Котлета де-воляй
Это блюдо чем-то напоминает котлеты по-киевски, только готовится гораздо проще, а получается не менее вкусным. Рецепт пришел к нам из Франции, где такие котлеты готовили из куриной грудки.
Общее время: 90 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 208 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, простой рецепт котлет.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Петрушка — 4 шт.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Молоко — 2 ст.л.
- Хлеб — 400 г (белый)
- Масло растительное — 500 мл
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Сливочное масло комнатной температуры смешайте с нарезанной петрушкой, заверните в фольгу и уберите в морозилку на час.
-
2. У куриной грудки отделите малое филе от большого и слегка отбейте оба филе.
-
3. Посолите, поперчите. В центр большого филе положите кусочек зеленого масла.
-
4. Накройте малым филе, оберните со всех сторон, чтобы масло при жарке не вытекло.
-
5. Яйца взбейте вместе с молоком, посолите.
-
6. Хлеб натрите на терке.
-
7. Обваляйте котлету сначала в муке.
-
8. Затем в яичной смеси и в хлебных крошках. Опять в яичной и еще раз в крошках.
-
9. Обжаривайте в кипящем масле. Затем доведите до готовности в духовке при 180 градусах около 20 минут.
-
10. Приятного аппетита!
Рецепт традиционный французский, где такие котлеты называли "котлеты де-воляй". Если хотите отступить от традиционной рецептуры, то в начинку можно также добавить грибочки или сыр. Получится очень вкусно!
Говядина - 600 г; Тыква - 200 г; Лук репчатый - 2 шт.; Вода - 100 мл; Поваренная соль - 12 г; Перец острый...
Картофель — 5-6 шт.; Сыр — 50 г; Яйца — 1 шт.; Растительное масло — 3-4 ст.л.; Панировочные сухари —...
куриные грудки - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; яйцо - 1 шт.; масло растительное - 2 ст.л.; розмарин -...
грибы (лесные) 500 г; мука 2-3 ст.л.; яйцо 1 шт.; соль; свежемолотый перец; молоко 300 мл; масло сливочное...
Интересует что-то еще?
яйцо - 1 шт.; сухари - по вкусу; укроп - по вкусу...
Горох лущеный 0 кг; Лук репчатый 1 головка; Мука 100 г; Чеснок 2 зубчика...
Фарш свиной 400 г; Томатный соус для пиццы 1 ст.л.; Масло растительное рафинированное 1 ч.л.; Перец болгарский...
0,5 кг филе сома; 3 средние картофелины; 1 луковица; 2 ст.л. панировочных сухарей; соль, перец по вк...
Комментарии
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Красив, спасибо. А я в vkusnoclub.ru/goryachee/kotlety/gorokhovye-kotlety делала.
Делаю котлеты который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Приготовила котлетки — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Котлеты просто вкусняшка!!!
Как это должно быть вкусно!!!!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Ох, какая вкуснятина!
Спасибо, рецептик замечательный
Делала котлеты уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Аня!
Спасибо огромное за новенький рецептик котлет!!!
Аня, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт котлеток.
Котлеты Фантазия с соусом куриная грудка без кожи 0.5 кг; филе щуки 0.5 кг; шпик 150 г; соль и перец 1 щеп; лук 2 шт.; соевый соус...
Тайские крабовые котлетки крабовое мясо - 250 г; пшеничная мука - 100 г; перец чили - ½ шт.; лимонник стебель - 1 щепотка; кинза...