Мягкое мороженое с кленовым сиропом
Обзавелся вафельными стаканчиками, и специально под них приготовил это мороженое. Требовалось именно мягкое, поскольку диаметр конусов невелик для стандартных шариков:) Но если замораживать чуть дольше, получится, конечно, обычное мороженое:) P.S. Пардон за отсутствие пошаговых - делал мороженое и, соответственно, фотографии в марте, ленился тогда очень: Но в принципе тут все просто!
Общее время: 660 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 583 ккал
Ингредиенты:
- сливки - 500 мл
- яйца куриные - 4 шт.
- сахар коричневый - 70 г
- сироп кленовый - 5 ст.л.
Как приготовить
-
Желтки соединить с сахаром и растереть с помощью блендера/миксера, 2-3 минуты, пока масса не посветлеет. Добавить кленовый сироп (я на данном этапе добавил половину, а вторую позже, но, полагаю, можно влить всю порцию сразу). Добавить сливки и еще немного взбить (только чтобы соединились компоненты). С количеством сиропа тоже можно экспериментировать: уменьшать нет смысла, а увеличивать можно, сокращая порцию сахара.
-
Перелить массу в кастрюлю/миску и поставить на водяную баню. Готовить на небольшом огне, постоянно помешивая и не давая закипеть, минут 10 или чуть больше - крем должен немного загустеть. Снять с огня (на этом этапе я добавил вторую часть сиропа), поставить миску в холодную воду, продолжая помешивать крем, пока не остынет.
-
Переложить массу в емкость, пригодную для заморозки и убрать в морозильную камеру, на 4-5 часов, или дольше - до желаемого состояния. Через 1-1,5 часа после начала заморозки периодически перемешивать массу, не давая образоваться крупным кристаллам.
1 свекла; 300 г свежей клюквы (разделить на 2 части); 1 банка сгущенного молока; 250 мл сливок 33%; 1...
молоко - 300 мл; лаванда - 3 ст.л.; лимоны - 3 шт.; мед - 4 ст.л.; сахарная пудра - 4 ст.л.; сливки -...
сироп кленовый - 3 ст.л.; лимонный сок - 1 веточка; грецкие орехи - по вкусу; шоколад - по вкусу...
Клубника 500 г; Молоко 1 стак.; Сахар 3/4 стак.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Водка 1 столовая ложка; Сливки...
Интересует что-то еще?
яйцо - 4 шт.; сахар ванильный - ½ пачки; шоколад - 4 куска; масло сливочное - 25 г; молоко - 450 мл;...
Кокосовое молоко — 500 мл; Стручок ванили — 1-2 шт....
Черника 300 г; Лимонно-мятный сок 20 мл; Сахарная пудра 120 г; Сахар коричневый 80 г; Агар-агар 1 ст.л.;...
сливки - 100 мл; молоко - 100 мл; сахар - 40 г; ваниль в стручках - ½ шт....
молоко - 500 мл; зефир - 200 г; сливки - 500 мл; сахар - 2 ст.л.; ванилин - по вкусу...
жирных сливок — 1,5 стак.; молока — 0,5 стак.; нежирных сливок — 0,5 стак.; сахара — 0,75 стак.; лимонной...
Комментарии
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик мягкого мороженого с кленовым сиропом!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Я еще не готовила vkusnoclub.ru/deserty/morozhenoe/legkoe-bananovoe-morozhenoe-s-klenovym-siropom. Вкуснятина необычная.
Рецепт мягкого мороженого с кленовым сиропом — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Я обязательно на днях попробую твой вариант мягкого мороженого с кленовым сиропом
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Это реально наслаждение
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт мягкого мороженого с кленовым сиропом!
Anyuta78, это просто волшебный рецепт!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Спасибо за шедевры!!!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Малиновое мороженое с маскарпоне маскарпоне - 300 г; сливки жирные - 300 г; яичные желтки - 4 шт.; сахарная пудра - 100 г; ванильная эссенция...
Мороженое с чаем Матча 1 ст.л. с верхом чая Матча; 1/4 стак. воды; 2 яйца; 100 г сахара; 350 мл сливок жирностью 33 - 35%; зелёный...