Кулич пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью
Кулич получается очень воздушным с замечательным ароматом, а глазурь очень нежная и блестящая. С наструпающим праздником.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий: 317 ккал
Ингредиенты:
- яйцо - 6 шт.
- мука - 800 г
- молоко - 150 мл
- изюм - 120 г
- сахар - 250 г
- масло сливочное - 150 г
- дрожжи свежие - 40 г
- яичные белки - 2 шт.
- сахар - 120 г
- соль - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Молоко нагреть до комнатной температуры. В миске смешать молоко, раскрошенные дрожжи, 1 ст. л. сахара и 120 г муки. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место минут на 30.
-
После того как опара подойдет перелить ее в большую чашу
-
Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник, а желтки растереть с сахаром
-
В опару добавить взбитые желтки, ванилин, соль. Хорошо перемешать, до однородной массы
-
Добавить размягченное масло, снова хорошо перемешать.
-
Аккуратно добавляем к тесту взбитые в пышную пену белки.
-
Добавить, замоченный в горячей воде, изюм и перемешать.
-
Постепенно добавить всю муку и замесить тесто (чтобы не липло к рукам). Накрыть полотенцем и дать подойти (1,5-2 часа).
-
Подготовить формы. Застелить их бумагой для выпечки, промазанной растительным маслом. Заполнить формы на 1/3 и поставить в теплое место минут на 30 подходить. Поставить выпекать в духовку разогретую до 170 градусов на 40-60 минут (в зависимости от размера).
-
Для белковой глазури: Смешать 2 яичных белка и 120 г сахара. Поставить содержимое на водяную баню и постоянно взбивать миксером на средней скорости. Нагреть до температуры 50-60 градусов. Снять с водяной бани и взбивать еще минут 10, до устойчивых пиков.
-
Готовые куличи вынуть из форм и смазать глазурью.
Мука - 500 г; Дрожжи - 2.5 ч.л.; Сливочное масло - 150 г; Молоко - 100 мл; Сахар - 75 г; Яйца - 4 шт.;...
Молоко 180 мл; Дрожжи 5 ч.л.; Пшеничная мука 4 ст.л.; Сахар 100 г; Яйцо 3 шт.; Растительное масло 80...
Дрожжи — 11 г; Мука — 1 кг; Молоко — 0.5 стак.; Яйцо — 3-4 шт.; Сметана — 1 стак.; Сахар — 0.5 стак.;...
дрожжи свежие - 30 г; соль - 1 щепотка; изюм - 100 г; миндаль - 30 г; сахарная пудра - 200 г; яичные...
Интересует что-то еще?
дрожжи свежие - 50 г; яйцо - 10 шт.; сливки - 500 мл; масло топленое - 375 г; сахар - 375 г; мука - 1...
Мука — 500 г; Молоко 3.2%-ной жирн. — 1/2 л; Сахар — 120 г; Масло сливочное — 50 г; Изюм — 50 г; Яйца...
500 мл молока; 6 яиц; 1,5 - 3 стак. сахара; 200 г сливочного масла; 50 г свежих дрожжей (16 г сухих);...
10 яиц; пачка маргарина; дрожжи; 1 ч.л. соли; 400г + 200 (для глазури) сахара; 1/2 л молока; 50г подсолнечного...
мука - 1 кг; яйца куриные - 8 шт.; сахар - 150 г; дрожжи сухие - 7 ч.л.; молоко - 350 мл; изюм - 400...
молоко - 1 л; маргарин - 300 г; дрожжи свежие - 150 г; яйцо - 13 г; изюм - по вкусу...
Комментарии
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Сейчас пойду готовить)))
А я думала разбираюсь в приготовлении кулича пасхального на взбитых яйцах с заварной глазурью:D:D, а здесь такое:)
Высотина, тут ещё простой пасхальный кулич.
Высотина! Спасибо за рецепт!
кулич пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Высотина, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Высотина, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить кулич пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью по этому простому рецептику.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Кулич пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Выглядит очень аппетитно
Готовила вчера кулича пасхального на взбитых яйцах с заварной глазурью по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Высотина!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Творожная пасха с шоколадом творог домашний 600 г; сметана 100 г; масло сливочное 50 г; шоколад молочный (100 г в пасху, 50 г для...
Апельсиновый кулич с цукатами яйца куриные крупные - 4 шт.; апельсиновая цедра - 1 шт.; молоко - 250 г; дрожжи свежие - 30 г; сахар...