Восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью
Хочу предложить Вашему вниманию красочное и ароматное блюдо в восточном стиле. Рис приготовим на кокосовом молоке. Диетологи отдают предпочтение именно кокосовому, а не коровьему молоку, несмотря на то, что оно жирнее. Дело в том, что масла и жирные кислоты кокосового молока хорошо усваиваются и не откладываются в виде лишних килограммов на талии. Также оно богато грубыми волокнами, за счет которых улучшается пищеварение. Ну а нашему блюду оно придаст бархатистость и немного экзотики. Солнечный цвет риса и аромат зиры перенесут нас (хотя бы мысленно) куда-то в теплые страны, изюм придаст сладость, а кешью - неожиданность. Орехи хорошо прогрелись, стали мягкими и очень хорошо дополняют остальные вкусы. За рецепт благодарю Michelle0011.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 98 ккал
Ингредиенты:
- рис длиннозерный - 1 ½ стак.
- растительное масло - 2 ст.л.
- изюм - ½ стак.
- кешью - ¾ стак.
- кокосовое молоко - 400 мл
- вода - ½ стак.
- зира - ½ ч.л.
- куркума - ½ ч.л.
- барбарис - 1 горсть
- лавровый лист - 2 шт.
- перец красный молотый - 1 щепотка
- соль - по вкусу
Как приготовить
-
Рис и изюм хорошо промыть. Орехи кешью разделить на половинки.
-
Приготовить специи. Зиру растереть в ступке.
-
Растительное масло нагреть в толстостенной посуде на среднем огне. Засыпать и, помешивая, прогреть рис в течение 2 минут.
-
Добавить кокосовое молоко, воду (для тех, кто не соблюдает пост можно добавить куриный бульон), специи, соль, лавровый лист, изюм и орехи. Перемешать. Накрыть крышкой, довести до кипения и убавить нагрев до минимального. Варить в течение примерно 20 минут до готовности. Крышку в период готовки не открывать.
-
Для подачи выложить на сервировочное блюдо, украсить ломтиками лимона и зеленью. Вкусное, ароматное постное блюдо готово. Угощайтесь!
-
И порция для Вас.
Длиннозерный рис 2 стак.; Красная консервированная фасоль 1 банка; Чеснок 1 зубчик; Шотландский острый...
Жасминовый рис 250 г; Кешью 75 г; Курага 75 г; Изюм 75 г; Свежая мята 1 пучок; Кокосовое масло 50 мл...
Тыква – 800 г; Морковь – 2 шт.; Лук – 1 шт.; Имбирь; Кокосовое молоко – 1 баночка; Соль, перец; Приправа...
кокосовая стружка - 2 ст.л.; капуста цветная - 200 г; тыква - 200 ст.л.; лук белый - 1 шт.; чеснок -...
Интересует что-то еще?
Мята по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Кабачки 400 г; Кокосовое молоко 150 мл; Кокосовое масло 15 мл; Соль...
сладких картофеля — 4 шт.; сахара — 1 стак.; яйца — 2 шт.; ванильного экстракта — 1 ч.л.; соли — 1 ч.л.;...
Тыква 1 кг; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 3 зуб; Кокосовое молоко 300 мл; Карри 1 ч.л.; Имбирь...
соли — 1/2 ч.л.; кокосового масла — 1 ст.л.; кленового сиропа — 2 ст.л.; кокосового ароматизатора — 1/2...
курица; молоко кокосовое; куркума; имбирь; соус соевый; масло кунжутное; яйцо; вода; лимонное сорго;...
Рис рассыпчатый — 100 г; Изюм белый — 50 г; Мёд — 2 ст.л.; Соль — по вкусу...
Комментарии
Будем пробовать!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Вы там знаете толк в еде :)
Спасибо вам, vasilisa, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для восточного риса с кокосовым молоком, изюмом и кешью уже имеются в наличии.
Я хочу приготовить восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Очень хороший и вкусный рецепт восточного риса с кокосовым молоком, изюмом и кешью, оценили и полюбили, спасибо!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в восточном рисе с кокосовым молоком, изюмом и кешью. Посмотрите еще тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком и имбирем vkusnoclub.ru/supy/sup-pyure/tykvenny-sup-pyure-s-kokosovym-molokom-i-imbirem, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Просто божественный вкус!
Vasilisa, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Привет!
Я не ем восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Vasilisa, спасибо большое, за вкусный превкусный восточный рис с кокосовым молоком, изюмом и кешью!!!
Картофельные крокеты 3 картофелины; 2 ст.л. муки; 1 яйцо; 2 ст.л. панировочных сухарей; 1 ст.л. сливочного масла; специи и...
Хрустящий картофель в специях на гарнир картофель 6 шт.; сухари толченые 25 г; масло растительное 1 ст.л.; шнитт-лук 2 ч.л.; соль 1 ч.л.; розмарин...