Панна котта с чаем эрл грей на топленом молоке
Фееричный десерт! Обожаю Панна Котту и обожаю Чай с молоком, особенно с топленым, поэтому это теперь моя самая любимая панна котта. Рецепт Хестона Блюменталя, найденный на просторах интернета. Очень вкусно и просто!
Общее время: 50 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 494 ккал
Коллекция рецептов: легкие рецепты, простой рецепт десертов.
Ингредиенты:
- чай эрл грей - 2 упаковки
- молоко - 350 г
- сливки - 35 г
- сахар коричневый - 80 г
- желатин листовой - 12 г
Как приготовить
-
В сотейник или кастрюлю с толстым дном налить молоко и положить в него 2 пакетика чая. Молоко довести до кипения на среднем огне, выключить плиту и дать ему настояться под крышкой минут 15. Пакетики с чаем вынуть и выбросить.
-
Берем наше горячее молоко и отмеряем на кухонных весах ровно 250г молока, остальное молоко отставить в сторону - оно нам не понадобится (с ним можно пить чай, например).
-
Переливаем наше молоко (250 гр) в чистый сотейник, добавляем сливки и тростниковый сахар и нагреваем на среднем огне почти до кипения (НЕ КИПЯТИТЬ!).
-
Желатин замачиваем в холодной воде на 10-15 минут (см. инструкцию на упаковке). Затем отжимаем его и добавляем в горячую молочную смесь. Тщательно размешиваем ложкой или венчиком, чтобы желатин полностью растворился.
-
Разливаем нашу смесь по формочкам и ставим их в холодильник на ночь до полного застывания. Если Вы планируете перевернуть Панна котту на тарелку, то дно формочки предварительно нужно опустить в горячую воду на несколько секунд, а затем одним движением перевернуть ее на тарелку. ENJOY!
рис круглозерный - 100 г; молоко - 400 мл; кокосовое молоко - 200 мл; сахар - 30 г; бананы - 2 шт.; киви...
апельсины - 3 шт.; молоко 2,5% - 100 г; сахар - 4 ч.л.; сахар - 3 ч.л.; желатин - 15 г; лимоны - 1 шт.;...
Для черничного желе; желатин 5 г; вода 3 ст.л.; черника (замороженную разморозить) 200 г; сахар 50 г;...
сливки 20% - 500 мл; молоко - 260 мл; шоколад черный горький - 100 г; сахарная пудра - 2 ст.л.; ром -...
Интересует что-то еще?
сливки - 250 мл; молоко - 150 мл; апельсиновый сок - 100 мл; сахар - 2 ст.л.; желатин - 10 г; вишневый...
Сливки 33%-ные 250 мл; Молоко 3,2%-ное 200 мл; Цедра мандарина 1/2 чайной ложки; Свежевыжатый мандариновый...
мед - 30 г; сливки 33-35% - 300 мл; молоко - 200 мл; сахар - 60 г; сахар ванильный - ½ ч.л.; апельсиновая...
сливки жирные - 600 мл; молоко - 125 мл; лимоны - 1 шт.; сахар тростниковый - ½ стак.; мята - 1 пучок;...
Комментарии
Недбайлова, рецепт замечательный! Спасибо!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Прикольно, но сложновато для меня(
Недбайлова, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Недбайлова, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт панны котта с чаем эрл грей на топленом молоке.
Недбайлова, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом панны котта с чаем эрл грей на топленом молоке.
Столько восхищений от гостей!
И от меня вот ссылка на http://vkusnoclub.ru/deserty/risovy-puding-na-kokosovom-moloke-s-fruktami.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Таким способом обязательно попробуем приготовить панну котта с чаем эрл грей на топленом молоке! спасибо!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Йоркширский пудинг Мука пшеничная 120 г; Молоко 120 мл; Куриное яйцо 2 шт.; Перепелиные яйца 4 шт.; Сыр адыгейский 100 г;...
