Паста карбонара с ветчиной и сливками
Паста Карбонара одно из самых простых и одновременно вкусных блюд. Сделать такую можно всего лишь за полчаса. Рассказываю, как приготовить пасту Карбонара с ветчиной и сливками.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 487 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, рецепты на скорую руку, простой рецепт макарон и паста.
Ингредиенты:
- Спагетти — 450 г
- Ветчина — 800 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Грибы — 450 г
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Мука — 1 ст.л.
- Куриный бульон — 200 мл
- Пармезан — 2 ст.л.
- Сливки — 420 г
- Мускатный орех — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
- Петрушка — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На скорую руку
Как приготовить
-
Отдельно отварите пасту в подсоленной воде, затем откиньте ее на сито и оставьте в стороне.
-
Сковороду отправьте на огонь. Ветчину нарежьте небольшими кусочками, выложите в сковороду. Обжаривайте до золотистой корочки и переложите на бумажную салфетку.
-
Очистите луковицу и зубчики чеснока, нарежьте их мелко. Грибы нарежьте тонкими кусочками.
-
Слейте жир со сковороды, оставьте примерно столовую ложку и разогрейте, затем добавьте лук и чеснок.
-
Добавьте грибы и обжарьте их до испарения жидкости, уберите со сковороды.
-
В отдельной сковороде растопите сливочное масло, сразу всыпьте муку и перемешайте, обжаривайте 1-2 минуты.
-
Влейте куриный бульон, затем сливки и все время перемешивайте лопаткой, чтобы не было комочков.
-
Когда содержимое слегка загустеет, добавьте тертый сыр и мускатный орех, выложите в сковороду спагетти, грибы и ветчину, прогрейте несколько минут.
-
Разложите блюдо по тарелкам и сразу подавайте к столу, пока паста еще горячая, украсьте петрушкой.
Паста Карбонара отличное блюдо для семейного ужина. Такую подают во всех кафе или ресторанах. Но только домашняя паста будет действительно вкусной. Не скупитесь на ветчину или бекон, они придают не только вкус, но и аромат. А вот пасту можно использовать любых видов, что у вас есть или любите.
Спагетти - 300 г; Куриное филе - 1 шт.; Бекон - 50 г; Сливки - 100 мл; Чеснок - 1 зубчик; Яйцо куриное...
Паста — 200 г; Ветчина — 100 г; Чеснок — 3 Зубчика; Сливки — 200 мл; Желток — 3 шт.; Пармезан — 50 г...
250 г спагетти; 500 г лука порея; 0.5 стак. говяжьего или куриного бульона; 250 мл сливок; 200 г ветчины...
Паста «Бабочки» – 300 г; Ветчина – 250 г; Сливки (33%) – 250 мл; Горошек зеленый (замороженный) – 180...
Интересует что-то еще?
Спагетти - 150 г; Сыр твердый - 40 г; Сливки 15% - 70 мл; Соль и перец - по вкусу; Бекон - 150 г; Лук...
Спагетти — 400 г; Бекон — 300 г; Сливки — 1 стак.; Специи — По вкусу...
Масло сливочное — 1 ст.л.; Бекон — 200 г; Чеснок — 2 Зубчика; Яйца — 3-4 шт.; Спагетти — 450 г; Соль,...
Гуанчиале 50 г; Спагетти 250 г; Тертый сыр пармезан 50 г; Тертый сыр пекорино романо 50 г; Оливковое...
спагетти (макароны) - гнезда (яичные) 200 г; бекон 200 г; сливки 10% 200 мл; луковица 1 шт.; чеснок 3...
паста (спагетти) 200 г; бекон 5 ломтиков; яйца куриные 2 шт.; сливки молочные (жирные) 50 мл; пармезан...
Комментарии
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла паста. Вот я ему и приготовлю.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Макароны с куриными грудками в мультиварке 500 г куриных грудок; 2 ст.л. сливочного масла; 1 луковица; 1 ч.л. приправы для курицы; 1-2 зубчика чеснока...
Паста с куриным фаршем Куриное филе — 1 шт.; Макароны — 500 г; Оливковое масло — 50 мл; Репчатый лук — 1 шт.; Соль, черный молотый...