Кокосовый рис с горохом по-карибски
В основе этого рецепта - традиционное блюдо жителей островов Карибского моря. Для его приготовления используется нут (бараний горох) или красная фасоль, которую на Ямайке называют горохом, отсюда и название блюда. Красный сладкий перец увеличивает овощную составляющую блюда, а небольшое количество бекона или грудинки придает ему более пикантный вкус.
Время подготовки: 40 мин
Общее время: 1 ч 5 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 507 ккал
Ингредиенты:
- 1 ст.л. растительного масла
- 3 толстых ломтика бекона или грудинки, нарежьте мелкими кубиками
- 1 нарезанная крупная луковица
- 1 большой красный сладкий перец, нарежьте ломтиками
- 2 зубчика чеснока, порубите
- 1 стручок красного или зеленого горького перца чили, удалите семена и мелко нарежьте
- 225 г длиннозерного риса, промойте
- 450 мл кипятка
- 400 мл кокосового молока
- 400 г консервированной красной фасоли или нута
- 2 веточки свежего тимьяна или 1 ч.л. сухого
- 2 помидора, нарежьте кубиками
Как приготовить
-
Разогрейте масло в большой кастрюле или в глубокой сковороде, положите бекон и готовьте на слабом огне 2 минуты, пока он слегка не подрумянится. Добавьте лук и жарьте, помешивая, 3 минуты или до мягкости. Убавьте огонь, положите перец, чеснок и чили и готовьте еще минуту.
-
Засыпьте рис, влейте кипяток и кокосовое молоко, добавьте щепотку соли. Доведите до кипения, убавьте огонь. Положите фасоль и тимьян, накройте крышкой и варите при тихом кипении 10 минут.
-
Добавьте томаты и продолжайте готовить еще 10 минут, пока рис не станет мягким. (Масса должна оставаться чуть жидковатой.) Выньте веточки тимьяна и ставь те блюдо на стол, подав к нему соус табаско.
Картофель - 2 шт.; Масло сливочное - 15 г; Масло подсолнечное - 30 мл...
Картофель - 1 кг; Свиная отбивная на кости - 3 шт.; Приправа для картофеля - 1 ч.л.; Чеснок сушеный,...
Охотничьи колбаски 500 г; Маслины без косточек в масле 200 г; Свиная шея 1 кг; Лук-порей 1 стебель; Апельсины...
Сливочное масло 30 г; Курица 500 г; Соевый соус 3 столовые ложки; Лук репчатый 1 головка; Рис 100 г;...
Интересует что-то еще?
рис 200 г; лук зеленый 1 пуч; чеснок 2 зуб; имбирь 1 ч.л.; фасоль стручковая замороженная 200 г; перец...
рис красный - 150 г; креветки - 400 г; лук репчатый - 1 шт.; сливки 10-20% - 200 мл; орегано сушеный...
картофель 3 шт.; лук (репчатый) 1 шт.; сметана 50 г; укроп 2 веточка...
3 батата (клубня сладкого картофеля); 2-3 ст.л. оливкового масла; щепотка сушеного орегано (по желанию);...
Ингредиенты кокосовый корж; Яичный белок 7 шт.; Кокосовая стружка 200 г; Сахар 250 г; Рисовая мука 2...
фарш куриный 150 г; рис (круглый) 300 г; мясной бульон 500 мл; лук 2 шт.; петрушка пучок; фасоль (консервированная)...
Комментарии
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Большое спасибо за рецепт кокосового риса с горохом по-карибски.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Первый раз сделала сама кокосовый рис с горохом по-карибски.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Handorer1973, очень интересный вариант кокосового риса с горохом по-карибски.:)
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Пробовала приготовить http://vkusnoclub.ru/supy/sup-pyure/kuriny-sup-pyure-s-gorokhom-i-chesnokom, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Handorer1973, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается кокосовый рис с горохом по-карибски!!!
Буду делать 3-й раз!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта кокосовый рис с горохом по-карибски!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Пошла пробовать…)))))
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Доброго!
Сегодня приготовила кокосовый рис с горохом по-карибски по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Я делала кокосовый рис с горохом по-карибски по рецепту handorer1973, мне понравилось.
Даже брату, который кокосовый рис с горохом по-карибски не любит,понравилось!
Рис с рыбой Рис — 1 стак.; Тилапия (филе) — 1 шт.; Шиитаке — 2 шт.; Морковь — 0,5 шт.; Красный перец — 0,5 шт.; Лук...
Картофель Четыре сыра картофель - 6 шт.; сыр - 4 г; сметана - 400 г; вода - 50 мл; чеснок - 2 шт.; соль - 1 щепотка...