Рецепт самого любимого праздничного салата должен быть у каждой!
Общее время: 9 ч
Рецепт на 5 порций
Калорий: 115 ккал
Коллекция рецептов: салаты с селедкой, простой рецепт салата под шубой.
Сельдь по шубой или как еще называют этот салат Шуба, один из наиболее распространенных салатов в России и странах ближнего зарубежья. Как все лучшее и популярное, рецепт сельдь под шубой шуба встречается в разных вариациях, кулинарные рецепты которых отличаются в количестве слоев и замене некоторых из них. Традиционно сельдь под шубой появляется и в качестве основной еды, и - просто отностительно легкой закуски практически на всех праздничных застольях. Есть варианты сельди под шубой с луком, с яблочками, без яиц, или без картофеля. Лук, если используете, может быть свежий, нарезанный мелкими кубиками, ошпаренный кипятком или заблаговременно замаринованный. Заправка для салата может быть либо майонезом, либо майонезом с добавлением горчицы. Есть вариации, когда для того, чтобы салат хорошо держал форму, в майонез добавляют распущенный желатин. То есть, вариантов салата сельди под шубой много, и они еще будут появляться.
Но главное то, что шуба для сельди - это последовательно уложенные слои вареных овощей. Если верить словарям, самыми обязательными из них являются, помимо сельди, картофель, яйца и свекла - стиль минимализм.
Кстати, вариант с яблочками тут уже есть, так что, займемся базовым (классическим) рецептом. Он у нас устоялся еще и с морковью.
Для этого нам нужно очистить сельдь (в результате у нас должно остаться только филе без косточек). Нарезаем филе небольшими кубиками. Свеклу отварить - она варится дольше всех овощей. Отварить картофель и морковь, а так же яйца. Все, что мы сварили, очистить от кожуры и скорлупы и натереть на крупной терке. Все пока отдельно. Затем в глубокую посуду укладываете все продукты слой за слоем и каждый слой смазываете майонезом. Например, сначала картофель, на него сельдь, яйца, морковь свекла. Если слои невысокие и посуда небольшая по диаметру, можно повторить. Заканчивать раскладку слоев желательно на свекле. Не забудем ее тоже промазать майонезом. И это все отправляем в холодильник часа на два.
Перед тем, как подать на стол, можно украсить полосками или волнами из майонеза, зеленью, яйцами, порезанными на кружочки или просто присыпать мелко натертым яйцом (просто и эффектно), но сделать это нужно перед подачей, чтобы наше украшение не увяло и не заветрилось.
сельдь малосольная 4 шт.; горчица дижонская 50 мл; сахар 50 г; уксус винный белый 30 мл; мёд 0.5 ст.л.;...
сельдь - 2 шт.; сметана - 150 г; лук зеленый - 1 пучок; свекла - 1 шт.; яичные белки - 1 шт.; перец черный...
Лук — 2 шт. (маленький); Винный уксус — 3 ст.л.; Мед — 1 ст.л.; Лимонный сок — 1 ч.л.; Дижонская горчица...
Картофель 400 г; Морковь 200 г; Свекла 500 г; Сельдь 400 г; Лук репчатый 150 г; Майонез 300 мл; Винный...
Основа; малосольная сельдь 250 г; отварная морковь 2 шт.; отварной картофель 4 шт.; крупная тварная свекла...
перец сладкий - 800 шт.; кедровые орешки - 4 ст.л.; чеснок - 2 стак.; салат - 500 шт.; оливковое масло...
индейка филе - 700 шт.; сыр - 100 г; специи - по вкусу...
Арбузы - 1 шт.; Ягоды - 200 г; Мёд - 2 ст.л....
Картофель — 3 шт.; Морковь — 3 шт.; Сельдь соленая — 1 шт.; Лук репчатый — 0,5 шт.; Свекла средняя —...
Очень хороший вариант салата сельдь под шубой. Вкусно!
Спасибо за рецепт салата сельдь под шубой.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Спасибо!
салат сельдь под шубой теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Bogorodskaya_88, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Bogorodskaya_88, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала салат сельдь под шубой по вашему рецепту, получилось сразу.
Думаю, что-то похожее - мясо под шубой.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Bogorodskaya_88, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибо, будем тренироваться:)
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Спасибо! Люблю салат сельдь под шубой!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Bogorodskaya_88, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт салата сельдь под шубой!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Основа; малосольная сельдь 250 г; отварная морковь 2 шт.; отварной картофель 4 шт.; крупная тварная свекла...