Рулет слоновая слеза

Как приготовить

1. Желтки взбить с сахаром постепенно вливая воду, взбить в пышную массу.

2. 

   Взбить белки и аккуратно ввести в желтки и перемешать снизу вверх лопаткой.

3. 

   Добавить Просеянную муку, разрыхлитель, какао и перемешать снизу вверх лопаткой.

4. 

   На застеленный бумагой противень выложить массу и разровнять. Отправить в духовку, разогретую до 200 C на 15-20 мин

5. 

   Готовый бисквит выложить на влажное полотенце, сложить пополам,

6. 

   вложив в середину скалку, накрыть влажным полотенцем и оставить на 1 час.

7. 

   Готовим крем: 150 г молока тщательно размешать с крахмалом и мукой до однородной массы. Другие 150 г молока поставить на огонь и довести до кипения.

8. 

   Снять с огня и хорошо взбить венчиком. Накрыть плотно пленкой, прижимая к поверхности крема и оставит остыть до комнатной температуры.

9. 

   мягкое масло взбить со сгущенкой, соединить с молочной массой и еще раз взбить, добавить молотые орехи.

10. 

    Готовим сироп: 100 г воды и 3 ч. л. сахара вскипятить, всыпать 3 ч. л. препаратa для капучино и пропитать корж внутри, осторожно поддерживая (скалку конечно же там не оставлять, убрать.)

11. 

    Берем крема половину и промазываем внутри, затем ложим один рядом с другим вдоль бананы (думаю что лучше их очистить) и затем оставшиеся крем. Руками придать форму капли.

12. 

    Сливки подогреть, добавить шоколад и масло дать раствориться.Oбмазать наш рулет и присыпать немного орехами. Поставить в холодильник на пару часиков пропитаться. Вот он готов и мы можем насладиться всем его вкусом. Приятного вам.!