Рецепт куриного филе в сметанном кляре
oroungoro1982
oroungoro1982

Куриное филе в сметанном кляре

Сочные, нежные на вкус отбивные из куриного филе в сметанном кляре - универсальное блюдо, которое должно быть в арсенале у каждого кулинара.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 20 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 149 ккал

Коллекция рецептов: классические рецепты, простой рецепт мяса.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Мука пшеничная – 4 ст.л.
  • Смесь сушеных итальянских трав – 0.5-1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Как приготовить

  1. Рецепт быстрого, легкого и простого в приготовлении сметанного кляра должен быть в копилке у каждого кулинара. Приготовленный на основе муки, яиц и сметаны, кляр окутывает мясо тонким слоем и в процессе обжаривания образует на поверхности кусочка куриного филе аппетитную корочку, которая удерживает внутри все соки и позволяет получить невероятно аппетитные и нежные на вкус куриные отбивные. Добавление сметаны и небольшого количества сушеных трав придает кляру аппетитный аромат, нежность и сливочный вкус, а куриному филе - дополнительную сочность. Попробуйте!

  2. Для приготовления куриного филе в сметанном кляре вам понадобятся такие компоненты.

  3. куриное филе в сметанном кляре

    Нарежьте куриное филе на порционные кусочки. Отбейте каждый кусочек с двух сторон, слегка посолите и поперчите.

  4. куриное филе в сметанном кляре

    Для приготовления кляра соедините 2 яйца, 2 ст. л. сметаны, 0.5-1 ч. л. сушеных трав, небольшую щепотку соли и молотого черного перца. Хорошо все перемешайте.

  5. куриное филе в сметанном кляре

    Добавляя по 1 ст. л., вмешайте в смесь пшеничную муку. У вас должно получиться густое тесто, которое обволакивает ложку и стекает с нее лентой. Если это необходимо, добавьте еще немного муки, до получения нужной консистенции.

  6. куриное филе в сметанном кляре

    Поочередно обмакните куриное филе в кляр с двух сторон.

  7. куриное филе в сметанном кляре

    Выложите кусочки в разогретую, смазанную растительным маслом сковороду и обжаривайте 2-3 минуты, до золотистого цвета.

  8. куриное филе в сметанном кляре

    Затем переверните кусочки и обжарьте еще примерно 2 минуты с другой стороны.

  9. куриное филе в сметанном кляре

    Готовые отбивные поместите на несколько секунд на салфетку или бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Затем переложите на тарелку и подавайте к столу.

  10. Куриное филе в сметанном кляре готово.

Рецепт Кролика с грибами в сметанном соусе в горшочке
Кролик с грибами в сметанном соусе в горшочке

кролик - 500 г; грибы - 200 шт.; морковь - 4; соль - 1 щепотка...

Рецепт Филе индейки, тушенное в мультиварке
Филе индейки, тушенное в мультиварке

Филе индейки — 300-400 г; Соль — 1 Щепотка (по вкусу); Черный молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу); Репчатый...

Рецепт Куриного филе, тушенного в сливках
Куриное филе, тушенное в сливках

Куриное филе — 4 шт.; Пармезан — 100 г; Соль — 1 ч.л.; Перец черный — По вкусу; Мука — 2 ст.л.; Оливковое...

Рецепт Филе индейки с грибами в духовке
Филе индейки с грибами в духовке

Филе индейки — 700 г; Шампиньоны — 150 г; Лук репчатый — 2 шт.; Растительное масло — По вкусу; Специи...

Интересует что-то еще?

Курица в кляре и лимонном соусе
Курица в кляре и лимонном соусе

Основа; куриные бедра (или 4 окорочка) 6 шт.; чеснок 3 зубчик; перья зеленого лука 9-10 шт.; измельченный...

Куриное филе в сметанном соусе
Как приготовить куриное филе в сметанном соусе

Куриное филе — 500 г; Лук репчатый — 200 шт.; Растительное масло — По вкусу; Соль, специи — По вкусу;...

Куриное филе в молочном соусе
Куриное филе в молочном соусе

филе куриное 600 г; лук 1 шт.; мука 3 ст.л.; молоко коровье 900 мл; перец черный (молотый) по вкусу;...

Курица в сметанном маринаде
Готовим курицу в сметанном маринаде

Курица 1300 г; Сметана 1 стак.; Лимон 1 шт.; Чеснок 4 зубчик; Петрушка (зелень) по вкусу; Орегано сушеный...

Свинина в пивном кляре
Свинина в пивном кляре

Свинина - 400 г; Мука - 2 ст.л.; Крахмал - 2 ст.л.; Яйцо - 1 шт.; Пиво - 50 мл; Соевый соус - 1 ст.л.;...

Куриное филе Зебра
Рецепт куриного филе зебра

Грудка или филе куриное - 500 г; Твердый сыр - 200 г; Помидоры - 2 шт.; Сметана - 50 г; Чеснок -3-4 дольки;...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Лиля Сачкова
Лиля Сачкова

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Вилим Анюша
Вилим Анюша

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

olesya73
olesya73

Куриное филе в сметанном кляре готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Алеся Диденок
Алеся Диденок

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

ofsimows1974
ofsimows1974

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем куриное филе в сметанном кляре пробовать))))

giono
giono

Спасибо за рецепт куриного филе в сметанном кляре, он мне пригодился.

solyil
solyil

Забираю куриное филе в сметанном кляре в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт куриного филе в сметанном соусе vkusnoclub.ru/goryachee/myaso/kurinoe-file-v-smetannom-souse.

Фальковская Надежда
Фальковская Надежда

Попробую приготовить куриное филе в сметанном кляре.

Люля Гоненко
Люля Гоненко

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

aska90
aska90

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Иванникова Ляля
Иванникова Ляля

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Говядина с подливкой в мультиварке Говядина с подливкой в мультиварке

Говядина — 600 г; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Мука — 2 ст.л.; Соль, перец — По вкусу...

Куриное филе в молочном соусе Куриное филе в молочном соусе

филе куриное 600 г; лук 1 шт.; мука 3 ст.л.; молоко коровье 900 мл; перец черный (молотый) по вкусу;...