Рецепт салата с муссом из копченого лосося

Александра Українка

Салат с муссом из копченого лосося

Name: салат с муссом из копченого лосося
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Лосось копченый 80 г; Маскарпоне 120 г; Тимьян 1 веточка; Лимонный сок 2 ч.л.; Соль 1 щепотка; Перец; Майонез 1 ст.л.; Вино белое 1 ст.л.

18 отзывов

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Время подготовки: 15 мин

Общее время: 30 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 70 ккал

Коллекция рецептов: салаты с авокадо, простой рецепт салатов.

Ингредиенты:

Для мусса:

Лосось копченый 80 г
Маскарпоне 120 г
Тимьян 1 веточка
Лимонный сок 2 ч.л.
Соль 1 щепотка
Перец

Для соуса:

Майонез 1 ст.л.
Вино белое 1 ст.л.

Как приготовить

Шаг 1.
Выбрать рецепт.
Для начала необходимо взять кулинарный сборник Оскара Кучеры и найти рецепт нежного салата с муссом из копченого лосося. Шаг 2.
Приготовить блюдо.
Сладкий перец очистить от перегородок и семян.
Из половинки помидора вырезать жесткую сердцевину, нарезать ломтиками, удалить сок с семенами, чтобы осталась только мякоть, нарезать мелкими кубиками.
Огурец очистить от кожицы. Перец, помидор и огурец нарезать мелким кубиками.
Редис очистить и нарезать очень тонкими кружочками.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, освободить мякоть от кожуры и сбрызнуть лимонным соком.
Одну половину нарезать мелкими кубиками и смешать с перцем, помидором и огурцом. Приготовить мусс.
Тщательно проверить, чтобы в лососе не осталось косточек.
Произвольно нарезать рыбу и выложить в чашу блендера.
Добавить творожный сыр, слегка взбить.
Влить лимонный сок, добавить листочки тимьяна, поперчить по вкусу, снова взбить. Вторую половину авокадо нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Выложить на тарелку внахлест ломтики авокадо.
Сверху выложить приготовленный мусс и перышки шнитт-лука, аккуратно завернуть в авокадо в виде тонкого рулетика. Овощной салат заправить майонезом, смешанным с вином.
На тарелку рядом с рулетиком поставить сервировочное кольцо и выложить бортики изнутри ломтиками редиса.
Затем выложить, утрамбовывая, заправленный салат. Кольцо снять и сразу подавать, чтобы авокадо не потемнело.

Копченый лосось как нельзя кстати подходит для приготовления разнообразных салатов и закусок. И это неудивительно. Нежный вкус этой рыбы легко оттенить с помощью других ингредиентов и в зависимости от того, какие продукты вы выберете для своего блюда, можно получить много интересных и неповторимых вариаций.

Салат с баклажанами

баклажан; перец болгарский — 1 шт.; чеснок — 6 зубчик; помидор — 3 шт.; кинза; петрушка; уксус винный...

Салат Сладкий лук

Лук — 2 шт. (маленький); Винный уксус — 3 ст.л.; Мед — 1 ст.л.; Лимонный сок — 1 ч.л.; Дижонская горчица...

Салат с телятиной

Телятина отварная — 200 г; Шампиньоны — 200 г; Огурец соленый — 2 шт.; Майонез — 100 г; Масло растительное...

Салат с капустой

Белокочанная капуста — 200 г; Консервированный зеленый горошек — 100 г; Болгарский перец — 1 шт.; Морковь...

Интересует что-то еще?

Салат из фасоли

фасоль белая 400 г; лук 1 шт.; морковь 2 шт.; чеснок 5 зуб; масло для жарки 3 ст.л.; зелень кинзы 1 пуч;...

Как приготовить салат афродиту

100 г сыра; 100 г пастромы (или ветчины); 100 г куриного филе; 100 г шампиньонов; 100 г цветной капусты;...

Салат Свежесть

перец сладкий - 800 шт.; кедровые орешки - 4 ст.л.; чеснок - 2 стак.; салат - 500 шт.; оливковое масло...

Готовим салат шкатулка

грибы маринованные 300 г; зелень разная 100 г; картофель вареный 3 шт.; морковь вареная 2 шт.; яйцо вареное...

Салат в арбузе

Арбузы - 1 шт.; Ягоды - 200 г; Мёд - 2 ст.л....

Рецепт салата к водке

Картофель — 3 шт.; Морковь — 3 шт.; Сельдь соленая — 1 шт.; Лук репчатый — 0,5 шт.; Свекла средняя —...