Кулич классический
Кулич традиционная выпечка на Пасху, без которой невозможно представить этот праздник. Ее готовят разными способами, но я расскажу вам самый простой рецепт, как приготовить кулич классический.
Общее время: 420 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 1408 ккал
Коллекция рецептов: праздничные рецепты, простой рецепт пасхи.
Ингредиенты:
- Мука — 700-1000 г
- Изюм — 300 г
- Дрожжи — 50 г
- Сливочное масло — 300 г
- Молоко — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Яйцо — 6 шт.
- Ванильный сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
Повод приготовления:
На праздничный стол, Пасха
Как приготовить
-
Молоко подогрейте до 35 градусов. Растворите в нем ложку сахара и дрожжи. А затем добавьте половину просеянной муки. Хорошо перемешайте.
-
Оставьте опару в выключенной духовке на 1 час.
-
В подошедшую опару влейте растопленное и охлажденное масло вместе с ванильным сахаром и солью.
-
Возьмите 5 яиц. Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром, а белки взбейте. Обе массы добавьте в опару. Тщательно все перемешайте.
-
В тесто добавьте оставшуюся просеянную муку. Вымешивайте его в течение 20-30 минут, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
-
Тесто оставьте под пищевой пленкой в теплом месте на 2-3 часа.
-
Изюм промойте и замочите на 20 минут в горячей воде. Затем обсушите его и обваляйте в муке. Введите изюм в тесто. Оставьте его на 30-60 минут.
-
Тесто переложите в формы для выпечки. Смажьте верхушки взбитым яйцом.
-
Запекайте куличи при 180 градусах в течение 40-60 минут. Украсьте выпечку по вашему вкусу. Счастливой Пасхи!
Тесто для данного рецепта делается на опаре, а в качестве дополнения сюда идеально подходит изюм. Заготовке стоит настояться, подойти, чтобы изделие получилось воздушным. В общем, получается идеальный кулич, который понравится всей семье.
Дрожжи живые — 30 г; Мука — 600 г; Яйца — 4 шт.; Наполнитель — По вкусу (в моем случае это сухофрукты,...
#500 г муки; 300 мл молока; 125 г масла; 6 желтков; 150 г сахара; 100 г цукатов из апельсиновой корки;...
Сдобная булочка — 1 шт.; Шпроты — 100 г; Сыр прибалтийский — 50 г; Яйца — 3 шт.; Огурцы маринованные...
Мука пшеничная (+1 ч.л.для изюма) 550 г; Сливки 33 % 300 мл; Молоко 100 мл; Сахар 100 г; Соль 1 ч.л.;...
Интересует что-то еще?
молоко коровье (топленое) 250 мл; творог 200 г; яйца куриные 2 шт.; масло сливочное 100 г; сахар 150...
Мука — 800 г; Сахар — 1 стак.; Молоко — 1 стак.; Яйца — 4 шт.; Яичные желтки — 4 шт.; Дрожжи — 50 г;...
20 г сухих дрожжей; 1 стак. чуть теплой воды; 8 стак. (1 кг) муки; 7 яиц; 1.5 стак. (300 г) сахара; 2...
Мука пшеничная — 430 г; Сахар — 210 г; Масло растительное — 70 г; Изюм — 125 г; Крахмал — 1 ст.л.; Разрыхлитель...
Вода — 1 стак.; Сахар — 2-3 ст.л.; Дрожжи — 11 г; Яйца — 2-3 шт.; Мука — 450-500 г; Масло растительное...
молоко - 1 л; мука - 2 ½ кг; дрожжи свежие - 50 г; яичные желтки - 10 шт.; яичные белки - 6 шт.; сахар...
Комментарии
Кулич классический — просто СУПЕР!!!
Спасибо, dariya71, очень вкусно!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Чудесный рецепт кулича классического!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
А мы так готовим пасхальный кулич классический.
Это не кулич классический!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить кулич классический.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Вкусный пасхальный кулич с изюмом Мука — 1-1,3 кг; Молоко 3.2%-ной жирн. — 600 мл; Масло сливочное — 200 г; Яйца — 6 шт.; Сахар — 250 г;...
Закусочный кулич Сдобная булочка — 1 шт.; Шпроты — 100 г; Сыр прибалтийский — 50 г; Яйца — 3 шт.; Огурцы маринованные...