Яичный рулет с муссом из курицы и салатом из зеленого горошка
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 539 ккал
Коллекция рецептов: закуска из яиц, закуска из помидор, закуски из курицы, закуска из огурцов, простой рецепт рулетов.
Ингредиенты:
- вода
- лимонное сорго
- чабрец
- филе куриное — 150 г
- соль
- яйцо — 2 шт.
- кинза — 5 г
- укроп — 5 г
- черный перец
- масло оливковое
- йогурт натуральный — 75 мл
- чеснок
- горошек зеленый — 20 г
- горох стручковый — 30 г
- горох пророщенный — 15 г
- помидоры черри
Как приготовить
-
Ставим сотейник с водой на огонь. Отбиваем тупой стороной ножа лемонграсс. Разрезаем пополам. Кладем в сотейник. Посолим. Нарезаем куриное филе на куски толщиной полсантиметра.
-
2. Отделяем белки от желтков. Измельчаем кинзу. Добавляем в белки. Посолим, поперчим. Взбиваем. Когда вода в сотейнике закипит, добавляем куриное филе.
-
3. Вливаем в блендер греческий йогурт. Посолим. Добавляем ползубчика чеснока. Добавляем ветку чабреца к курице. Перекладываем отваренное филе в блендер. Измельчаем в мусс.
-
4. Кладем пергамент на сковороду. Сбрызгиваем пергамент оливковым маслом. Выкладываем яичную смесь на пергамент. Выпекаем яичный блин.
-
5. Готовим салат. Выкладываем в миску стручки гороха, зеленый горошек и ростки гороха. Разрезаем три помидора черри на четверти. Добавляем в миску. Сбрызгиваем оливковым маслом. Посолим.
-
6. Поперчим яичный блин. Добавляем измельченный укроп. Вынимаем блин с пергаментом. Выкладываем на блин куриный мусс. Заворачиваем в рулет. Подрезаем края.
-
7. Разрезаем рулет пополам. Выкладываем салат на тарелку. Сверху кладем рулет. Украшаем укропом. Приятного аппетита!
курица (весом 1,5 кг) 1 шт.; шампиньоны 5-6 шт.; сыр (типа Российского) 30-50 г; грецкие орехи 0,5 стак.;...
яйца куриные - 2 шт.; вода кипяченая - 2 ст.л.; соевый соус - 1 ст.л.; семга малосольная по вкусу; морковь...
мясной фарш 500 г; сыр твердый 400 г; яйца 5 шт.; сырок плавленый 2 шт.; перец черный молотый; перец...
Куриное филе 800 г; Сыр 200 г; Оливки 50 г; Петрушка 1/2 пучка; Панировочные сухари 3 ст.л.; Яйцо 1 шт.;...
Интересует что-то еще?
мука - 1 ст.л.; масло сливочное - 2 ст.л.; молоко - 120 мл; пармезан - 1; соль - 1 щепотка; куриное филе...
шпинат 100 г; куриная грудка 5 шт.; перец черный молотый; зелень; соль...
Слоеное тесто — 1 кг; Ветчина — 400 г; Сыр — 400 г; Горчица — 1-3 ст.л.; Огурец маринованный — 1-2 шт.;...
Тесто:; 4-5 яйца; 1 стак. сахара; 1 стак. муки в/с; 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом; 0,3 ч.л. соли; Пропитка:;...
куриная грудинка; мясо с окорочков; чеснок; лук; коренья и прочие специи...
лаваш 1 шт.; морковь корейская 200 г; сыр адыгейский 300 г; зелень 1 пучок; сметана 100 г; майонез 50...
Комментарии
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
А я всегда готовлю с Максим и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Максим, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от рулетика!
Готовила недавно рулетик, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Делаю куриный рулетик уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Максим громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я куриный рулетик не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Спасибо, Максим!
Сделала рулетик всё было очень вкусно отличный рецептик
ОЧ вкусно получилось)
Когда в первый раз попробовала рулет, мне не понравилось.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Максим за прекрасный рецепт!
Супер!
у меня нет слов .
Я делала рулет к приезду родственников.Все съели!!!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Сырно-яичный рулет с мясным фаршем мясной фарш 500 г; сыр твердый 400 г; яйца 5 шт.; сырок плавленый 2 шт.; перец черный молотый; перец...
Куриные рулетики с горчичным соусом Натуральный обезжиренный йогурт 215 г; Дижонская горчица 2 столовые ложки; Зеленый лук 1 пучок; Сливочное...