыпаем рис, обжариваем его до золотистого цвета.

  8. Заливаем рис куриным бульоном, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне до готовности.

  9. Для соуса смешиваем два мелко нарезанных зубчика чеснока, сладкий чили соус, немного перца чили, две столовых ложки куриного бульона.

  10. Огурцы чистим от кожуры, нарезаем вдоль полосками, выкладываем на блюдо с курицей.

Традиционный китайский рецепт этого блюда предполагает долгую и непростую технологию готовки риса, которая оправдывает себя в отношении вкуса, но требует некоторой сноровки. В том случае, если вы хотите, чтобы блюдо получилось более диетическим или вам просто не хочется тратить много времени, просто сварите рис и подавайте курицу с этим гарниром и соусом. Получается невероятно вкусно и просто!!!

Рецепт Перкельта — курицы по-венгерски
Перкельт — курица по-венгерски

куриные бедра - 3 ст.л.; лук репчатый - 1 шт.; перец болгарский - 1 шт.; картофельный крахмал - 1 ст.л.;...

Рецепт Курицы в сметанном маринаде
Курица в сметанном маринаде

Курица 1300 г; Сметана 1 стак.; Лимон 1 шт.; Чеснок 4 зубчик; Петрушка (зелень) по вкусу; Орегано сушеный...

Рецепт Индийской курицы тандури
Индийская курица тандури

Курица 1.4 кг; Кефир 1 стак.; Имбирь 20 г; Чеснок 2 дольки; Лимонный сок 3 ч. ложки; Оливковое масло...

Рецепт Курицы в сметане с рисом
Курица в сметане с рисом

Рис 500 г; Куриное филе 6 шт.; Сметана 20%-ная 6 столовых ложек; Сливки 100 г; Соль по вкусу; Перец черный...

Интересует что-то еще?

Пикантная курица с орзо
Пикантная курица с орзо

Куриные бедра 4 шт.; Масло оливковое 1 ст.л.; Чеснок 4 зубчика; Орегано листья 1 стак.; Вино белое сухое...

Курица по-флорентийски
Как приготовить курицу по-флорентийски

Куриные грудки — 4-6 шт.; Оливковое масло — По вкусу; Чеснок — 6-8 Зубчиков; Свежий розмарин — 2 ст.л.;...

Курица с мандаринами
Курица с мандаринами

Куриные окорочка - 4 шт.; Мандарины - 9 шт.; Чеснок - 4 зубч; Перец черный молотый - по вкусу; Соль -...

Курица по-адыгейски
Готовим курицу по-адыгейски

1-1,2 кг курицы (у нас – ножки); 1 луковица больше средней; 3-4 ч.л. сладкой паприки; по 1 ч. ложке сухой...

Курица по-корейски
Курица по-корейски

Спагетти 500 г; Куриная голень 8 шт.; Сахар 8 столовых ложек; Соевый соус 50 мл; Кунжут 8 ч.л.; Растительное...

Курица в вакууме
Рецепт курицы в вакууме

2 куриные грудки; 0,5 ч.л. молотого черного перца; 2 лавровых листа; 3 веточки укропа; 2 ст.л. оливкового...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
margarita78
margarita78

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Годунова, спасибо большое!!!)

girnaya_76
girnaya_76

Обязательно попробую курицу с рисом по-хайнански, это вкусно.

Дария Брищук
Дария Брищук

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

blednova_73
blednova_73

Спасибо! Беру в закладки.

onsucha
onsucha

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту курицы с рисом по-хайнански... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Граковская Зинка
Граковская Зинка

У меня мама так готовила курицу с рисом по-хайнански, а я люблю индийскую курицу тандури.

Бартеньева Маша
Бартеньева Маша

Годунова, я всегда доверяю твоим рецептам!

rakushina_82
rakushina_82

Очень простой рецепт курицы с рисом по-хайнански, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть курицы с рисом по-хайнански из магазина.;)
Спасибо Вам, Годунова, за рецепты.

erimandot
erimandot

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Тата Мухамедьярова
Тата Мухамедьярова

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить курицу с рисом по-хайнански.

adart
adart

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

lyuda93
lyuda93

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Бледнова Лизавета
Бледнова Лизавета

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

potal_80
potal_80

У меня вроде получилось!
спасибо!

Акишина Юляша
Акишина Юляша

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

nisofise
nisofise

Некоторое время назад готовила курицу с рисом по-хайнански-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

ksyukha
ksyukha

Курица с рисом по-хайнански вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

erelo
erelo

Я давненько поглядываю на курицы с рисом по-хайнански — очень аппетитно!
Буду готовить!

Литовка Ануля
Литовка Ануля

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Дашкевич Олеся
Дашкевич Олеся

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Запеченная свинина с овощами под гремолатой Запеченная свинина с овощами под гремолатой

#свинина на косточке 1,5 кг; для маринада:; лук репчатый 1 головка; уксус 2 ст.л.; мед 1 ст.л.; чеснок...

Воздушная индейка Воздушная индейка

филе грудки индейки 350 г; сода 1 ч.л.; лайм 0,5 шт.; соль (по вкусу); прованские травы 1 ч.л.; растительное...