Тыквенное мороженое
Яркое, нежное мороженое, с легким вкусом тыквы и ароматом ванили, никого не оставит равнодушным.
Общее время: 6 ч
Рецепт на
Калорий: 293 ккал
Коллекция рецептов: праздничные рецепты, рецепты на день рождения, простой рецепт мороженое.
Ингредиенты:
- тыква 500 г
- сливки 500 мл
- сахар коричневый 150 г
- ванилин по вкусу
- желтки 6 шт.
- сливки 250 мл
- шоколад по вкусу
- сахарная пудра 1 ст.л.
Способ приготовления:
Варить~0~Замораживать, охлаждать
Повод приготовления:
Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На Пасху, Рождество, Семейный праздник
Как приготовить
-
Тыкву очистить, нарезать на небольшие кубики.
-
Положить в кастрюлю, добавить сливки (22% жирности), сахар и ванилин. Довести до кипения и варить 15 минут. (до мягкости тыквы).
-
Снять с огня и пробить блендером в пюре. Можно протереть через сито, так пюре получиться более воздушным.
-
Желтки слегка взбить вилкой и тоненькой струйкой ввести в пюре. Опять поставить на огонь и довести до кипения (не кипятить!) и варить на среднем огне 5-7 минут, постоянно помешивая ложкой. Масса должна загустеть.
-
Поставить на огонь и довести до кипения (не кипятить!) и варить на среднем огне 5-7 минут, постоянно помешивая ложкой. Масса должна загустеть. Охладить.
-
Сливки 30% жирности взбить с 1 ст. л. сахарной пудры.
-
Аккуратно ввести взбитые сливки в охлажденное пюре.
-
Полученную массу переложить в контейнер, закрыть крышкой и отправить в морозилку на 4-5 часов. В процессе застывания массу необходимо несколько раз перемешивать, чтобы не образовывались кристаллы льда. Если у вас есть мороженица, то, начиная, с данного этапа, мороженое готовьте в ней, согласно инструкции.
-
При подаче украсить стружкой шоколада. Приятного аппетита!
сливки - 300 мл; сахар - 150 г; кардамон - 1 ч.л.; соус - по вкусу; какао - 2 ст.л.; масло сливочное...
сахарная пудра - 2 г; молоко - 3 л; шоколад - 4 г; какао - 5 г...
Абрикосы — 350 г; Сахарная пудра — 50 г; Сливки 33% — 250 мл...
сливки - 1200 мл; сахар - 270 г; яичные желтки - 8 шт....
Интересует что-то еще?
Йогурт 500 г; Шоколад 100 г; Какао 50 г; Ванильный сахар по вкусу; Молоко 100 мл...
Кокосовое молоко — 500 мл; Стручок ванили — 1-2 шт....
сахар - 150 г; миндаль - 80 г; молоко - 250 мл; сливки - 250 мл; сироп кленовый - 2 ст.л....
Клубника — 400 г; Сахар — По вкусу...
Сахар - 100 г; Вода - 125 мл; Яичные желтки - 4 шт.; Сливки - 500 мл; Ванилин - по вкусу; Миндаль - 100...
вино белое сухое - 2 ст.л.; вода - 100 мл; желтки яичные - 3 шт.; сахар - 100 г; 30 г желатина; 300 мл...
Комментарии
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт тыквенного мороженого.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Вчера был день тыквенного мороженого.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибо за рецепт. абрикосовое мороженое пробовала, а тыквенное мороженое еще никогда.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я тыквенное мороженое не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Потрясающий рецепт тыквенного мороженого!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Олеся …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Тыквенное мороженое готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Олеся, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Столько нового узнала про тыквенное мороженое!
Спасибо!!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибо за рецепт тыквенного мороженого.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Кофейное мороженое капучино сахар - 60 г; сахар ванильный - 10 г; шоколад белый - 100 г; молоко концентрированное - 1 шт....
