Рецепт лапши сомен
elyonti
elyonti

Лапша сомен

Сомен - это разновидность японской лапши, которая делается из пшеничной муки. Она очень популярна в Японии и странах Востока. Хотите знать, как приготовить лапшу Сомен? Тогда приступаем!

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий: 129 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на ужин, простой рецепт горячего.

Ингредиенты:

  • Морковка — 1/3 шт.
  • Кабачок — 1/3 шт.
  • Болгарский перец — 1/3 шт.
  • Перец чили — По вкусу
  • Имбирь — По вкусу
  • Ростки сои — По вкусу (1 горсть)
  • Сельдерей — 1 шт.
  • Зелень — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Томаты в собственном соку — 3 ст.л.
  • Рыбный бульон — 50 мл
  • Сомен — 2 Пучка

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Первым делом занимаюсь овощами: все тщательно мою и очищаю, болгарский перец очищаю от семян. Стебель сельдерея (5 сантиметров) разрезаю вдоль и нарезаю мелко. Перец чили (маленький кусочек) нарезаю полосками, как и болгарский перец. Морковку и кабачок измельчаю на крупной терке, корень имбиря (2 сантиметра) натираю на мелкой.

  2. лапша сомен

    2. На сковороду наливаю подсолнечное масло и выкладываю подготовленные овощи, обжариваю их около 5 минут.

  3. лапша сомен

    3. Вливаю к овощам на сковороде томаты, бульон и соевый соус, перемешиваю и по вкусу солю. Накрываю сковороду крышкой, готовлю на слабом огне 2-3 минуты.

  4. лапша сомен

    4. Лапшу отвариваю в подсоленной воде с добавлением растительного масла, затем откидываю ее на дуршлаг.

  5. лапша сомен

    5. Выкладываю на тарелку лапшу, затем выкладываю тушеные овощи, мою и мелко нарезаю зелень, посыпаю ею готовое блюдо и его подаю к столу.

Такую лапшу можно подать с мясом, овощами или под разными соусами (например, с соевым соусом и кунжутом). В японской кухне есть множество рецептов приготовления различных супов с этой лапшой. А я предлагаю вот такое не совсем обычное горячее блюдо.

Рецепт Лапши с говядиной и овощами
Лапша с говядиной и овощами

Говядина с костями 500 г; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Морковь 1 шт.; Лапша 200 г; Растительное...

Рецепт Куриной лапши с потрохами
Куриная лапша с потрохами

Куриные желудки 200 г; Печень куриная 200 г; Лук репчатый 50 г; Морковь 50 г; Яйцо перепелиное 3 шт.;...

Рецепт Лапши по-провансальски
Лапша по-провансальски

лапша - 350 г; чеснок - 1 стак.; тимьян - 1 веточка; сало - 125 г; масло сливочное - 30 г; оливковое...

Рецепт Лапши с мясом и овощами
Лапша с мясом и овощами

Лапша 200 г; Масло сливочное несоленое 100 г; Говядина без кости 500 г; Бульон мясной 1 л; Помидоры 4...

Интересует что-то еще?

Лапша из кальмара
Лапша из кальмара

Кальмары 800 г; Куриный бульон 500 мл; Розмарин 1 стебель; Кинза 100 г; Оливковое масло 100 мл; Чеснок...

Клубничная лапша
Как приготовить клубничную лапшу

клубничное пюре 1 стак.; яйца 2 шт.; мука 400 г; соль 0.5 ч.л.; клубника свежая 10 шт...

Стеклянная лапша
Стеклянная лапша

Фунчоза — 100 г; Перец сладкий — 1 шт.; Мокрковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Масло подсолнечное — 3 ст.л. (Для...

Гречневая лапша
Готовим гречневую лапшу

Мисо — 3 ст.л. (красная паста); Имбирь — По вкусу; Сахар — 2 ч.л.; Кайенский перец — 1 Щепотка; Мирин...

Лапша по-тайски
Лапша по-тайски

1 луковица; 1-2 ст.л. красной пасты карри; 1 ст.л. растительного масла; 400 г фарша (говядина или говядина+свинина);...

Лапша с курицей
Рецепт лапши с курицей

Курица — 400 г; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Перец горошком — 4-5 шт.; Лавровый лист — 1 шт.;...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
kaminskaya_70
kaminskaya_70

Сувенир и только!

galiakberova_98
galiakberova_98

Прикольно, но сложновато для меня(

Стрижак Зинка
Стрижак Зинка

Ну вообще я не люблю лапшу сомен, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

ringof1975
ringof1975

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела лапшу сомен, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Сабрекова Элла
Сабрекова Элла

Рецепт в закладки, также как и http://vkusnoclub.ru/goryachee/lapsha-s-myasom-i-ovoschami.

margarita78
margarita78

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

pengend
pengend

Класс!
Приготовила лапшу сомен, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

ardepri
ardepri

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

margarita97
margarita97

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

andofasto
andofasto

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

uldati
uldati

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

nyuta79
nyuta79

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Иванникова Ляля
Иванникова Ляля

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили лапшу сомен.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

itimr1979
itimr1979

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

Маша Гайкович
Маша Гайкович

Сегодня приготовила лапшу сомен,очень вкусно!
elyonti ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Картофельное пюре en Croute Картофельное пюре en Croute

соль - 1 ч.л.; яйцо - 1 шт.; сметана - 1 шт....

Картофельные ньокки с помидорами черри и копченой курицей Картофельные ньокки с помидорами черри и копченой курицей

Картофель 4 шт.; Пшеничная мука 150 г; Сыр пармезан 50 г; Соль по вкусу; Яйцо куриное 2 шт.; Оливковое...