Картофельное пюре с лососем в мультиварке

Как приготовить

1. Филе лосося нарезать небольшими брусочками. Картофель очистить, крупный картофель разрезать на несколько частей. Лук мелко нарезать, зелень нарубить.

2. 

   Картофель залить водой и сварить до готовности (программа для варки, 40 минут - 10 минут на закипание). За 5 минут до окончания варки посолить.

3. 

   Горячий картофель размять в пюре, добавив сливки.

4. 

   Добавить яичные желтки, перемешать.

5. 

   В чашу мультиварки положить лосося, залить вином и включить программу для жарки на 15 минут. Поварить рыбу минуты 3-4 в кипящем вине.

6. 

   Затем рыбу вынуть, жидкость слить в отдельную посуду.

7. 

   В чашу положить сливочное масло, лук и слегка обжарить.

8. 

   Добавить муку, перемешать.

9. 

   Затем влить жидкость от варки рыбы, снова перемешать.

10. 

    Положить к луку рыбу, креветок, укроп, посолить и поперчить по вкусу.

11. 

    Перемешать и проварить до окончания программы, 2-3 минуты.

12. 

    Выложить сверху картофельное пюре.

13. 

    Распределить пюре равномерно.

14. 

    Закрыть крышку и включить 100 градусов на 30 минут (при отсутствии ручного программирования можно воспользоваться программой для тушения).

15. 

    Готовое пюре выложить на тарелку рыбкой сверху. Подавать с солеными или маринованные огурчиками. Приятного аппетита!