Балык из куриной грудки
Балык из куриного мяса может долго храниться в холодильнике и в любой момент может вас выручить, если неожиданно нагрянут гости и состоится застолье. Очень вкусно и просто. Легко можно приготовить!
Общее время: 7980 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий: 125 ккал
Коллекция рецептов: праздничные рецепты, простой рецепт мяса.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 кг
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Красный молотый острый перец — 1 ч.л.
- Паприка молотая — 25 г
- Чеснок — 10 Зубчиков
- Кориандр — 1 ч.л.
Повод приготовления:
На природу, На праздничный стол, Фуршет
Как приготовить
-
В какой-нибудь емкости смешайте: соль, сахар, кориандр, чуть меньше 1 ч. ложки острого красного перца. Хорошо перемешайте между собой специи.
-
В сухую смесь поместите вымытое куриное филе (уже без косточек, крупных жил и остатков кожи). Хорошо вотрите в филе смесь специй.
-
Оставьте мясо в емкости с солью и специями на 1 сутки. Емкость с мясом накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 сутки. Через сутки ваше мясо выделит большое количество воды. Само оно уплотнится и существенно "огрубеет", станет жестким на ощупь. Извлеките его из жидкости. Хорошо промойте под проточной водой (под краном). Смойте совершенно все специи (которые есть на нем). Промокните бумажным полотенцем, удалите влагу. Мясо должно быть максимально сухим. Теперь очистите чеснок. Выдавите его через пресс, натрите им мясо. Обваляйте мясо в большом количестве паприки (сладкого перца) и немного красного острого (мы оставляли немного). Оберните мясо в ткань и положите в холодильник на 3 суток. Спустя положенное время поменяйте ткань и снова верните мясо в холодильник.
-
Готовое мясо нужно нарезать острым тонким ножом. Можно подавать к столу.
Самое главное для вас необходимые специи и набраться терпения. Великолепный балык будет у вас на столе точно в срок. Готовить почти ничего не надо. Куриный балык всегда очень вкусен, нежен и ароматен.
куриное филе - 4 шт.; шампиньоны - 350 г; лук белый - 1 шт.; сыр плавленый - 80 г; сметана жирная - 1...
Куриная грудка 300 г; Гречневая лапша 150 г; Базилик 3 стебля; Сыр фета 100 г; Маслины 50 г; Соус путанеско...
4 куриных грудки; 1 луковица; 1 ст.л. растительного масла; 6 помидоров; 2 ломтика бекона или жирной...
шампиньоны - 200 г; сыр - 100 г; лук репчатый - 1 головка; яйца куриные - 2 шт.; картофель - 4 шт.; мука...
Интересует что-то еще?
Картофель 5 шт.; Куриная грудка 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 10%-ные 300 мл; Соль...
сыр твердый 120 г; куриная грудка 3 шт.; яйца 1 шт.; перец черный молотый; сухари панировочные; мука;...
куриное филе (это грудка нак косточки,кожу снять и отделить от костей) - 2 шт.; фасоль белая - 1 банка;...
Грудка куриная — 500 г; Грибы — 100 г; Помидор — 3 шт.; Лук красный — 1 шт.; Бульон куриный — 250 мл;...
куриные грудки - 2 шт.; грибы - 300 шт.; морковь - 1; чеснок - 2 шт.; майонез - 2 ст.л.; горчица - 1...
Куриная грудка — 1 шт.; Сыр — 100 г; Шампиньоны свежие — 100 г; Чернослив — 50 г; Луковица — 1 шт.; Растительное...
Комментарии
Огромная благодарность вам,Нелюбова…))))
Нелюбова, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Балык из куриной грудки это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать суп-пюре из картофеля и куриной грудки.
Очень люблю балык из куриной грудки,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт балыка из куриной грудки!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Вчера приготовила балык из куриной грудки!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили балык из куриной грудки вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Свиные отбивные с помидорами, луком и перцем помидоры 10 кг; лук 5 кг; перец сладкий 5 кг; Свинина мякоть 1 кг; сухари панировочные по вкусу; яйца...
Гювеч Свинина 1 кг; Картофель 700 г; Фасоль стручковая 400 г; Перец сладкий болгарский 3 шт. красного цвета;...