Баранья нога с мятным соусом
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 774 ккал
Коллекция рецептов: красивые рецепты, простой рецепт мяса.
Ингредиенты:
- Баранья нога 2,5 кг
- Оливковое масло 50 мл
- Тимьян 1/2 пучка
- Бальзамический уксус 50 мл
- Мята 100 г
- Маринованный перец 16 шт.
- Говяжий бульон 500 мл
- Лук репчатый 1 головка
- Морковь 50 г
- Сельдерей 50 г
- Соль по вкусу
- Растительное масло 20 мл
Потребуется:
Нож шефский, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Срезать с бараньей ноги жир и пленки. Смешать оливковое масло с уксусом, солью и листьями тимьяна, натереть смесью баранину и оставить на полчаса в холодильнике.
-
Срезать с тонкого конца ноги немного мяса, а ногу отправить на час в духовку, разогретую до 200 градусов.
-
Обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей до коричневой корочки, добавить к ним кусочки баранины и поджарить. Залить бульоном, добавить стебли мяты и уварить соус на минимальном огне наполовину.
-
Процедить соус, высыпать в него промытый маринованный зеленый перец и варить еще пять минут. Посолить.
-
Баранину достать из духовки, дать ей десять минут отдохнуть. В горячий соус вмешать мелко нарубленные листья мяты.
Куриная грудка 300 г; Гречневая лапша 150 г; Базилик 3 стебля; Сыр фета 100 г; Маслины 50 г; Соус путанеско...
ингредиенты для утки:; утка 1,5-2 кг; лук репчатый 1/2 шт.; чеснок 4 шт.; лимон 1/4 шт.; соль; тимьян...
100 г сахара; 100 г сливочного масла; 4 грудки индейки; 4 ст.л. меда; 4 ст.л. оливкового масла; 3 ст.л....
творог - 530 банок; сироп мятный - 100 мл; сахар - 50 г; масло сливочное - 50 г; яйцо - 1 шт.; мука -...
Интересует что-то еще?
Для макарон; очищенный от шкурки миндаль 125 г; сахарная пудра 225 г; белки 120 г; мелкий сахар (из белорусского...
свиная корейка, вырезка 500 г; масло кунжутное 3 ст.л.; соевый соус 2 ст.л.; вино красное десертное 2...
Филе утки 1 шт.; Редис с ботвой 200 г; Зеленый лук 10 г; Мед 1 ч.л.; Дижонская горчица 1 ч.л.; Йогурт...
крабовые палочки 300 г; сухари панировочные 0.75 стак.; яйца 2 шт.; горчица в зернах 2 ч.л.; майонез...
горох - 250 г; чеснок - 4 шт.; имбирь корень - 2 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; перец кайенский - 1 щепотка;...
огурцы свежие - 4 шт.; сахар - 1 ст.л.; мятный сироп - 20 мл...
Комментарии
Неля, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Рецепт отличный!
делаю баранью ногу с мятным соусом регулярно.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я баранью ногу с мятным соусом готовить...
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить баранью ногу с мятным соусом
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Вот еще ссылочка на огуречный лед с мятным сиропом.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Вы там знаете толк в еде :)
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибо! Люблю баранью ногу с мятным соусом!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Сейчас буду готовить баранью ногу с мятным соусом по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Потрясающий рецепт бараньей ноги с мятным соусом!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Тушенная баранина с грибами и тимьяном Вода 1 л; Ягнёнок 600 г; Картофель 400 г; Морковь 3 шт.; Грибы 200 г; Лук репчатый 2 шт.; Оливковое масло...
Куриные бедрышки в кунжуте хлебная крошка - 1 шт.; кунжут - ¼ шт.; соль - ½ ч.л.; перец черный - 1 щепотка...