Закуска с баклажанами и тыквой
Хочу поделиться еще одним любимым рецептом заготовки на зиму. Сказать, что это вкусно, значит ничего не сказать! Супер вкусная закуска! Готовлю каждый год, все домашние и друзья в восторге!
Общее время: 2 ч 15 мин
Рецепт на 24 порции
Калорий: 84 ккал
Коллекция рецептов: закуска из помидор, закуски из баклажанов, простой рецепт закусок.
Ингредиенты:
- баклажаны 1 кг
- помидоры 1 кг
- перец болгарский 1 кг
- тыква 1 кг
- яблоки 1 кг
- петрушка свежая 200 г
- укроп свежий 200 г
- чеснок 200 г
- масло растительное 400 мл
- уксус 100 мл
- сахар 200 г
- соль 70 г
- перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Баклажаны (с кожицей), тыкву (без кожицы и семян), перец (без семян) разрезать на кусочки по 2-3 см.
-
Яблоки (лучше всего брать твердые сладкие сорта) разрезать вдоль на 6 долек (без семян, но с кожицей), а затем каждую дольку - пополам.
-
Зелень мелко нарезать.
-
Подготовить чеснок и помидоры.
-
Помидоры и чеснок сложить в чашу блендера и пробить на средней скорости. Можно пропустить через мясорубку.
-
Измельченные помидоры и чеснок вылить в большую с ровным широким дном кастрюлю. Влить уксус, растительное масло, добавить соль, сахар, довести до кипения.
-
Подготовленные овощи смешать, опустить в кипящую смесь, кипятить 50-60 минут, часто помешивая.
-
Расфасовать в горячем виде, закрыть под ключ, завернуть в что-нибудь теплое, оставить до полного остывания. Приятного аппетита!
Баклажаны 2 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло extra virgin 3 столовые...
Баклажаны - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Чеснок - 2 зуб; Укроп, петрушка - 3 веточки; Майонез - 1 ст.л.;...
Плавленый сыр 200 г; Майонез 2 ч.л.; Чеснок 2 зуб; Оливки 70 г; Паприка 15 г; Лавровый лист по вкусу...
Баклажан — 1 шт.; Подсолнечное масло — 1 ст.л.; Помидаоры — 2 шт.; Брынза — 200 шт.; Салат — 50 г...
Интересует что-то еще?
Чернослив 40 шт.; Морковь 2 шт.; Грецкие орехи 0,5 стак.; Чеснок 1 зуб; Йогурт 150 г; Кориандр 1 щеп;...
индейка филе - 300 г; кабачки - 1 шт.; перец сладкий - 2 шт.; морковь - 1; сметана - 70 г; яйца куриные...
морковь - 250 г; базилик свежий - 3 веточки; масло растительное - 2 ст.л.; соус соевый - 2 ст.л.; мед...
баклажан - 100 г; морковь - 1; помидоры - 1 шт.; огурцы - 1 шт.; перец сладкий - 1 шт.; чеснок - 2 стак.;...
Сельдь малосоленая — 200 г; Картофель — 6-8 шт.; Свекла — 1 шт.; Сок лимона — 1 ч.л.; Семена кунжута...
Филе сельди кусочками — 100 шт.; Булка серого хлеба — 1/4 шт.; Свекла — 1 шт.; Майонез — 2 ст.л.; Луковица...
Комментарии
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Оооочень вкусно получилось
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
А у меня закуска мухоморы всегда получается вкусно!!!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
В общем, закуска с баклажанами и тыквой супер!
Автор-волшебница!!!
Закуска с баклажанами и тыквой выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Подосенова — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно закуска с баклажанами и тыквой будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо Подосенова, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Как вкусно! Я полюбила закуску с баклажанами и тыквой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Яйца по-шотландски 6 сваренных вкрутую яиц; 450-500 г свиного фарша; 2 яйца; 1 ст.л. рубленой петрушки; 1 ч.л. тертой лимонной...
Маринованные свиные уши Свиные ушки 2 шт.; Репчатый лук 1 шт.; Чеснок 4 зубчика; Сок половинки лимона 1 шт.; Соевый соус 2 ст.л.;...