Сельдь под муссом из свеклы
Рецепт подсмотрела на моем любимом Карина-форуме, у уважаемого мной кулинара, эстета и гурмана Карины.
Общее время: 3 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 280 ккал
Ингредиенты:
- сельдь - 2 шт.
- сметана - 150 г
- лук зеленый - 1 пучок
- свекла - 1 шт.
- яичные белки - 1 шт.
- перец черный - 1 щепотка
- желатин - 1 шт.
Как приготовить
-
Свеклу очистить, мелко нарезать и измельчить с помощью блендера в пюре, добавить сливки, вбить еще раз. Желатин развести в подогретом винном соусе от сельди, ввести в свекольное пюре. Взбить яичный белок в пышную пену, частями добавить к свекле и осторожно перемешать,
-
убрать свекольный мусс на холод. Лук мелко нашинковать, белую часть лука добавить к сметане, перемешать. Филе сельди нарезать маленькими кусочками.
-
На дно креманок, бокалов, выложить лук со сметаной, затем кусочки сельди, посыпать сверху зеленым луком и покрыть все муссом из свеклы. Поставить на 1 час в холодильник. Приятного аппетита!
вода; лимонное сорго; чабрец; филе куриное — 150 г; соль; яйцо — 2 шт.; кинза — 5 г; укроп — 5 г; черный...
горький шоколад — 100 г; сливки жирностью 35% — 100 мл; белый шоколад — 100 г; кофе растворимый — 2...
#Перец болгарский (сладкий) 0,5 шт.; Помидоры 0,5 шт.; Огурцы 1 шт.; Редис 2 шт.; Авокадо 1 шт.; Лимонный...
сельдь малосольная 4 шт.; горчица дижонская 50 мл; сахар 50 г; уксус винный белый 30 мл; мёд 0.5 ст.л.;...
Интересует что-то еще?
Свекла — 1 кг; Сахар — 50 г; Соль — 1/3 ст.л.; Уксус 9% — 50 мл; Лавровый лист — 1 шт....
Свекла 4 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Оливковое масло 100 мл; Белокочанная капуста 200 г; Винный уксус 2...
свекла - по вкусу; чеснок - по вкусу; гренки - по вкусу; зелень - по вкусу...
Свекла отварная (небольшая) 2 шт.; Сыр твердый 100 г; Чеснок 2 зуб; Майонез (по вкусу); Соль (по вкусу);...
Селедка - 2 шт.; Картошка - 4 шт.; Морковь - 2 шт.; Свекла - 1 шт.; Яйца - 2 шт.; Майонез - 100 г...
Основа; малосольная сельдь 250 г; отварная морковь 2 шт.; отварной картофель 4 шт.; крупная тварная свекла...
Комментарии
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт сельди под муссом из свеклы станет любимкой
хочу хочу
http://vkusnoclub.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-pechenoi-svekly - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Ферзь, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без сельди под муссом из свеклы не обходится!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Ну, это было превосходно!
сельдь под муссом из свеклы вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Мусс из манго Манго 1 шт.; Желатин 10 г; Яйца куриные (белки) 2 шт.; Сливки 100 мл; Ванильный сахар 1 пакетик; Сахар...
Шоколадный мусс с авокадо Авокадо 1 шт.; Мед 5 ст.л.; Какао 0,3 стак.; Кокосовое молоко стак.; Корица молотая щепотка; Ванильный...