Курица по-адыгейски
Оригинальный луковый соус со специями украшает вкус курицы, она в меру пикантная, мягкая. Готовим либо из целой курицы, либо - из любых ее частей.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 45 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 1320 ккал
Ингредиенты:
- 1-1,2 кг курицы (у нас – ножки)
- 1 луковица больше средней
- 3-4 ч.л. сладкой паприки
- по 1 ч. ложке сухой аджики, кориандра, сушеной кинзы
- чесночная соль, свежемолотая смесь перцев (или один черный)
- полстак. кипятка
- 50-60 г топленого масла (обычного сливочного или растительного)
Как приготовить
-
Мы готовим куриные ножки. Обрубаем косточки (это делать не обязательно), промываем и с помощью бумажных полотенец хорошенько подсушиваем.
-
Пока на огне немного меньше сильного раскаляется сковорода, луковицу шинкуем средним кубиком. Кладем масло, даем и ему время сильно разогреться. Закладываем лук, посыпаем паприкой и жарим при непрерывном помешивании примерно 2-2,5 минуты.
-
Раздвигая лопаткой лук, выкладываем ножки. Жарим одну сторону 2-3 минуты, переворачиваем, обжариваем другую.
-
Посыпаем всеми приправами и специями, продолжаем жарить 5-6 минут, все время переворачивая и перемешивая, чтобы все стороны пропитались луковым соком и паприкой. Вливаем примерно полстакана воды. Она закипает - и мы накрываем сковороду плотной крышкой, ставим небольшой огонь, на котором курица тушится 9-10 минут.
курица 1 шт.; специи для курицы по вкусу; апельсин 4 шт.; оливковое масло 2 ст.л.; чеснок 5 зуб....
Куриное филе — 300 г; Шампиньоны — 300 г; Сливки 10% — 100 мл; Вода — 150 мл; Репчатый лук — 1 шт.; Лавровый...
куриное филе 2 шт.; картофель 1 кг; зеленая фасоль 400 г; лук 1 шт.; помидоры 4 шт.; соль и перец по...
Курица 8 кусков; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Оливковое масло 4 столовые ложки; Чеснок...
Интересует что-то еще?
1 курица; 100-120 г кураги; 4 средних помидора; 6 маленьких луковиц; 3-4 дольки чеснока; 6-7 ст.л. топленого...
Куриные грудки — 4-6 шт.; Оливковое масло — По вкусу; Чеснок — 6-8 Зубчиков; Свежий розмарин — 2 ст.л.;...
бальзамический уксус - 1 ст.л.; куриное филе - 300 г; перец красный острый - ½ шт.; чеснок - 1 зубчик;...
Куриные окорочка - 4 шт.; Мандарины - 9 шт.; Чеснок - 4 зубч; Перец черный молотый - по вкусу; Соль -...
Спагетти 500 г; Куриная голень 8 шт.; Сахар 8 столовых ложек; Соевый соус 50 мл; Кунжут 8 ч.л.; Растительное...
2 куриные грудки; 0,5 ч.л. молотого черного перца; 2 лавровых листа; 3 веточки укропа; 2 ст.л. оливкового...
Комментарии
Курица по-адыгейски просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Потрясающий рецепт курицы по-адыгейски!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
курица по-адыгейски — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо ogurechnikova_84)))))
Мои как раз просили острую курицу с кешью.
Спасибо ogurechnikova_84, ты меня спасла!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать курицу по-адыгейски строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Пряная курица с лимонной заправкой Филе из куриных бедрышек 500 г; Корица 1 ч.л.; Шафран 1 щепотка; Чеснок 1 зубчик; Имбирь (молотый) 1...