Йоркширский пудинг
Йоркширский пудинг далек от определения классического английского десерта, но вместе с тем он целиком и полностью является традиционным национальным блюдом английской кухни. Подают такой йоркширский пудинг перед основным блюдом: обычно им выступает мясо. Традиционно такой пудинг и готовили вместе с мясом, на основе того жира, что капал из запекающегося в духовке кусочка свинины или говядины. Получалось очень сытно и при этом готовится йоркширский пудинг очень просто и быстро в домашних условиях. Также не требует он большого количества ингредиентов.
Пошаговый рецепт с фото подробно расскажет о том, как можно приготовить классический йоркширский пудинг, а также с чем его можно подавать. Помимо мяса и овощей, пудинг подается еще и с кусочками нарезанных фруктов. В зависимости от того, что именно вы хотите получить от своего пудинга, добавляйте к нему те или иные ингредиенты. Текстура пудинга получится очень воздушной и нежной, а вкус прекрасно будет сочитаться с любыми продуктами. Приступим к приготовлению сытного и аппетитного йоркширского пудинга на обед.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 264 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 120 г
- Молоко 120 мл
- Куриное яйцо 2 шт.
- Перепелиные яйца 4 шт.
- Сыр адыгейский 100 г
- Помидор 2 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Майонез 1 ст.л.
- Оливки 1 горсть
- Свежая зелень 1/2 пучка
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Пищевая соль 1 ч.л.
- Пищевая сода на кончике ножа
- Лимон 1/2 шт.
- Перец черный молотый щепотка
Как приготовить
-
Кусочек адыгейского сыра выкладываем в глубокую миску и тщательно разминаем вилкой до мягкости, добавляем по вкусу молотый перец и указанное количество майонеза. Тщательно вымешиваем ингредиенты до однородной массы и уже из нее формируем аккуратные круглые шарики величиной с грецкий орех.
-
Всю зелень тщательно промываем и очень мелко рубим, выкладываем измельченную зелень в миску. После этого обваливаем каждый сырный шарик в этой зелени полностью.
-
Помидоры промываем и если они маленькие, тогда нарезаем их четвертинками, в другом случаем режем не слишком тонкими дольками. Огурец моем и нарезаем кольцами.
-
Отварите перепелиные яйца вкрутую, очистите их, разрежьте пополам и добавьте в миску с помидорами и огурцами. Также туда отправьте сформированные сырные шарики в зелени и горсть оливок. Посолите салат по вкусу, сбрызните оливковым маслом и выдавите сок лимона по желанию.
-
Из указанного количества муки, куриных яиц, молока и соли замесите тесто, которое по консистенции будет напоминать сметану. Также добавьте на финальном этапе вымешивания немного соды. Разогрейте духовой шкаф заранее до 220 градусов, возьмите походящую по диаметру глубокую сковороду и выложите на нее кусочек сливочного масла. Разогревайте сковороду в духовке до тех пор, пока масло не начнет бурлить. Сразу же залейте тесто в форму с кипящим маслом и отправьте его запекаться в духовку до готовности на 15-20 минут.
-
Готовое блюдо выкладываем на плоскую тарелку, сверху кладем подготовленный овощной салат и в таком виде подаем к столу. Йоркширский пудинг готов.Приятного аппетита!
масло сливочное - 1 ст.л.; сыр твердый - 50 г; чеснок - 2 дольки; сметана - 200 г; творог - 500 банок;...
Яйца — 5 шт.; Творог — 500 г; Сметана — 100 г; Сахар — 1 стак.; Крахмал — 2 ст.л.; Ванилин — 1 шт. (...
рис арборио - 180 г; сахар ванильный ТМ Haas - 1 пакет; лимоны - 1 шт.; сахар - 140 г; молоко - 450 мл;...
Яблоко 4 шт.; Мягкий обезжиренный творог 400 г; Молотая корица 1/4 чайной ложки; Манная крупа 4 столовые...
Интересует что-то еще?
#молоко 500 мл; шоколад горький 100 г; семолина 50 г; масло сливочное 25 г; сахар 2 ст.л.; Для соуса;...
Молоко - 500 мл; Сахар - 75 г; Ванилин - 0.01 г; Кукурузный крахмал - 3 ст.л.; Соль - по вкусу...
Морковь - 500 г; Манка - 40 г; Яйца - 2 шт.; Сахар - 13 г; Панировочные сухари - 13 г; Молоко - 4 ст.л.;...
#Молоко 600 мл; Маскарпоне 200 г; Сахарная пудра 120 г; Агар-агар 1 ст.л.; Цедра апельсина; Для подачи:;...
Молоко 1 л; Вареный рис 300 г; Сахар 100 г; Корица 1 палочка; Бадьян 2 звездочки; Ваниль 1 г; Цедра апельсиновая...
Сливочное масло - 60 г; Белый хлеб - 250 г; Изюм - 60 г; Лимонная цедра - 10 г; Молоко - 350 мл; Сливки...
Комментарии
Сделала йоркширский пудинг, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Йоркширский пудинг для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Готовила йоркширский пудинг на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит йоркширский пудинг:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Vakushina_97, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант йоркширского пудинга.
Мне он нравится больше других.
Пасиба))
по рецепту делаю))
Посмотрите здесь тоже про рисовый пудинг vkusnoclub.ru/deserty/risovy-puding.
Класс!
Приготовила йоркширский пудинг, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
А я думала разбираюсь в приготовлении йоркширского пудинга:D:D, а здесь такое:)
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Домашний йогурт клубника замороженная - 200 г; йогурт натуральный - 125 мл; мед - 2 ст.л.; молоко 2,5% - 1000 г; овсяные...
Панна котта с чаем Эрл Грей на топленом молоке чай эрл грей - 2 упаковки; молоко - 350 г; сливки - 35 г; сахар коричневый - 80 г; желатин листовой -...